લેગમન એ કઝાખસ્તાન, ચીન અને કિર્ગિઝસ્તાનમાં વસતા લોકોની લોકપ્રિય રાષ્ટ્રીય મધ્ય એશિયન વાનગી છે. અમે સૂચિત કરીએ છીએ કે આજે તમે આ દેશોની પરંપરાઓમાં ભૂસકો અને ચિકનથી સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષજનક લેગમેન રસોઇ કરો, જે દરેકને ચોક્કસપણે કદર કરશે.
ચિકન સાથે લેગમેન માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 800 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- આછો કાળો રંગ "માળો" - 250 ગ્રામ;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- અદિઝિકા - 1 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
હવે તમે કહો કે કેવી રીતે ચિકન સાથે લેગમેનને રસોઇ કરવી. માટી ધોવાઇ, સૂકવી અને નાની ટુકડાઓમાં કાપી. અમે કુશ્કીના બલ્બ્સને સાફ કરીએ છીએ, અડધા રિંગ્સ દ્વારા કટકો. ગાજર ધોવાઇ, ચામડી કાપી અને નાના સમઘનનું કાપી. ટોમેટોઝ ઉકળતા પાણીથી ઢંકાયેલો છે, કાળજીપૂર્વક છાલ અને નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપીને.
મેકાર્ની તૈયાર થઈ જવા સુધી થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં "માળાઓ" ઉકળવા, અને પછી અમે તેને ઓસરીમાં પાછું ફેંકીએ છીએ અને તેને ડ્રેઇન કરે છે. આગળ, અમે એક મોટી ફ્રાઈંગ પૅન લઇએ છીએ, તેમાં તેલ રેડવું, તેને હૂંફાળો અને ચિકન ટુકડાઓ મૂકે. તેમને 15 મિનિટ સુધી સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય કરો. પછી માંસ માટે કટ ડુંગળી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને 10 વધુ મિનિટ માટે પાસ કરો.
તે પછી, અમે ગાજર, કાળી મરી વટાણા સાથેની મોસમને રેડવું , એડઝિક ફેલાવો, જગાડવો, ઢાંકણની સાથે આવરી લેવો અને 10 મિનિટ માટે સણસણવું. રસોઈના અંતમાં, કટ ટામેટાં અને ટમેટા પેસ્ટના કેટલાક ચમચી ઉમેરો. ઉઝ્બેક ચટણીમાં ચિકનથી તૈયાર લેમ્બમેન, સ્વાદ, મિશ્રણ, ફ્રાઈંગમાં પણ તૈયાર પાસ્તામાં રેડવું અને ભાગો પર મૂકે છે.
ચિકન માંથી Lagman
ઘટકો:
- ચિકનની પૅલેટ - 1 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- સૂપ - 1 વસ્તુ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- પાસ્તા;
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- સફેદ કોબી - 400 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટમેટા - 3 પીસી.;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- સીઝનીંગ્સ
તૈયારી
ચાલો એક વધુ વિકલ્પનું પૃથ્થકરણ કરીએ, કેવી રીતે લૅગમેનને ચિકનથી રસોઇ કરવી. આ પટલ ધોવાઇ છે, લાંબા પટ્ટીઓમાં કાપી અને પાનમાં તળેલું છે. પછી 10 મિનિટ માટે તેલ પર અદલાબદલી કોબી અને સ્ટયૂ ઉમેરો. એક અલગ ફ્રાઈંગ પેનમાં આપણે અલગથી છુપાવીએ: ગાજર, સ્ટ્રિપ્સ અને ડુંગળીમાં કાપીને - અડધા રિંગ્સ, તેમને પ્લેટમાં મુકો; રંગ અને બલ્ગેરિયન મરી, સ્ટ્રો, ફ્રાય ટમેટાં, કાતરી સાથે ભૂકો. હવે બધી શાકભાજીને માંસ, મીઠું, ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું. મેકરોની મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને રાંધેલા શાકભાજી અને માંસ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
મલ્ટિવર્કમાં ચિકનમાંથી લાગમેન
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- પાણી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- મૂળો - 0.5 પીસી.;
- નૂડલ્સ;
- મસાલા, લસણ - સ્વાદ.
તૈયારી
એક multivarquet માં ચિકન સાથે રસોઈ lagman માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે. ડુંગળી, ગાજર, લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, તેમાં કચડી નાખવામાં આવે છે
અમે લગભગ એક કલાક માટે પ્રોગ્રામ "ક્વીનિંગ" પર રસોઇ કરીએ છીએ. અન્ય કન્ટેનરમાં, અમે અલગથી લેગમેન માટે નૂડલ્સ ઉકાળો. સેવા આપતાં પ્લેટ પર પ્રથમ નૂડલ્સ હોય છે, અને પછી મલ્ટિવર્કથી બીજા તમામ ઘટકોને ટોચ પર મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, તાજા ઔષધો સાથે ઇચ્છા પર વાનગી સજાવટ.