રેફ્રિજરેટરમાં લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અથવા ચીઝની સરળ અભાવના કિસ્સામાં, પીઝા સરળતાથી તેના વગર રાંધવામાં આવે છે. વધુમાં, પિઝા વિનાના ઘણા પિઝાના દાવાઓ હોવા છતાં, પિઝા નથી, એક અધિકૃત ઇટાલિયન ડીશ મૂળભૂત રીતે કોઈપણ ડેરી ઉત્પાદનોને ઉમેર્યા વગર તૈયાર કરવામાં આવી હતી. પનીરની બહાર ટોપિંગ વિના પણ, પિઝા ભયંકર સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે અને તે સાબિત કરે છે કે અમે નીચેની વાનગીઓ લઈએ છીએ.
ચીઝ વિના પિઝા - રેસીપી
આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને ઉપલબ્ધ ઉનાળામાં શાકભાજીના ટોપિંગ સાથે ક્લાસિક આથોનો આધાર ધરાવે છે. રસોઈના સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારા મુનસફી પર પિઝાની રચના બદલી શકો છો.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 315 ગ્રામ;
- ખમીર - 10 ગ્રામ;
- ખાંડ એક ચપટી;
- પાણી 75 મી.
ભરવા માટે:
- ટામેટાં - 380 ગ્રામ;
- છીપ મશરૂમ્સ - 115 ગ્રામ;
- રંગ - 130 ગ્રામ;
- થોડુંક આખું ઓલિવ;
- લાલ ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 340 ગ્રામ;
- સૂકું તુલસીનો છોડ ના ચપટી.
તૈયારી
ચીઝ વગર પિઝા બનાવવા પહેલાં, કણક તૈયાર કરો ગરમ પાણીમાં ખાંડની નાની માત્રા પાતળાં કરો અને ખમીર છંટકાવ કરો. જ્યારે ઉકેલ તૈયાર થાય છે, તે મીઠું સાથે મિશ્રેલા લોટમાં રેડવું અને સંપૂર્ણ રીતે માટી લો. વોલ્યુમ માં બમણો કરતા પહેલા પ્રૂફીંગ માટે કણક છોડો.
અમારા સરળ વનસ્પતિ ભરવા માટે, નરમ સુધી અદલાબદલી eggplants કાપી. અલગ, છીપ મશરૂમ્સને ત્યાં સુધી બચાવો જ્યાં સુધી તેમની તમામ અધિક ભેજ બાષ્પીભવન થાય નહીં. ઓલિવ કાપી અને લાલ ડુંગળીને પાતળા સેમિરીંગમાં વિભાજીત કરો.
કણકને બહાર કાઢો, તેને ટમેટા સોસના એક સ્તર સાથે આવરે છે અને શાકભાજીની ટોપિંગ રેન્ડમ ક્રમમાં મૂકો. 8-10 મિનિટ માટે 230 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું પિઝા.
એક ફ્રિની પાન પર પનીર વગર ચિકન સાથે પિઝા
જો તમને પકાવવાની તક પકાવવાની પથારીમાં રસોઇ કરવાની તક ન હોય, તો પછી તેને શેકીને પેનમાં કરો. આ કણક સમાનરૂપે શેકવામાં આવશે, પોપડો ઉજ્જવળ હશે, અને રસોઈ નોંધપાત્ર ઓછા સમય લેશે
ઘટકો:
- લોટ - 235 ગ્રામ;
- ખમીર - 10 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- ટમેટા સોસ - 430 એમએલ;
- પસંદગી માટે વનસ્પતિ ભાત - 145 ગ્રામ;
- બાફેલી ચિકન માંસ - 95 ગ્રામ
તૈયારી
અડધા ગ્લાસ ગરમ પાણી સાથે પ્રથમ ત્રણ ઘટકો સાથે જોડાવો. મિશ્રણ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમે પ્રવાહીમાં રેડવું જો મિશ્રણ શુષ્ક છે અને તે યોગ્ય રીતે ભળશે નહીં. એક પ્રૂફિંગ માટે કણક છોડો અને ભરીને લઈ જાઓ.
પસંદ કરેલ શાકભાજી કાપો અને જો જરૂરી હોય તો તેમને ફ્રાય.
પાતળું ડિસ્કમાં કણકનો એક ભાગ બહાર કાઢો અને સૂકા અને સારી રીતે ગરમ કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનની સપાટી પર મૂકો. આ વાનગીને સિદ્ધાંતમાં ગરમીને સારી રીતે રાખવા અને વિતરિત કરવા માટે શક્ય તેટલી જાડા દિવાલ હોવા જોઇએ. કેકની બાજુઓની એક સાથે નિરુત્સાહી છે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ચટણી સાથે બધું જ ગ્રીસ કરો, ચિકન સાથે શાકભાજી વિતરિત કરો. કેક પકડીને અને બીજી બાજુ - પિઝા તૈયાર છે!
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ વગર પિઝા રસોઇ કેવી રીતે?
જો તમે ચરબી પરીક્ષણ પર પિઝાને ઉદાસીન નથી, તો નીચેના રેસીપી તમારા પાલતુ વચ્ચે મક્કમતાપૂર્વક યોગ્ય સ્થાન છે. બહારની કડક અને અંદર ઉત્સાહી હવાઈ, તે કોઈપણ ટોપિંગ સાથે સંપૂર્ણપણે ફિટ છે અને સરળતાથી તૈયાર છે.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 345 ગ્રામ;
- યીસ્ટ - 5 જી;
- ગરમ પાણી - 280 મી.
ભરવા માટે:
- સલમી - 8-10 ટુકડા;
- ઓલિવ - 10 ટુકડાઓ;
- વિજેતા - 165 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 185 ગ્રામ
તૈયારી
એકસાથે પરીક્ષણ માટે યાદીમાંથી ઘટકો ભળી. કણકના જથ્થાના પ્રૂફિંગ અને બમણો કર્યા પછી, ભરવાનું ચાલુ કરો. આ કિસ્સામાં, ચીઝ વગર પિઝા માટે ભરીને શક્ય તેટલી સરળ રીતે રાંધવામાં આવે છે, ફક્ત ભુરો મશરૂમ્સ અને ઓલિવ કાપીને.
સોફ્ટ કણકને સમાન જાડાઈ (અથવા તમારા હાથથી ખેંચી) ના ડિસ્કમાં લોઅર કરો અને ટોમેટો ચટણીનો એક ભાગ લાગુ કરો અને ટોપિંગને ફેલાવો. 12-15 મિનિટ માટે 240 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.