ચોખાના કટલેટમાં બજેટ ઘરની વાનગીઓમાં અગ્રણી સ્થિતિ છે. અનાજના પોષક મૂલ્યનો આભાર, તેઓ પૌષ્ટિક છે, અને શાકભાજી અને માંસની તેની સુસંગતતા તેમને શાકાહારીઓ માટે ઇચ્છનીય બનાવે છે, અને માત્ર સારા ખોરાકના પ્રેમીઓ માટે. નકામા અને કરકસરિયું ગૃહિણીઓ ન રહેશો: ખાસ કરીને, ગરીબોના દાળમાંથી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ આવે છે.
કેવી રીતે ચોખા કેક રાંધવા માટે?
ચોખા સાથેના કટલો લોટ અને ઇંડા સાથે ઓછી ચરબી ધરાવતા વિકલ્પો સાથે અલગ અલગ હોય છે, અને વધુ પૌષ્ટિક સંયોજનો સાથે અંત - માછલી, લીવર, બીફ અથવા ચિકનની સાથે. ખોરાકની રચનાને ધ્યાનમાં લીધા વગર, બધા કટલેટ તૈયાર કરવા માટે સરળ હોય છે, પોષક હોય છે, સાઇડ ડીશની જરૂર નથી અને સ્વતંત્ર રીતે gravies અને sauces સાથે પીરસવામાં આવે છે.
- ચોખાના ચોખ્ખાંના આકાર સાથેના કટલોને જાળવી રાખવા માટે અને ફ્રાઈંગ દરમિયાન અલગ પડતા નથી, તમારે સ્ટાર્ચી ચોખાની જાતોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં, ચોખા સારી રીતે ઉકાળવામાં હોવી જોઈએ.
- ચોખાના ચોખાના પાટિયાંને માત્ર સારી રીતે ગરમ તેલમાં તળેલું હોવું જોઈએ: કટલેટને સોનેરી પોપડો મળશે અને આકાર રાખશે.
ચોખા અને નાજુકાઈના માંસ સાથે કટલો - રેસીપી
ચોખા અને નાજુકાઈના માંસ સાથેની કટલો એ ઝડપી, ખર્ચાળ, રોજિંદા વાનગીનું સંપૂર્ણ ઉદાહરણ નથી. આ સંયોજનમાં, કટલેટ માત્ર સસ્તી, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક માત્રામાં મેળવવામાં આવે છે, પણ ઘણી વખત જુસીયર પણ. સ્પોન્જ તરીકેની ચોખા, તમામ માંસના રસને શોષી લે છે જે ફ્રાઈંગ દરમિયાન પ્રકાશિત થાય છે, જેમાંથી કટલેટ ભીના અને નરમ હોય છે, સિવાય કે વધારાના ઘટકો.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 650 ગ્રામ;
- ચોખા - 200 ગ્રામ;
- પાણી 450 એમએલ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ - 5 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ - 40 ગ્રામ;
- તેલ - 100 મી.
તૈયારી
- 20 મિનિટ માટે ચોખા કુક.
- કૂલ, નાજુકાઈના માંસ, ડુંગળી, ગ્રીન્સ અને ઇંડા સાથે મિશ્રણ કરો.
- દરેક બાજુએ 5 મિનિટ માટે ચોખાના પેટીનો ફ્રાય કરો.
ચોખા સાથે સુગંધીદાર cutlets - રેસીપી
વિશાળ પરિવાર માટે સંતોષકારક અને તંદુરસ્ત બપોરના ખવડાવવાનો ઉત્તમ ઉપાય છે. તે માત્ર પૈસા બચાવવા અંગે નથી: યકૃત નાજુકાઈના માંસ પોતે સ્વાદ અને આકર્ષણમાં અલગ નથી, અને ભાત સાથે સંયોજનમાં તે ભૂખ પ્રાપ્ત કરે છે, થોડી કડવાશ ગુમાવે છે અને કટલે નરમ, વધુ ટેન્ડર અને વધુ ભવ્ય બની જાય છે.
ઘટકો:
- બીફ યકૃત - 550 જી;
- બાફેલી ચોખા - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- ગાજર - 50 ગ્રામ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- તેલ - 120 ગ્રામ;
- સ્વાદ માટે મસાલા.
તૈયારી
- યીવરને સ્ક્રોલ કરો માંસની છાલમાં.
- ફ્રાય ડુંગળી અને ગાજર
- નાજુકાઈના માંસ, ચોખા, લોટ, મસાલા અને ઇંડા સાથે ડ્રેસિંગને ભેગું કરો.
- દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ માટે રોસ્ટ ચોખા યકૃત પેટી.
ચોખા સાથે ચિકન cutlets - રેસીપી
ચોખા સાથે ચિકન કટલેટ - ઘર ક્લાસિક. આ મિશ્રણ કદી નિષ્ફળ થતું નથી: પટલને થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, સંપૂર્ણપણે ચોખા સાથે સુસંગત છે, તેથી કટલેટ પ્રકાશ અને ટેન્ડર છે. બંને ઘટકો તટસ્થ સ્વાદ છે, તેથી કિસોમાં મસાલા ઉમેરો અથવા માખણ અને ગ્રીન્સની ભરવાને છુપાવી દો, કટલેટને કાચી અને રસદાર બનાવે છે.
ઘટકો:
- બાફેલી ભાત - 120 ગ્રામ;
- ચિકન પટલ 450 જી;
- રખડુ - 40 ગ્રામ;
- માખણ - 70 ગ્રામ;
- દૂધ - 80 એમએલ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- તાજા સુવાદાણા - 10 ગ્રામ;
- કાળા ભૂમિ મરી - ચપટી;
- લસણની લવિંગ - 1 ભાગ;
- તેલ - 100 મી.
તૈયારી
- દૂધમાં દૂધનો એક ભાગ ખાડો.
- આ fillets અને ડુંગળી સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર.
- ચોખા, મસાલા અને ઇંડા ઉમેરો અને ઝરણાં એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે.
- સુવાદાણા અને લસણ સાથે તેલ મિક્સ કરો.
- દરેક કટલેટ લોટમાં તેલ અને ઝાપડાઈરીયેટથી ભરપૂર છે.
- લાલ સુધી ફ્રાય ચોખા ચિકન cutlets.
ચોખા સાથે માછલી કટલેટ
ચટણીમાં ચોખા અને નાજુકાઈવાળા માંસ સાથેના કટલે પ્રસિદ્ધ મીટબોલ્સનો વિકલ્પ છે. બાદમાં, વિવિધ આવૃત્તિઓ અને માત્ર માંસથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પણ માછલીના નાજુકાઈવાળા માંસ પણ. તે ઝડપી, આર્થિક અને અનુકૂળ છે: તમારે કોઈ ચોક્કસ પ્રકારના માછલીની શોધ કરવાની જરૂર નથી, તમે દુર્બળ પણ વાપરી શકો છો, કારણ કે એક જાડા ટમેટા ગ્રેવી હજુ પણ કટલેટને રસદાર અને ટેન્ડર બનાવશે.
ઘટકો:
- પૉલોકની ફિલ્ડ - 700 ગ્રામ;
- બાફેલી ભાત - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- રખડુ - 40 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ધાણા - 5 જી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 10 જી;
- રસ સાથે ટમેટાં - 400 જી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 20 ગ્રામ;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- તેલ - 120 મી.
તૈયારી
- બ્લેન્ડર ધનુષ્યમાં સ્ક્રોલ કરો, એક રખડુ અને માછલીનું એક ભાગ.
- ચોખા, મસાલા અને ઇંડા સાથે સામૂહિક જગાડવો.
- આ cutlets ફોર્મ
- ડુંગળી, પાસ્તા, ખાંડ અને ટામેટાં ફ્રાય.
- 10 મિનિટ માટે ચટણી અને સણસણવું માં cutlets મૂકો.
કટલો ચોખા સાથે "હેજહોગ્સ" - રેસીપી
ઘણા માને છે કે કટલ્સ "હેજહોગ્સ" ચોખા સાથે - આ એક જ meatballs છે, કારણ કે બંને તેમના ઘટકો અને રાંધવાની તકનીકમાં સમાન છે. મૂળભૂત તફાવત છે: "હેજહોગ્સ" માટે બળતણ સૂકી ચોખાના બનેલું છે. લાંબા ગાળાની બુઝાવવાની પ્રક્રિયામાં, શુષ્ક બીજ ઉકાળવામાં આવે છે અને પાતળા "સોય" ના સ્વરૂપમાં સપાટી પર દેખાય છે.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 650 ગ્રામ;
- શુષ્ક ચોખા - 120 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 100 ગ્રામ;
- ઉકળતા પાણી - 250 મી.
- તેલ - 100 એમએલ;
- લોટ - 80 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 3 પીસી
તૈયારી
- સૂકા ચોખા, ડુંગળી અને ઇંડા સાથે નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો.
- સ્ટેમ્પવાળા બોલમાં પણ અને ફ્રાય
- અલગ, ડુંગળી, લસણ, ગાજર મૂકો. પાસ્તામાં શાકભાજી અને પાણી ઉમેરો.
- 30 મિનિટ માટે ગ્રેવી અને સણસણવું માં બોલમાં મૂકો.
ચોખા બર્ગર
ચોખા કટલેટ શાકાહારીઓ અને કરકસરિયાઘર ગૃહિણીઓમાં લોકપ્રિય છે. બાદમાં ચોખાના porridge માંથી cutlets કરી શકો છો, સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી વાનગી અવશેષો scrapping. બરછટ કોઢને લોટ, સ્ટાર્ચ અથવા લોખંડની જાળીવાળું બાફેલી બટાકાની સાથે જોડવામાં આવે છે. જે લોકો "શરૂઆતથી" શરૂ કરવા માગે છે, તેઓ સ્ટાર્ચી ચોખાની જાતો રાંધવા માટે વધુ સારું છે.
ઘટકો:
- બાફેલી ભાત - 250 ગ્રામ;
- બાફેલી બટેટા - 2 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ગ્રીન્સ - 20 ગ્રામ;
- સૂકા લસણ - 5 ગ્રામ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- તેલ - 120 મી.
તૈયારી
- બટાકાની છીણવું
- ફ્રાય ડુંગળી અને ગાજર
- જડીબુટ્ટીઓ અને સીઝનીંગ સાથે તમામ ઘટકો જગાડવો.
- મોલ્ડેડ કટલેટ, લોટ અને ફ્રાયમાં ઝાકિનાઇયેટ.
ભાત સાથે તૈયાર માછલીના કટલો
ભાત સાથે તૈયાર સૅરીમાંથી કટલો - સમયની અછત સાથે સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી સહાય. હાર્વેસ્ટિંગથી માંસની ગંઠાઈ જવાની તકલીફ દૂર કરવામાં આવે છે, અને સમગ્ર રસોઈને કાંટો સાથે સરીને ભેળવી દે છે, બાકીના ઘટકો અને પાનમાં ફ્રાય સાથે જોડાય છે. કટલો ખૂબ વ્યવહારુ છે: તેનો ઉપયોગ નાસ્તા અથવા પાઈ તરીકે થઈ શકે છે.
ઘટકો:
- તેલમાં કેનમાં તેલ - 1 પીસી.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- બાફેલી ભાત - 120 ગ્રામ;
- મંગા - 60 જી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- તેલ - 60 એમએલ;
- બ્રેડની ટુકડાઓ - 80 જી;
- સ્વાદ માટે મસાલા.
તૈયારી
- એક કાંટો સાથે saury ટુકડાઓ કટ.
- ચોખા, મસાલા, કેરી અને ઇંડા ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- આ cutlets ફોર્મ, બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફ્રાય માં તેમને zakanirovat.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોખા સાથે Cutlets
યોગ્ય પોષણના અનુયાયીઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સરળ ભાતનો પૅટ્ટી બનાવી શકે છે. મુખ્ય ફાયદો: બર્ગર ચરબી વગર શેકવામાં આવે છે, અને તે બદલામાં ઉપયોગી અને ડાયેટરી વાનગીમાં, દિવસો અને તબીબી ખોરાકમાં ઉતરાવવા માટે યોગ્ય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન 180 ડિગ્રી વધી ન હોય તો Cutlets નરમ અને juicier ચાલુ કરશે
ઘટકો:
- બાફેલી ભાત - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ગાજર - 80 ગ્રામ;
- ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં - 40 જી
- લોટ - 20 ગ્રામ;
- તેલ - 40 મી.
તૈયારી
- સોફ્ટ સુધી ગાજર મૂકો.
- કૂલ અને ચોખા, ઇંડા અને લોટ સાથે મિશ્રણ.
- મોલ્ડેડ કટલેટ ઓટ ફલેક્સમાં રોલ કરે છે.
- 25 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી ચર્મપત્ર અને ગરમીથી પકવવું પર મૂકો.
મશરૂમ્સ સાથે ચોખા કટલેટ
ચોખા અને મશરૂમ્સમાંથી કટલો - અત્યંત પૌષ્ટિક અને અતિ સરળ વાનગી છે, જે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન મેનુમાં સમાવિષ્ટ થઈ શકે છે, મોસમી મશરૂમ્સના સ્વાદનો આનંદ માણી રહ્યાં છે. આ કિસ્સામાં - વિજેતા તેઓ સંપૂર્ણપણે ચોખા સાથે જોડાયેલા હોય છે, એક નાજુક સુગંધ હોય છે, ગાઢ પોત અને દરેક રસાળ ભાગ સાથે દાંત પર સ્વૈચ્છિક ભચડ ભચડ થવો.
ઘટકો:
- બાફેલી ભાત - 200 ગ્રામ;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- તેલ - 120 એમએલ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ એક લવિંગ - 4 ટુકડાઓ;
- ગ્રીન્સ - 40 ગ્રામ;
- મંગા - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- ડુંગળી અને લસણ સાથે મશરૂમ્સ ફ્રાય.
- 5 મિનિટ માટે ચોખા અને સણસણવું ઉમેરો.
- કૂલ, ગ્રીન્સ અને ફોર્મ કટલેટ સાથે મિશ્રણ.
- એક કેરી અને ફ્રાયમાં તાણ.