ખાટા ક્રીમ માં પાઇક

સો વર્ષ પહેલાં, પાઇક તહેવારોની, અને રોજિંદા ટેબલ પર વિરલતા ગણવામાં આવતો ન હતો. હવે શિકારી માછલીના મૃદુ માટેના ભાવ તેના પોતાના કરતાં વધુ ખરાબ નથી, પરંતુ હકીકત એ છે કે પાઇક અમારા મેનૂના વારંવાર મહેમાન ન હતા. જો તમે નસીબદાર માછલીના માલિક બનવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો, તો તેને ખાટા ક્રીમ સોસમાં રસોઇ કરવાની તક ચૂકી નાખો . ખાટા ક્રીમ માં પાઇક રસોઇ કેવી રીતે વાંચો.

ખાટા ક્રીમ માં ફ્રાઇડ પાઇક માટે રેસીપી

તૈનાત પિકમાં રસોઈ પાઈકની સગવડ અને ઝડપ અમૂલ્ય છે. માછલી ઝડપથી તળેલી છે, અલગ પડતી નથી અને રસદાર રહે છે. નીચે રેસીપી મદદથી જાતે તપાસો.

ઘટકો:

• પાઇક સ્ટીક્સ - 400 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ગ્રીન્સ - ફાઈલિંગ માટે.

તૈયારી

સ્ટીક્સ પાઈક બંને બાજુએ મીઠું અને મરીના મિશ્રણથી સમૃદ્ધપણે ઘસવામાં આવતું હતું. તે ગોલ્ડન પોપડોથી ઢંકાયેલી બનાવવા માટે બન્ને પક્ષો તરફથી માછલી ઝડપથી ફ્રાય થાય છે. ખાટી ક્રીમ લોટ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને પરિણામી ચટણી સાથે માછલી રેડવામાં. અમે ઢગલો અને આગ માંથી વાનગી દૂર કરવા માટે પાઇક થોડી મિનિટો આપે છે. પીરસતાં પહેલાં અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ.

જો તમે રુંવાટીવાળું માછલી પસંદ કરો છો, અને ચટણીઓની અલગથી સેવા આપવા માંગો છો, તો પછી ખાટા ક્રીમ - પાવડર ક્રીમ માં પાઈક ભઠ્ઠી એક બીજી રીત છે. આવા સખત મારવા માટે, 150 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ ઇંડા, મીઠું, મરી અને 100 ગ્રામ લોટ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. પરિણામી ક્લટરમાં માછલીના ટુકડાને ડુબાડવામાં આવ્યાં અને સોનારી બદામી સુધી ગરમ થાળીમાં તેને ફ્રાય કરી.

પાઇક, ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં

ઘટકો:

• પાઇક - 1-1,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• 1 ગાજર;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
• પત્તા - 1 ભાગ;
• સૂકા જડીબુટ્ટીઓ - ચપટી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

પાઈકનું લાકડું ભીંગડા, કટ ફાઇન્સ અને માથાથી સંપૂર્ણપણે સાફ કરે છે, તેમને સમૃદ્ધ માછલીના સૂપ પર છોડતા, અને શબના શ્વાસ અને ફરીથી ધોવાઇ. અમે ટુકડાઓમાં માછલીને કાપીએ છીએ અથવા ફક્ત કાપડને કાપીએ છીએ - પસંદગી તમારા સ્વાદમાં રહે છે.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, થોડું વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને તેને મોટી છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી પર પસાર કરો. જલદી શાકભાજી અર્ધ-સજ્જતા સુધી પહોંચી ગયા છે, અમે તેમના પર પાઇક પલ્પના ટુકડા મૂકે છે અને ટમેટા પેસ્ટ અને ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે સૂકા ઔષધિઓ અને પત્તાના ઉમેરા સાથે બધું ભરો. અમે 10-15 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે માછલીને સણસણવું. સમયના અંતે, વાનગીને ચીઝ સાથે છંટકાવ અને તેને ગ્રીલની નીચે મૂકી દો, જ્યાં સુધી એક રુંવાટીભરી પોપડો ન હોય.

જો તમે મલ્ટિવર્કામાં ખાટા ક્રીમમાં પાઈક રસોઇ કરવા માંગો છો, તો પછી શાકભાજીને ભઠ્ઠીમાં લગાવીને પછી "ક્વીનિંગ" મોડમાં ફેરવો, માછલીની ટુકડાઓ મૂકે, તેમને ચટણી સાથે રેડીને લગભગ 30 મિનિટ સુધી રાંધવા.

ખાટા ક્રીમ માં શેકવામાં પાઇક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પાઇક - 1-1,5 કિગ્રા;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• બટાટા - 3-4 ટુકડા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• હાર્ડ પનીર - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે ગટ્ટી પાઈકને મોટા ટુકડા, મીઠું, મરી અને લોટમાં રોલમાં કાપી નાખ્યા. બધી બાજુઓ પર સોનેરી રંગની ફ્રાય માછલી. અલગ, અમે ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ના ફ્રાઈંગ પણ રિંગ્સ દો. બટાટા અડધા તૈયાર અને મોટા વર્તુળોમાં કાપી ત્યાં સુધી રાંધવા.

અમે તેલ સાથે પકવવા ટ્રે સાલે બ્રે We અને તેના પર પાઇક મૂકો. સ્ટીકની આસપાસ આપણે બટાકાની વિતરિત કરીએ છીએ અને તેના પર અમે ડુંગળી અને ગાજર ફેલાવ્યા છે. ખાટા ક્રીમ અમે 125 મીલી પાણી પાણી, મીઠું અને મરી તૈયાર સોસ અને તે માછલી પર રેડવાની છે. અમે 25-30 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં પાઇક મૂકી. તૈયાર થતાં 5-7 મિનિટ સુધી, બટેટા અને માછલીને છીણીને ચીઝ અને "ગ્રીલ" મોડ પર સ્વિચ કરો, જેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાઇક અને ખાટા ક્રીમ એક સમાન સોનેરી પોપડોથી ઢંકાયેલો હોય.