ખાટો ક્રીમ કૂકીઝ - રેસીપી

જો તમે તમારા સંબંધીઓને હોમ કૂકીઝ સાથે લાડ લડાવવા માંગો, તો અમે તમને સ્વાદિષ્ટ ખાટા ક્રીમ કૂકી તૈયાર કરવાની સલાહ આપી છે. તેની ભઠ્ઠી એકદમ સરળ છે, પરંતુ તે સૌમ્ય અને સરળ હોવાનું બહાર આવ્યું છે. તેની તૈયારીનો બીજો પ્લસ એ છે કે તમે કણકમાં એસિડિઅડ ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ખાટા ક્રીમ પર આધારિત કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટેના વિવિધ વાનગીઓ આ લેખમાં વર્ણવવામાં આવ્યા છે.

ખાટા ક્રીમ માંથી હોમમેઇડ કૂકીઝ

ઘટકો:

ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
માખણ - 100 ગ્રામ;
ખાંડ - 5 tbsp ચમચી;
વેનીલા ખાંડ - 2 પાવચી;
પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
લોટ - 800 જી;
ઇંડા - 1 પીસી

તૈયારી

ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, પછી વેનીલા ખાંડ ઉમેરો પછી સોફ્ટ માખણ ઉમેરો, સજાતીય સુધી મિશ્રણ. પ્રાપ્ત વજન અમે ખાટા ક્રીમ રેડવાની છે અને ફરી એક વાર સારી રીતે મિશ્રણ. હવે બિસ્કિટિંગ પાવડર સાથે લોટ, સિંચાઈ ઉમેરો. કણક ભેગું કરો, તે પર્યાપ્ત પર્યાપ્ત હોઈ ચાલુ કરીશું. અમે લગભગ 20 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં તેને દૂર કરીએ છીએ, પછી લોટથી છંટકાવ સપાટી પર, અમે 5 એમએમની જાડા સ્તરમાં કણકને એક સ્તરમાં રોલ કરીએ છીએ. મોલ્ડ કૂકીઝને કાપી દે છે અને પકવવાના શીટ, તેલયુક્ત અથવા માર્જરિન પર મૂકવો. લગભગ 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

સેન્ડવિચ ખાટા ક્રીમ કૂકી - રેસીપી

ઘટકો:

લોટ - 400 જી;
માર્જરિન - 200 ગ્રામ;
ખાંડ - 150 ગ્રામ;
ઇંડા - 1 પીસી

તૈયારી

અમે લોટ તૂટ્યું, અમે મોટા છીણી પર ઠંડુ માર્જરિન ઘસવું, તે લોટ સાથે અંગત સ્વાર્થ, નાનો ટુકડો બટકું બહાર ચાલુ કરીશું. 100 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો, બાકીના પાવડર જશે. અને પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને કણક મિશ્રણ. તે સ્થિતિસ્થાપક હોઈ ચાલુ કરીશું. અમે ફૂડ ફિલ્મમાં લપેટીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં અમે 2 કલાક સાફ કરીએ છીએ. આ સમયના અંતે, અમે કણક કાઢીએ છીએ, એક ભાગને ચપકાવીએ છીએ અને બાકીના રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે, કણકમાં માર્જરિન ગલનવા જોઈએ નહીં. આશરે 0.5 સે.મી. જાડા સ્તરને ભરો, પૂતળાંઓના આકારને કાપીને, તેમાંના દરેકને માર મારવામાં આવે છે અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. અમે આશરે 15 મિનિટ માટે 160-180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. ખાટા ક્રીમ સાથે બીસ્કીટને ઉગારી લેવાનું મહત્વનું નથી, તો પછી તે ઉપરથી નરમ અંદર અને ભચડિયું બનશે.

મસાલા અને તલ સાથે ખાટો ક્રીમ પેસ્ટ્રી

ઘટકો:

લોટ - 350 ગ્રામ;
ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
માખણ - 100 ગ્રામ;
ખાંડ - 7 tbsp. ચમચી;
દારૂ - 60 એમએલ;
સોડા - 1/2 ચમચી;
તલનાં બીજ - 40 ગ્રામ;
કોકો - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ખાટા ક્રીમ અને દારૂ સાથે મિશ્રિત માખણવાળા માખણ, અડધા ખાંડ, તલ, સૉફ્ટ લોટ સોડા સાથે ઉમેરો (તે સરકોને છિપાવવી જરૂરી નથી, તે ખાટા ક્રીમમાં રહેલા એસિડથી પ્રતિક્રિયા આપે છે). કણક ભેળવી દો, તે તમારા હાથમાં નાસી ન જોઈએ.

એક સ્તરમાં પેસ્ટ્રી રોલ્સ માટે સૌર ક્રીમ કણક, ખાંડ અને કોકો સાથે છંટકાવ, સ્તર અડધા વિભાજિત અને 2 રોલ્સ બંધ અમે લગભગ એક કલાક અને અડધા રેફ્રિજરેટરમાં તેમને દૂર કરીએ છીએ. પછી અમે રોલ્સને દૂર કરીએ છીએ અને તેમને લગભગ 5 એમએમની જાડાઈ સાથે ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. પરિણામી વર્તુળોને પકવવા શીટ પર મૂકવામાં આવે છે, તેલયુક્ત. વર્કપીસ બંધ કરવાથી તે મૂલ્યવાન નથી, કારણ કે બિસ્કિટ રસોઇ કરવાની પ્રક્રિયામાં કદમાં વધારો થશે. અમે પૅનને પહેરીને ઓવનમાં મૂકીએ છીએ અને આશરે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.