મોતી જવ સાથે અથાણું કેવી રીતે રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ છે?

ક્લાસિક રશિયન સૂપ્સની વિવિધતામાં, રૅસોલનિકને સંયોજનોના સ્વાદને ધ્યાનમાં રાખીને સૌથી અસામાન્ય ચલોમાંનું એક ગણવામાં આવે છે. આ સૂપ મૂળ પર માંસ સૂપની હાજરી સાથે, સૉશ-મીઠી, જાડા અને સમૃદ્ધ બનાવે છે. અમે તમને નીચે જણાવેલા રેસીપીમાં મોતી જવ સાથે અથાણું બનાવવા માટે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ કહીશું.

મોતી જવ સાથે એક સ્વાદિષ્ટ rassolnik માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 490 ગ્રામ;
• મોતી જવ - એક સદીના 1/4;
• બટાકાની કંદ - 290 જી;
• ગાજર - 90 ગ્રામ;
• અથાણાંના કાકડીઓ - 140 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
• સેલરિની દાંડીઓ - 75 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 15 ગ્રામ;
• લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
• એક સુવાદાણા હરિયાળી મદદરૂપ

તૈયારી

ગોમાંસની વધારાની ફિલ્મોમાંથી સાફ કરો, 3 લિટર પાણી રેડવું અને એક કલાક અને અડધા સુધી રાંધવા દો. સમય માં સૂપ સપાટી પર અવાજ છુટકારો મેળવવા માટે ખાતરી કરો. જ્યારે સૂપનો પ્યાલો ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે કાકડીઓ, કચુંબર અને ગાજર સાથે ડુંગળીના સમઘનને બચાવો. શાકભાજીને નરમ બનાવવાની સાથે જ ભઠ્ઠી તૈયાર થઈ જશે. બટાકા, ટમેટા પેસ્ટ અને લોરેલના સમઘનને ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રીમાં ઉમેરો અને 5 મિનિટ પછી, બ્રોથ સાથે પેન પર બધું મોકલો, પહેલાથી તેમાંથી માંસ લઈ લો. પછી મોતી જવ છંટકાવ અને છૂંદેલા મોં જાળી સાથે સ્વાદિષ્ટ રાલોોલિનક કુક કરો, જ્યાં સુધી કર્કશ નરમ થાય અને પછી ગોમાંસ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સના ટુકડા મૂકો.

કેવી રીતે મોતી જવ સાથે rassolnik તૈયાર કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ?

એક સ્વાદિષ્ટ રોઝલોલિકના રહસ્યો, તેના સૂપમાં મોતી બેરલ આવેલા છે: જો તમે સમૃદ્ધ અને જાડા સૂપ માંગો, તો પછી ગોમાંસના હાડકાં પર સૂપ ઉકાળવા, અને જો તમે હળવા સ્વાદ પસંદ કરો, તો પછી ચિકનને આધાર તરીકે પસંદ કરો. માંસ ઉપરાંત, કાકડીના દ્રાક્ષના એક ગ્લાસને સૂપનો સ્વાદ વધુ ઉચ્ચાર અને વિપરીત બનાવવા માટે મદદ કરશે.

ઘટકો:

• ચિકન સૂપ - 2.2 લિટર;
• બાફેલી ચિકન - 310 ગ્રામ;
• મોતી જવ - અડધી સદી;
• માખણ - 45 ગ્રામ;
• મીઠું ચડાવેલું કાકડી - 210 ગ્રામ;
• કાકડી લવણ - 340 મિલી;
• ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
• ગાજર - 90 ગ્રામ

તૈયારી

મોતી જવ વીંછળવું અને સોફ્ટ સુધી ત્યાં સુધી ચિકન સૂપ માં રાંધવા માટે મોકલો. જ્યારે ગ્રોટ્સ ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે ઓગાળવામાં ક્રીમ માખણ પર, ડુંગળી અને ગાજર સાથે મીઠું ચડાવેલું કાકડી ટુકડાઓ સાચવો. સોફ્ટ મોતી જવ સાથે સૂપ માં ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો, અને પછી મોકલો અને બાફેલી ચિકન કાકડી અથાણું સૂપ માં રેડો, તે પ્રયાસ કરો અને વધુ મીઠું ઉમેરવા માટે, જો જરૂરી હોય તો.

મોતી જવ અને મીઠું ચડાવેલું કાકડી સાથે સૌથી સ્વાદિષ્ટ rassolnik

જો તમને ગિબેટ્ટ્સ સાથે ક્લાસિક રાલોલનિક બનાવવાની જરૂર પડતી ન હોય તો, નીચેના રેસીપી અનુસાર ચોક્કસપણે તેને રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો. બાય પ્રોડક્ટ તરીકે, અમે વાછરડાનું માંસ કળીઓ પસંદ કર્યું છે, પરંતુ તમે તેમને પસંદ કરવા માટે પિગ અથવા અન્ય અંદરથી બદલી શકો છો.

ઘટકો:

• માંસ સૂપ - 2,1 એલ;
• કાકડી લવણ - 210 એમએલ;
• વાછરડાની કિડની - 230 ગ્રામ;
• બટાકા - 310 ગ્રામ;
• ગાજર - 115 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
• મોતી જવ - 95 ગ્રામ;
• અથાણાંના કાકડીઓ - 170 ગ્રામ;
• લોટ - 5 ગ્રામ

તૈયારી

તૈયારી પહેલાં, કિડનીને ઠંડા પાણીમાં રેડવું, એક કલાક માટે છોડી દો, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તન કરો. પછી કિડનીને પાણીના પોટમાં મૂકો, ઉકાળવાથી એક મિનિટ પછી બબરચી, જૂના પાણીને ડ્રેઇન કરો અને એક નવું ભરો. પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તન કરો. જ્યારે તૈયારી પૂર્ણ થઈ જાય, ત્યારે એક કલાક માટે કિડની સારી રીતે મીઠું નાખીને પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે. પછી રેન્ડમ તેમને કાપી, પરંતુ મોટા કદ અને કદ કાપી નાંખ્યું માં સમાન.

મોતી જવને અલગ કરીને તેને કોગળા. બ્રોટોના સમઘનની સાથે માંસના સૂપને આ અસ્થિભંગમાં ઉમેરો. એક અલગ વાટકીમાં, અથાણાંના કાકડીઓ અને ગાજર સાથેના સુંવાળું ડુંગળી. લોટ સાથે pasturing સમાપ્ત, જગાડવો અને પછી સૂપ ઉમેરો. ખૂબ ઓવરને અંતે, કિડની મૂકી, લવણ માં રેડવાની અને સ્વાદિષ્ટ માટે આગળ વધો.