ગુલાબી સૅલ્મોન વરખમાં શેકેલા

માછલીના ઘણા માલિકો દ્વારા સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ, ખૂબ ઉપયોગી અને પ્રિય છે ગુલાબી સૅલ્મોન એવું માનવામાં આવે છે કે જો માછલીનું માંસ લાલ રંગનું હોય અને સફેદ નહીં હોય, તો તે વધુ પોષક અને જરૂરી ઉત્સેચકોની હાજરી માટે ઉપયોગી છે, જે આપણા શરીરની જરૂર છે. ગુલાબી સૅલ્મોન તૈયાર કરતી વખતે વરખ અને ઓવનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, અને શેકીને પેન અને માખણ નહીં. પછી તે, તેણીની મિલકતો ગુમાવ્યા વિના, સુગંધિત, સુગંધનું આમંત્રણ સાથે અત્યંત રસદાર રહે છે. અમે તમારા માટે કેટલાક શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ મેળવી છે, જેમાંથી તમે વિગતવાર જાણી શકો છો કે કેવી રીતે એક સ્વાદિષ્ટ ગુલાબી સૅલ્મોન બનાવવા માટે, વરખમાં બંધ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટલી ગરમાવો.

લીંબુ સાથે સંપૂર્ણ વરખ માં શેકવામાં પિંક સૅલ્મોન

ઘટકો:

• ગુલાબી સૅલ્મોન ગાજર - 1 પીસી.;
• લીંબુ (મધ્યમ કદ) - 1.5 પીસી.;
• માછલીની વાનગી માટે મસાલા - 1,5 tsp.
• મેયોનેઝ (50%) - 1 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 1.5 ચમચી. ચમચી

તૈયારી

અમે ગુલાબી સૅલ્મોનથી બધું અલગ કરીએ છીએ કે અમે ચોક્કસપણે ખાય નહીં: માથું, પનીરને દૂર કરો, પૂંછડીની થોડી બાજુ કાપીને અને આંતરડામાંથી માછલીને ગટ કરો. હવે અમે એક લીંબુમાંથી બાઉલમાં બાગમાં રસ લઈએ છીએ, મેયોનેઝ ઉમેરો અને ઓલિવ ઓઇલ રેડવું. એક સાથે સંયુક્ત તમામ ઘટકો સારી રીતે મિશ્ર છે. અમે માછલી માટે ખાસ મસાલાઓ સાથે માટીના મૃતદેહને હટાવી દઈએ છીએ, અને ત્યારબાદ અમે તેને તૈયાર મરનીડ સાથે દબાવી દઈએ છીએ અને અલબત્ત, ગુલાબી સૅલ્મોન માર્ટીન છોડી દો. થોડાક કલાકો પછી, અમે માછલીને થોડી ઓલિવ ઓલિવ ઓઇલ સાથે તૈયાર કરીને ફેલો પર ફેલાવીએ છીએ. મણકા પર અમે ઘણાં ત્રાંસી ટાઈપ કરીએ છીએ, જેમાં આપણે કાતરી લીંબુના ખૂબ પાતળી સ્લાઇસેસ દાખલ કરીએ છીએ; સારી ધાર ખડવાની, સંપૂર્ણપણે વરખ ગુલાબી સૅલ્મોન માં છુપાવી. અમે પકાવવાની શીટ પર પકાવવાની પથારી પર માછલી સાથે પરબિડીયું મોકલીએ છીએ, તેને 185 ડિગ્રી જેટલું ગરમ ​​કરવું, અમે 30-35 મિનિટ માટે ગુલાબી સૅલ્મોન બનાવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે આખા, શેકેલા સૅલ્મોન, વરખ માં બંધ

ઘટકો:

• સંપૂર્ણ, સ્થિર ગુલાબી સૅલ્મોન - 1 ભાગ;
• શતાવરીનો છોડ બીજ - 70 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ (ચેમ્પીયનન્સ) - 100 ગ્રામ;
• બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - 6-7 ટુકડાઓ;
• પનીર હાર્ડ - 180-200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 60 ગ્રામ;
• મોટા મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

માછલીને સંપૂર્ણ ઓગળવા માટે ન લાવો, પરંતુ તેને થોડો સખત છોડી દો. ભીંગડામાંથી સાફ કર્યા પછી, અમે સમગ્ર પીઠ પર એક ગુલાબી સૅલ્મોન બનાવીએ છીએ, એક ઊંડા ચીરો કે જેથી અમે તેની રીજ જાણી શકીએ, જે માથા અને પૂંછડીની આસપાસ કાળજીપૂર્વક કાપી શકાય. અમે માછલીના મોટા હાડકાં અને પેટની ગિફ્ટલ્સ સાથે પર્વતની બહાર કાઢીએ છીએ, તેથી માથાથી અમે માછલીથી ખાલી "પોકેટ" મેળવીએ છીએ, જેનાથી ગલ્લે દૂર કરવું જરૂરી છે. અંતે, બિનજરૂરી પનીર કાપીને મોટી મીઠું સાથે માછલીને ઘસવું અને ભરણ થતાં સુધી તેને છોડી દો.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ઉકાળવાથી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 6-5 લોબ્યુલસ દરેકમાં 3-5 મિનિટ ઉકળતા. કાચા મશરૂમ્સ અને શતાવરીનો છોડ બીજ વનસ્પતિ તેલ નાની રકમ પર વ્યક્તિગત રીતે ફ્રાય અને કોબી સાથે બધા પછી ભેગા. આ ઘટકો માટે, લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ગુલાબી સૅલ્મોનના આ સમૂહને ભરો, જે પાછળથી સોય સાથે થ્રેડ સાથે સીવેલું હોય છે. અમે વરખમાં સમગ્ર તેલયુક્ત તેલને બંધ કરી અને તેને શીટ પર મૂક્યું, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી, ગરમ કરતાં ઓછી 190 ડિગ્રી નથી. અમે અડધા કલાકમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ગુલાબી સૅલ્મોન કાઢીએ છીએ, થ્રેડને કાતરથી દૂર કરો અને તેને ટેબલ પર આપો.

પેલ્મ સૅલ્મોન ફોઇલ, મલ્ટિવર્કમાં

ઘટકો:

• ગુલાબી સૅલ્મોન સ્ટીક - 3-4 પીસી.;
• મીઠું ચડાવેલું સોયા સોસ - 3-4 tbsp ચમચી;
• ટમેટા - 1 ટુકડો;
• પનીર - 160 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tsp.

તૈયારી

દરેક પાતળા ગુલાબી સૅલ્મોન સ્ટીક માટે મીઠું ચડાવેલું સોયા સોસના ચમચી પર રેડવું અને દો અડધા કલાક સુધી ચાલવું. પછી, માછલીના દરેક ટુકડા માટે તૈયાર કરેલ, વરખની કાપી અને તેલવાળી શીટ્સ સ્ટીક્સ બહાર મૂકે છે. ગુલાબી સૅલ્મોનના દરેક ટુકડા ઉપર, ટમેટાનો ટુકડો મૂકો અને તેને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ. અમે વરખની ઉપરની કિનારી ઉપર ઉભી કરીએ છીએ, તેમને જોડીએ છીએ અને તેમને ચુસ્ત રીતે સજ્જ કરો જેથી રસોઈ દરમ્યાન કંઇ બહાર નીકળી ન શકે અથવા છીનવી શકાય નહીં. અમે અમારા મલ્ટીવર્કના કપમાં બંધ સ્ટીક્સ મૂકો છો. "બેકિંગ" મોડને ચાલુ કરો અને તેના પર 40 મિનિટ માટે અમારા અદ્ભુત માછલીને રસોઇ કરો.