સરસવ - રેસીપી

ઘરે મસ્ટર્ડ તૈયાર કરવી તમને તમારા મનપસંદ વાનગીઓ માટે આશ્ચર્યજનક સુગંધિત અને સૌથી અગત્યનું કુદરતી અને ઉપયોગી રિફ્યુઅલિંગ મેળવવાની મંજૂરી આપે છે. વધુમાં, મસ્ટર્ડ, જેનો રેસીપી નીચે દર્શાવેલ છે તે ફક્ત વયસ્કો માટે પણ બાળકો માટે જ લોકપ્રિય છે.

ડીજોન મસ્ટર્ડ - ઘરે રેસીપી

ઘટકો:

• મસ્ટર્ડ બીજ (સફેદ અને કાળા) - 150 ગ્રામ;
• મસાલા "પ્રોવેન્સનું ઘાસ" - 10 ગ્રામ;
• પાણી - 2 વસ્તુઓ;
• પ્રવાહી મધ - 1 tbsp. ચમચી;
• લવિંગ - 3 ગ્રામ;
• તજ - 3 જી;
• સુગંધિત મરી - 3 જી;
• સરકો વાઇન - 1 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

આ રેસીપી માં સૌથી અસામાન્ય ઘટક કાળા અને સફેદ મસ્ટર્ડ ના બીજ છે, પરંતુ તમે સૌથી મોટી સુપરમાર્કેટમાં તેમને શોધી શકો છો.

સૌ પ્રથમ તમારે પાણીને પૅન માં રેડવાની જરૂર છે, તેને આગમાં મૂકો, "પ્રોવેન્સની વનસ્પતિ", લવિંગ, મીઠી મરીને પાણીમાં ઉમેરો અને મિશ્રણને ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. તે પછી, ગરમી ઘટાડવા, અન્ય 5 મિનિટ માટે મીઠું અને બોઇલ ઉમેરો, પહેલેથી ધીમા આગ પર.

જ્યારે મિશ્રણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે અલગ વાટકીમાં તમારે મોર્ટર સાથે મસ્ટર્ડ બીજ વાટવું જરૂરી છે. આગળ, તમારે નાની જાર અથવા ઊંડા પ્લેટમાં બીજ રેડવાની જરૂર છે, તેને મસાલા સાથે તૈયાર પ્રવાહીમાં રેડવું, મધ, તજ ઉમેરો અને બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો. છેલ્લે, સરકો અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો, ફરી જગાડવો અને કૂલ સરસવ છોડી. ઠંડુ મસ્ટર્ડ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ.

મસ્ટર્ડ પાવડર માંથી સરસવ - બેકાર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• મસ્ટર્ડ પાઉડર - 5 tbsp. ચમચી;
• સરકો 3% - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

પાવડરની મસ્ટર્ડ રેસીપી ઘરે આ વાનગીને રાંધવાની સૌથી સરળ રીત છે.

પ્રથમ, ઉકળતા પાણી સાથે પાવડરને 4-5 સેન્ટમાં રેડવું. અને મિશ્રણને સારી રીતે મિશ્રિત કરો જ્યાં સુધી સજાતીય પલ્પ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી. આગળ, ખાંડ, મીઠું, સરકો અને તેલ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો.

પરિણામી મિશ્રણ એક બરણીમાં મોકલવું જોઈએ, ગરમ જગ્યાએ એક દિવસ માટે પૂર્ણપણે બંધ અને સાફ કરે છે. જ્યારે મસ્ટર્ડ સૉસ ઉમેરાય છે, ત્યારે તે સુરક્ષિત રીતે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે અને કોઈપણ વાનગી સાથે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

સ્વીટ મસ્ટર્ડ - મધ સાથે રેસીપી

મધ સાથે મસ્ટર્ડ, જેનો રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે, તે જ પલંગ છે, જે બાળકોને ગાંડા પ્રેમ કરે છે. તે સેન્ડવિચ, ફટાકડા અથવા કચુંબર ડ્રેસિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારું બાળક આવા અસામાન્ય મસ્ટર્ડ સામે નહીં હોય.

ઘટકો:

• મસ્ટર્ડ પાવડર - 1 વસ્તુ;
• અથાણું કાકડી - 1 વસ્તુ;
• મધ પ્રવાહી - 1 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• સરકો વાઇન - ½ tsp.

તૈયારી

બાળકો માટે રસોઈ મસ્ટર્ડની વાનગીમાં ઘણી ખાંડ અને મધ છે, પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં કે વાનગી ખૂબ મીઠી થઈ જશે. આનંદ સાથે આવા મસ્ટર્ડ પરિવારના તમામ સભ્યો ખાઈ જશે.

પ્રથમ તમારે કાકડી લવણ સાથે પાવડરને જગાડવો જરૂરી છે. ઊંડા વાની અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં આ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, ધીમે ધીમે મસ્ટર્ડ માટે લવણ ઉમેરી રહ્યા છે જેથી કોઈ ગઠ્ઠો તે ફોર્મ નથી.

આ મિશ્રણને જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતામાં લાવો, તેને મધ, ખાંડ, તેલ અને સરકોમાં ઉમેરો અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરો. સ્વીટ મસ્ટર્ડ અડધા તૈયાર છે. હવે તેને ઠીક-ફિટિંગ વાસણ સાથે એક જારમાં મૂકવું જરૂરી છે, અને તેને રાત માટે ગરમ સ્થળે મોકલો. તે સમજવું અગત્યનું છે કે મસ્ટર્ડ પાવડરને પ્રવાહીમાં વિસર્જન કરવું જોઈએ, જેની સાથે તેને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અને આ 10-12 કલાકો માટે થાય છે. એટલા માટે આવું મસ્ટર્ડ તરત જ વાપરવામાં આવ્યું નથી.

રાઈનું મિશ્રણ કર્યા પછી, મધ-રાઈનું ચટણી તેના હેતુવાળા હેતુ માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.