ચીઝ સાથે કટલો

Cutlets એક જગ્યાએ સામાન્ય અને સામાન્ય વાનગી છે. અને કેટલીકવાર તમે કોઈક તેને વૈવિધ્યીકરણ કરવા માંગો છો. અમે તમને પનીર સાથે સ્વાદિષ્ટ cutlets રસોઇ સૂચવે છે. તેઓ અસાધારણ ટેન્ડર, સુગંધિત અને માત્ર મોઢામાં ગલન થવાનું ચાલુ કરે છે.

ચીઝ સાથે ગોળીઓ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ડુંગળી - 0.5 પીસી.;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• નાજુકાઈના માંસ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• બ્રેડ crumbs - 5 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 50 ગ્રામ;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મી.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;

તૈયારી

ચાની સાથે કટલેટ કેવી રીતે બનાવવું તે સરળ રીતે જુઓ. અમે ડુંગળી લઈ છીંકીએ છીએ, તે બારીક કાપીને અને વનસ્પતિ તેલ પર તેને 5 મિનિટ સુધી નરમ પાડવા. નાજુકાઈના માંસને એક ઊંડા વાટકામાં મૂકો, તેને સરળ બનાવવા માટે તમારા હાથમાં સારી રીતે ભળી દો. પછી ઠંડું ડુંગળીને ભરણમાં ઉમેરો, એક ચિકન ઇંડાને તોડી નાખો અને થોડા બ્રેડના ટુકડા ભરો. પરિણામી મિશ્રણ આશરે 10 સમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલો છે, દરેક સહેજ સપાટ અને મધ્યમાં ચીઝનો એક ટુકડો મૂકે છે. હવે અમે એક નાજુકાઈના માંસબોલ બનાવીએ છીએ જેથી પનીર અંદર હોય. વધુમાં, દરેક કટલેટ લોટથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે, બાકીના ટુકડાઓમાં કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને બ્રેડ કરેલું છે. ફ્રાયિંગમાં, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, કાળજીપૂર્વક સુઘડ કટલેટ ફેલાવો અને એક બાજુ પર પ્રથમ ઓછી ગરમી પર તેમને ફ્રાય કરો અને પછી બીજી બાજુ, એક રુંવાટીદાર સોનારી બદામી બદામીનો દેખાવ ન થાય ત્યાં સુધી. અમે બાફેલું શાકભાજી, બાફેલા બટેટા અથવા ચોખા સાથે ગરમ પનીર સાથે કટલેટ આપીએ છીએ.

અંદર ઓગાળવામાં પનીર સાથે Cutlets

ઘટકો:

ભરણ માટે:

• મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• પોર્ક ટુકડો - 300 ગ્રામ;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• સુવાદાણા ઊગવું

બ્રેડિંગ માટે:

• લોટ - 3 tsp.
• બ્રેડ ટુકડાઓ
• લીઝોન્સ માટે:
• દૂધ - 50 મિલી;
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી

સ્ટીક ડુક્કરને સ્તરમાં કાપી નાખે છે, કાળજીપૂર્વક દરેક, મીઠું અને મરીના સ્વાદને હરાવવા. પછી અમે ઓગાળવામાં મરચી ચીઝ, વિનોદમાં અદલાબદલી સુવાદાણા અને અમે cutlets રચના ના વિનિમય કરવો કાપી નાંખ્યું મધ્યમાં મૂકી. હવે અમે લીઝોન તૈયાર કરીએ છીએ - દૂધ સાથે ઇંડાનું પ્રવાહી મિશ્રણ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ. તેની સહાયથી તે છે કે ખોરાકનો એક ટોળું હાથ ધરવામાં આવે છે, જે બ્રેડિંગની વધુ સારી રીતે ચોંટતા ફાળો આપે છે, તેમજ વાનગીનો સ્વાદ સુધારવા માટે. તેથી, લેઝીન તૈયાર કરવા માટે, એક જાડા તળેલી વાનગીમાં, કાચા ચિકન ઇંડા તોડી નાખો, થોડું ઝટકવું સાથે હરાવ્યું, ધીમે ધીમે બાફેલી ગરમ દૂધ રેડવું અને તેને ધીમા આગ પર મૂકો. જાડા સુધી સામૂહિક ઉકળવા, પછી નરમાશથી જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરો. ભાંગી પડવાના ક્રમમાં કટલો - પ્રથમ લોટમાં, પછી લેઝોનમાં, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં, ફરીથી લેઝોનમાં અને ફરીથી બ્રેડક્રમ્સમાં. અમે તેને ગરમ ફ્રાયિંગ પૅન પર મુકી અને વનસ્પતિ તેલના પનીર અને ગ્રીન્સ સાથેના કટલેટને ફ્રાય કરી દીધા, કારણ કે તે ભઠ્ઠીમાં છે.

પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Cutlets

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 300 ગ્રામ;
• પોર્ક - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 2 લવિંગ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• પનીર - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

બીફ અને ડુક્કરનું માંસ આપણે માંસની ગ્રાઇન્ડરનોથી ટ્વિસ્ટ કરી, નાજુકાઈના ડુંગળી, લસણને ઉમેરીએ, ઇંડાને હરાવ્યું, મીઠું મૂકી, મરીને સ્વાદમાં અને સરળતા સુધી સારી રીતે મિશ્રિત કરો.

માખણ અને ચીઝ એ જ નાના સમઘનનું કાપી નાખે છે. હવે નાજુકાઈના ટુકડા લો અને કટલેટમાં તેને બનાવજો. અમે તેને એક નાના ડિપ્રેશનમાં બનાવીએ છીએ, જેમાં આપણે પહેલા માખણ મૂકીએ છીએ, અને પછી ચીઝનો ટુકડો. પછી કાળજીપૂર્વક zalepllyaem cutlets, તે ચીઝ અંદર હતી, અને તેમને greased પકવવા શીટ પર મૂકો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બધું મૂકી, 200 ડિગ્રી ગરમ, અને લગભગ તૈયાર કરવા સુધી 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.