ઘણા ફ્રીઝરમાં લણણી ઘાસને પસંદ કરે છે. નીચે અમે વિવિધ રીતે શિયાળા માટે તુલસીનો છોડ સ્થિર કેવી રીતે ભલામણો શેર કરશે, અને તમે તેમને સૌથી યોગ્ય પસંદ કરવા માટે સક્ષમ હશે.
કેવી રીતે શિયાળામાં માટે તુલસીનો છોડ સ્થિર?
જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યાં છો કે શું શિયાળામાં માટે તાજું તુલસીનો છોડ ઠીક કરવો તે શક્ય છે, તો તેનો જવાબ સ્પષ્ટ છે - ચોક્કસપણે હા. મુખ્ય વસ્તુ યોગ્ય પદ્ધતિ પસંદ કરવી છે જે માત્ર પાંદડાના સ્વાદ અને સુવાસને જ બચાવશે, પણ તેમનો રંગ પણ. તુલસીનો છોડ લણણીની સૌથી વધુ લોકપ્રિય પદ્ધતિઓ પૈકી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું છે. ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે તે પહેલાં, પાંદડા ઉકળતા પાણીમાં બ્લાન્ક્ડ થાય છે, ઝડપથી ચાળણી પર રેડવામાં આવે છે અને બરફના પાણીમાં ડૂબી જાય છે. મરચી પાંદડા કાળજીપૂર્વક સૂકવવામાં આવે છે, પકવવા શીટ પર વિતરણ કરવામાં આવે છે, તેને લૅપિંગ ફેલાવવાનો પ્રયાસ કરતા નથી અને પછી ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં આવે છે.
પ્રારંભિક સ્કાલ્ડીંગના કારણે, તુલસીનો છોડ તેના રંગને વધુ સારી રીતે રાખે છે અને સંગ્રહ દરમિયાન ભૂરા સ્ટેનથી આવરી લેવામાં આવતો નથી.
તુલસીનો છોડ તેના રંગને જાળવી શકે છે અને પ્રી-બ્લાન્ચિંગ વિના કરી શકે છે, જો તમે તેને વિશિષ્ટ પેકેજમાં સ્થિર કરી શકો છો. ફ્રીઝિંગ પ્રોડક્ટ્સ માટે લૉક સાથેનું પેકેજ લગભગ કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે. તે તેમને ધોવામાં અને સૂકવવાના પાંદડાઓ મૂકવા માટે પૂરતી છે, પેકેજથી શક્ય તેટલી હવાની બહાર નીકળી જાય છે અને લોક સારી રીતે બંધ કરે છે.
ફ્રીઝરમાં ઘરે તુલસીનો છોડ કેવી રીતે સ્થિર કરવો?
હકીકત એ છે કે ફ્રીઝરમાં તેલ કઠણ નથી, સૂપમાં સૂપ, ચટણી અને પાસ્તા ઉમેરવા માટે તેમાંથી પર્ણની તૈયારી ખૂબ જ ઉપયોગી થઈ શકે છે. જો જરૂરી હોય તો, ફક્ત ચમચી સાથે થોડો મિશ્રણ પસંદ કરો અને કન્ટેનર પરત કરો, યોગ્ય રીતે તેને બંધ કરી દો, ફ્રિઝર પર સીધું કરો.
એક છરી અથવા બ્લેન્ડર સાથે પાંદડા વિનિમય કરવો, અને પછી ઓલિવ તેલ સાથે ભળવું અને સીલબંધ જાર અથવા કન્ટેનર માં રેડવાની છે.
શિયાળા માટે તુલસીનો છોડ સ્થિર કેવી રીતે?
સૂપ્સ, ચટણીઓ અને રાગઆઉટ માટે, તુલસીનો છોડ પાંદડાવાળા બરફના ટુકડા ઉત્તમ છે. તાજું તુલસીનો છોડ સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, એક ટ્યુબ માં વળેલું અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના. તાજા ગ્રીન્સના સ્ટ્રીપ્સને બરફના સ્વરૂપોમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે અને પાણી અથવા સૂપથી ભરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ ઠંડું પછી, બરફ સીલબંધ બેગમાં રેડવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી જરૂરી હોય ત્યાં સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.