ઘરની બિસ્કિટ કેક સ્ટોરમાં ખરીદવામાં આવેલી વસ્તુઓ કરતા વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. છેવટે, તે પ્રેમથી બનાવવામાં આવે છે, તમારા હાથની ગરમીથી પોષાય છે અને કોઈપણ શંકા વિના અસ્વીકાર્ય ઉમેરણો અને હાનિકારક અશુદ્ધિઓ શામેલ નથી. આવા દસ્તાવેજને ઔપચારિક કરવાનું મુશ્કેલ નહીં રહે, ખાસ કરીને જો યોગ્ય ભલામણો અને ઘટકોનો પ્રમાણ હાથમાં હોય તો.
બિસ્કીટ કેક - રેસીપી
એક કેક માટે બિસ્કિટ કણક બનાવવા માટે, તમારે સરળ મૂળભૂત આવશ્યકતાઓ યાદ રાખવાની જરૂર છે, જેનું પાલન (જો રેસીપી અન્યથા પ્રદાન કરતું નથી) ઇચ્છિત પરિણામની ખાતરી કરશે:
- બધા ઘટકો તાજું હોવું જ જોઈએ, તે જ તાપમાન, પ્રાધાન્ય ખંડ તાપમાન.
- તે ખાંડ સાથે અલગથી ઝીંક કરવા માટે પ્રાધાન્યવાળું છે, અને મિકસ દ્વારા શિખરો દ્વારા પ્રક્રિયા કરાયેલી પ્રોટીન ધીમે ધીમે શરૂ કરવામાં આવે છે - લોટ સાથેનો ભાગ, અને બાકીના બેચના અંતમાં.
- પ્રોટીન એક સ્પટ્યુલા અથવા ચમચી સાથે કણકમાં નીચેથી ઉપરથી સુઘડ હલનચલન સાથે મિક્સ કરે છે.
- બિસ્કિટ માટેનો પકવવાનો વાનગી તેલનો તેલવાળી હોય છે, અને પછી લોટથી છંટકાવ કરે છે. ચર્મપત્રથી આવરી લેવા માટે તળિયે વધુ સારું છે.
- પ્રથમ 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલી શકાતી નથી, અને બિસ્કિટની સજ્જતા ટૂથપીક સાથે ચકાસાયેલ છે.
- બિસ્કીટને ગર્ભિત કરતા પહેલાં, તેને ઠંડુ કરવાની મંજૂરી હોવી જોઈએ, અને પછી ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે ફિલ્મ હેઠળ ઠંડામાં ઊભા રહેવું જોઈએ.
બિસ્કિટ માટે ગર્ભાધાન કેવી રીતે બનાવવું?
જો તમે હજુ પણ કેક માટે બીસ્કીટ કેક્સને ઉછેરવા માટે ન જાણતા હોવ, તો નીચેની ભલામણોનો ઉપયોગ કરો, અને તમારી મીઠાઈ રસાળ બની જશે અને ઉત્તમ સ્વાદ ગુણો સાથે કૃપા કરીને કરશે:
- સરળ ગર્ભાધાન એ ઠંડી ખાંડની ચાસણી છે, જે પાણીથી ઉકાળવામાં આવે છે અને 3: 2 ગુણોત્તરમાં દાણાદાર ખાંડ હોય છે.
- મોટેભાગે, પાણી ચાના પાંદડા, કોફી, કોકો અથવા વેનીલા સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને ગર્ભધારણ માટે થોડી બ્રાન્ડી, બ્રાન્ડી, સફેદ દારૂ અથવા રમ ઉમેરવા પણ (જો સારવાર પુખ્ત પ્રેક્ષકો માટે બનાવાયેલ છે).
- રસ સાથેના પ્રોડક્શન પ્રજનનનો સ્વાદ તાજી કરે છે, જે મૂળ ચાસણીમાં ઉમેરવામાં આવવો જોઈએ.
- બિસ્કિટ moistening અને બેરી જામની પ્રવાહી આધાર માટે યોગ્ય.
ફળ સાથે સ્પોન્જ કેક
વધુ ક્રીમ સાથે સ્પોન્જ કેક રસોઇ કેવી રીતે. આ, કદાચ, આ પ્રકારનાં ઉત્પાદનોના સૌથી સૌમ્ય પ્રકારો પૈકી એક છે. ફળનું મિશ્રણ તાજા તેમજ તૈયાર ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે વધુમાં જેલી સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે.
ઘટકો:
- લોટ - 180 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- ક્રીમ - 600 એમએલ;
- ખાંડ અને પાવડર - 200 અને 100 ગ્રામ;
- સીરપ અને જામ (જો ઇચ્છા હોય તો) - 150 ગ્રામ;
- કેક માટે જેલી - 1 પેકેટ;
- ફળ
તૈયારી
- લોટમાંથી, ઇંડા અને દાણાદાર ખાંડ કણક તૈયાર કરો અને કેકને સાલે બ્રે. કરો. કૂલ અને ત્રણ કેક કાપી.
- મરચી ક્રીમ શિખરો પર કોઈ રન નોંધાયો નહીં, પાવડર ઉમેરી રહ્યા છે
- સીરપ, સમીયર જામ, અને પછી ક્રીમ સાથે કેક ઉછેર.
- બાજુઓ પર ક્રીમ સાથે ઉત્પાદન શણગારે છે, ટોચ પર ફળોના ટુકડા મૂકે છે, તેમને જેલી સાથે ભરો અને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર જેલી અને ફળો સાથે સ્પોન્જ કેક મૂકો.
કસ્ટાર્ડ સાથે સ્પોન્જ કેક
હળવા કસ્ટાર્ડ સાથે સરળ બિસ્કીટ કેક, જેઓ આ આંકડોને હાનિ પહોંચાડવામાં ડરતા હોય તે માટે ઉત્તમ શોધ હશે, પરંતુ તે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈનો આનંદ માગે છે. તેની રચનામાં, ચરબીની લઘુત્તમ માત્રા, જે ક્રીમમાં તેલ ઉમેર્યા વિના, સંપૂર્ણપણે શૂન્યમાં ઘટાડી શકાય છે.
ઘટકો:
- લોટ - 240 જી;
- પસંદગીયુક્ત - 7 પીસી.;
- ખાંડને સરળ અને વેનીલા - 300 અને 20 ગ્રામ;
- દૂધ - 0.5 લિટર;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- સીરપ - 100 એમએલ;
- કોકો - 60 ગ્રામ;
- વેનીલાન - ચપટી
તૈયારી
- વોલ્યુમ ત્રણગણી વધી જાય ત્યાં સુધી એક ગ્લાસ ખાંડ સાથે 6 ઇંડા હરાવ્યું અને પછી લોટ (180 ગ્રામ) અને વેનીલીન માં જગાડવો.
- બિસ્કિટ 180 ડિગ્રી 35 મિનિટે ગરમીથી પકવવું, ઠંડીમાં ઠંડી અને ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો.
- ઇંડાને બાકીની ખાંડ અને લોટથી કોઈ રન નોંધાયો નહીં, ગરમ દૂધ રેડવામાં, ઉત્સાહપૂર્વક stirring, અને stove પર સમૂહ મૂકી.
- તે જાડા સુધી ગરમ કરો, વેનીલા, માખણમાં ભળવું અને ગરમીમાંથી દૂર કરો.
- ક્રીમ ઠંડું થયા બાદ, તેઓ કાચાંથી સુશોભિત હોય છે, પછી તેમને ચાસણી સાથે દાંડાથી, કોકોના બિસ્કિટ કેક છંટકાવ.
ચોકલેટ બિસ્કિટ કેક
ચોકલેટ બિસ્કિટ કેક ગમે તે માટે, વસ્તુઓ ખાવાની માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રેસીપી નીચે દર્શાવેલ છે. આ ક્રીમ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ વિના કરી શકાય છે, તેને ક્રીમના વધારાના ભાગ સાથે બદલવામાં આવે છે અને તેમને સ્વાદ માટે મીઠાશ અથવા કોકો સાથે ક્લાસિક ખાટા ક્રીમ તૈયાર કરે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 180 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- yolks - 4 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 220 ગ્રામ;
- કોકો - 80 ગ્રામ;
- તેલ - 70 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 0,7 એલ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સંઘનિત - 200 ગ્રામ;
- ચોકલેટ - 250 ગ્રામ;
- ફળદ્રુપતા કોફી - 150 મિલિ.
- વેનીલાન
તૈયારી
- ઇંડા, યોલ્સ, ખાંડ, પાણી સ્નાન પર મૂકવા અને 43 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
- વોલ્યુમમાં ત્રણગણો વધારો થતાં સુધી લોટ, વેનીલાન, કોકો (40 ગ્રામ), ઓગાળવામાં માખણ ભેગું કરો.
- પેસ્ટ્રીથી બિસ્કિટને સાલે બ્રેક કરો, તેને ઠંડું કરો, તેને ઠંડીમાં ઉભા કરો અને તેને કાપી દો.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે બ્લેન્ડર 0.5 લિટર ક્રીમ સાથે પ્રક્રિયા કરો, કોકો ઉમેરી રહ્યા છે, અને સમીયર ગર્ભિત ચાસણી કેક.
- ચોકલેટ ઓગળે, બાકીના ક્રીમ સાથે મિશ્રણ કરો અને બિસ્કિટ ચોકલેટ કેકનું ઠંડું મિશ્રણ રેડવું.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે બિસ્કીટ કેક
હાર્દિક ડેઝર્ટના ચાહકો બિસ્કિટ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે બિસ્કીટ કેક ગમશે. બાદમાં બંને પરંપરાગત અને રાંધવામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે - સ્વાદ અલગ ચાલુ કરશે, પરંતુ સૌમ્ય અને આકર્ષક કોઈપણ કિસ્સામાં. તે કોફી સીરપ સાથે આધાર સૂકવવા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
ઘટકો:
- લોટ અને ખાંડ - એક ગ્લાસમાં;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- yolks - 2 ટુકડાઓ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 380 ગ્રામ;
- પાણી 50 એમએલ;
- તેલ - 400 ગ્રામ;
- ફળદ્રુપતા - 150 મિલી;
- વેનીલાન
તૈયારી
- ખાંડ-કોટેડ પ્રોટીન સાથે શિખરો હરાવ્યું, ઝીલેરા, સિંચાઈવાળા લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- બિસ્કિટ બિસ્કિટ, 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે કણક મૂકીને ઠંડી, ઠંડા અને કટમાં ઊભા રહો.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધને બે યાર્ક્સ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જે જાડા સુધી પાણીનું સ્નાન કરે છે.
- ઠંડક કર્યા પછી, નરમ તેલ અને વેનીલીન સાથે દળને ભેગું કરો, ઝટકવું સારી રીતે કરો અને કેક સાથે સમીયર કરો, આ ચાસણી પહેલાં તેમને ડગાવી દો.
- ક્રીમ ટોચ સાથે સમીયર બિસ્કિટ કેક, સ્વાદ માટે શણગારે છે.
હની બિસ્કિટ કેક
ખાટા ક્રીમ સાથે ખૂબ ઝડપથી અને ઝડપથી તૈયાર મધ કેક બિસ્કિટ. એકવાર આ ડેઝર્ટ પ્રયાસ કર્યા પછી, તમે કાયમ પરંપરાગત મધ રાંધવા ઇન્કાર કરશે. બધા પછી, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે મૂળ મૂળ નબળી નથી, પરંતુ તે નોંધપાત્ર સમય બચાવે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 480 જી;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- દૂધ - 350 મિલી;
- ખાંડ અને પાવડર - 200 અને 100 ગ્રામ;
- મધ - 170 ગ્રામ;
- સોડા - 1 ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
- વેનીલાન
તૈયારી
- હનીને સોડા સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ સુધી જગાડવામાં આવે છે, stirring.
- ખાંડ સાથે થેલો છંટકાવ, ગોરા ચાબુક અને લોટ અને મધ સાથે કણક માં મિશ્રણ.
- એક બિસ્કિટ ગરમીથી પકવવું, કૂલ, ટિપ કાપી અને ત્રણ કેક માં સ્તર કાપી.
- નાનો ટુકડો પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ટોચ બ્લેન્ડર માં વીંધેલા છે.
- પાવડર અને વેનીલા સાથે ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું, મધના સ્તરો સાથે આવરે છે અને crumbs સાથે છંટકાવ.
- ફ્રિજ માં બિસ્કિટ મધ કેક રાત ટકી.
Meringue સાથે સ્પોન્જ કેક
આ કણક સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં પ્રોટીન ક્રીમ સાથે સ્પોન્જ કેક અસામાન્ય અને સ્વાદ અને દેખાવ હોઈ બહાર વળે. ચાબૂક મારી ક્રીમ ડેઝર્ટને વધુ સૌમ્ય બનાવે છે, અને તળેલી બદામ પાંદડીઓ પ્રકાશની મીઠાઈ નોંધ લાવશે.
ઘટકો:
- લોટ - 160 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 320 ગ્રામ;
- દૂધ - 3 tbsp. ચમચી;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
- બદામ પાંદડીઓ - 100 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
- વેનીલાન
તૈયારી
- 120 ગ્રામ ખાંડ સાથે નરમ તેલ હરાવ્યું.
- પકવવા પાવડર સાથે યોલ્સ અને લોટ મિશ્રણ દાખલ કરો.
- સામૂહિક (20x30 સેમી) સ્તરમાં ચર્મપત્ર પર્ણ પર સ્પેટ્યુલા અથવા ભીના હાથ સાથે સમૂહ દળ.
- પ્રોટીન્સને શિખરો સુધી મીઠાની સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, બાકીના ખાંડને રેડવામાં આવે છે, અને સામૂહિક કણક પર પેસ્ટ્રી બેગ સાથે જમા થાય છે.
- કાચી બદામ સાથે વર્કપીસ છંટકાવ અને અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું 175 ડિગ્રી
- મરીન્ડેય સાથેના કેકને બે છિદ્ર, ઠંડુ, ઠંડીમાં કાપો, તેમાંનો એક ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે બીજા ભાગ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, બાકીની ક્રીમી સમૂહમાંથી પેટર્નથી શણગારવામાં આવે છે અને તળેલું પાંદડીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે સ્પોન્જ કેક
લાંબા સમય માટે ટેસ્ટ સાથે વાસણ કરવાની કોઈ ઇચ્છા નથી? આ રેસીપી માટે ઝડપી બિસ્કિટ કેક તૈયાર કરીને, તમે સુંદર મીઠાઈનો આનંદ માણશો અને તેની રચના માટે મૂળભૂત અને પોસાય તકનીકની કદર કરશો.
ઘટકો:
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ અને પાવડર - 180 અને 100 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
- જામ પ્રવાહી - 60 ગ્રામ;
- ક્રીમ ચરબી - 500 ગ્રામ;
- વેનીલા
તૈયારી
- ઝટકવું, વીજળી સુધી ખાંડ સાથે ઇંડા સમૂહ, પકવવા પાવડર અને વેનીલીન સાથે લોટ મિશ્રણ.
- અડધો કલાક માટે 180 ડિગ્રી બિસ્કિટ બનાવો.
- છૂંદેલા કેકનો અડધો ભાગ, સ્મીયર જામ, પાવડર સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમ, સ્વાદને શણગારે.
ખસખસ, બદામ અને કિસમિસ સાથે બિસ્કીટ કેક
સ્વાદિષ્ટ બિસ્કિટ કેક સૂકા ફળો, બદામ અને પૉપ્પીઝના ઉમેરા સાથે કરી શકાય છે. અમે એકાંતરે પકવવા કેક સાથે ટિંકર હશે, પરંતુ પરિણામ તે વર્થ છે - મીઠાઈ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ દેખાવમાં અદભૂત.
ઘટકો:
- લોટ - 1,5 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ અને પાવડર - 1,5 અને 0,5 વસ્તુઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 1,5 tbsp. અને 500 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 15 ગ્રામ;
- કિસમિસ, બદામ, કિસમિસ - 0,5 સ્ટંટ;
- વેનીલીન, મીઠું
તૈયારી
- મીઠું સાથે મારવામાં આવેલા ઇંડામાંથી, બેકિંગ પાઉડર સાથે લોટ મિશ્રણ, કણકમાં ક્રીમ ભળવું, ત્રણ ભાગમાં વિભાજીત કરો અને એક - બદામ, અન્ય - ઉકાળવા કિસમિસ અને ત્રીજા - ખસખસ ઉમેરો.
- ગરમીથી પકવવું કેક, promazyvayut તેમને whipped, પાવડર ખાટા ક્રીમ સાથે મધુર, સૂકવવા આપે છે.