ઘરે મુરબ્બો બનાવવા કેવી રીતે?

ઘર પર બનાવેલ કુદરતી ઉત્પાદનોના પ્રેમીઓ ચોક્કસપણે આ સામગ્રી સાથે ખુશી થશે, જે અમે ઘર પર મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવું તેની સંપૂર્ણ વિગતો આપવાનું નક્કી કર્યું છે. સ્ટોરમાંથી આવા મુરબ્બોમાંથી માત્ર રચનામાં (જે રીતે, તમે તમારી જાતને નિયમન કરી શકો છો), પણ સ્વાદ સાથે, અને થોડી ઓછી ગાઢ પોત પણ અલગ પડે છે.

હોમ મુરબ્બો - રેસીપી

મુરબ્બો અન્ય મીઠાઈથી પોત, ભેજથી અલગ છે, જે ઘણી રીતે પ્રદાન કરી શકાય છે. આમાંના પ્રથમ, જિલેટીનને મિશ્રણના ઘટકોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ તમે અગર-આાર અથવા પેક્ટીનના રૂપમાં શાકાહારી વિકલ્પ પણ પસંદ કરી શકો છો.

પ્રથમ રેસીપીના માળખામાં, અમે સૌથી મામૂલી જિલેટીયસ આધાર પસંદ કરીશું.

ઘટકો:

• જિલેટીન (ગ્રેન્યુલ્સ) - 1/2 સ્ટ;
• પાણી - 365 મિલી;
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મિશ્રણ - 2 1/2 વસ્તુઓ;
• મધ - 55 મિલી;
• લીંબુનો રસ - 55 મિલી.

તૈયારી

પ્રથમ તે માટે જિલેટીન ફેલાવાની જરૂર છે, આ માટે, ગ્રાન્યુલ્સને ઠંડા પાણીથી ભરેલું હોવું જોઈએ અને 20 મિનિટ સુધી છોડી દેવા જોઈએ. સોજો પછી, ઝીણોને બ્લેન્ડરથી મારવામાં આવે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, લીંબુનો રસ અને બાકીના પાણી ઉમેરો. જેમ આપણે ખાંડ વગર હોમમેઇડ જેલીને રાંધવું, તે પછીનો એક સારો વિકલ્પ મધ હશે. જ્યારે બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ત્યારે જિલેટીન સોલ્યુશન સ્વરૂપોમાં રેડવામાં આવે છે જે પ્રારંભિક રીતે તેલથી ઊંજણ કરે છે અને 2-4 કલાક માટે ઠંડામાં છોડી દે છે.

ઘર પર જિલેટીન સાથે મુરબ્બો

ઘરની મુરબ્બોનું બીજું સંસ્કરણ ખૂબ જ અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છે, કારણ કે તે ચા પર આધારિત છે. રેસીપીમાં મીઠાના તરીકે મધનો ઉપયોગ થાય છે, એક નાનો જથ્થો ખાંડ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, અને આધાર વિવિધ સ્વાદ માટે પણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો

ઘટકો:

• રાસબેરિઝ - 175 ગ્રામ;
• એક લીંબુનો રસ;
• મધ - 65 મી;
• ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• ઉકાળવામાં ચા - 235 મિલી;
• જિલેટીન - 6 tbsp. ચમચી;
• વરાળવાળા દૂધ - 95 મિલી.

તૈયારી

રાસ્પબરી બેરી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે અને લીંબુનો રસ સાથે રેડવાની છે. ફળોના હળવા સુધી બધા રસોઇ, પછી એક ચાળવું દ્વારા મિશ્રણ સાફ કરવું અને ખાંડ અને મધ સાથે ભેગા બેરી પૂરે માટે જિલેટીન ઉમેરો અને ચા સાથે બધા પાતળું. જ્યારે જિલેટીન સોલ્યુશન તૈયાર થાય છે અને તેનામાં કોઈ ટુકડાઓ બાકી નથી, તો કાંકરાના દૂધના સ્વરૂપમાં છેલ્લો સ્ટ્રોક ઉમેરો અને મોલ્ડ પર જેલી રેડાવો. સંપૂર્ણપણે કઠણ સુધી ઠંડા છોડો.

અગર-આાર સાથે ઘરે મશાલવાળી ચીવિંગ

મુરબ્બોના આધારે કોઈપણ ફળો અથવા બેરીનો રસ હોઈ શકે છે, જે અગર-આારની મદદથી સરળતાથી મુરબ્બો બની શકે છે. અગર-આજર શેવાળમાંથી કાઢવામાં આવે છે, તેથી આવા મીઠાઈઓ તેમના આહારમાંથી પ્રાણી ખોરાકને બાકાત રાખનારાઓ માટે એક સુંદર કુદરતી ઉપાય છે.

ઘટકો:

• અગર-આજર - 8 tbsp. ચમચી;
• ફળનો રસ - 1 લીટર

તૈયારી

મુરબ્બો માટે મોલ્ડ ફર્ઝરમાં સ્ટાર્ચ અને સ્થાન સાથે છંટકાવ કરે છે. હવે મુરબ્બો માટે ખૂબ જ આધાર તૈયાર કરો, જેના માટે અગર-આગ પ્રથમ રસમાં રેડવામાં આવે છે અને 5 મિનિટ સુધી ફેલાઇ જાય છે, અને ત્યારબાદ મિશ્રણને માધ્યમ ગરમી અને જાડા સુધી ઉકાળો. પછી, ભાવિ મુરબ્બો મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે અને ઘનીકરણ પહેલાં ઠંડું પાછા ફરે છે. અગરની ઊંચી સામગ્રીને લીધે, આ મુરબ્બો ગાઢ અને ચુસ્ત થઈ જાય છે.

ઘરે એપલ મુરબ્બો

ઘટકો:

• જિલેટીન - 3 tbsp. ચમચી;
• તજની ચૂંટવું;
• સફરજનનો રસ - 125 મિલી;
• મધ - 15 જી

તૈયારી

તજ સાથે જિલેટીનના ગ્રાન્યુલ્સને મિક્સ કરો અને બધા સફરજનના રસ અને મધને રેડતા કરો. માધ્યમ ગરમી પર સતત stirring સાથે મિશ્રણ રસોઇ સુધી તે thickens. અસ્પષ્ટ સ્વરૂપો પર મુરબ્બો ઉકેલ રેડવું અને સખ્તાઇને ઝડપી બનાવવા માટે તેને ઠંડીમાં મોકલો.