એક કેક માટે બિસ્કીટ એક લાંબી ઇતિહાસ અને રેસીપી સાથે કૂણું કેક છે. ફ્રેન્ચ કારીગરો દ્વારા બનાવવામાં આવેલ, તેઓ હંમેશા કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોની આગેવાની હેઠળ છે, જ્યારે તેમની મૂળભૂત રચના અને મેન્યુફેકચરિંગ ટેકનોલોજી બદલાઈ નથી. આદર્શ સિદ્ધ કરવું સરળ છે: તમારે કણક ભેજ રાખવાની જરૂર છે, પકવવા અને યોગ્ય રીતે સંતુલન કરતી વખતે વાયુમિશ્રણ ઉમેરો.
કેવી રીતે કેક માટે કેક રાંધવા માટે?
એક કેક માટે આદર્શ બિસ્કિટ એ એડજસ્ટેડ પ્રમાણ, ગુણાત્મક ઉત્પાદનો, સ્ટેજ-ટુ-સ્ટેજ ક્લિનિંગ અને યોગ્ય તાપમાન શાસન છે. આધારની તૈયારીમાં, અંતિમ પરિણામો પર અસર કરતી ઘણી વસ્તુઓ છે, અને તેથી ઉપેક્ષા ન કરવી જોઈએ. કણક ઉત્પાદન પાતળા, નાજુક, સાવચેત વલણ અને ધ્યાનની જરૂર છે.
- કેક માટે એક સ્વાદિષ્ટ બિસ્કિટ ઉચ્ચ ગ્લુટેન સાથે ઉચ્ચ ગ્રેડ લોટ જરૂરી છે. રાંધવા પહેલાં તે sifted હોવું જ જોઈએ.
- હૂંફાળું યોલ્સ અને ઠંડા પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરો, બાદમાં ઝટકવું, વધારાના ઘટકો વિના ઠંડું વાનગીમાં ઠંડો ઝટકવું.
- કાર્યક્ષમતા માટે, મિક્સરનો ઉપયોગ કરો, યાદ રાખો કે સારી રીતે પીટાયેલા ખોરાક આધારની ગુણવત્તા પર અસર કરે છે.
- સાઇટ્રિક એસિડ ટાળો, તે કણક "પ્લાન્ટ" કરશે
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલ્યા વગર લગભગ 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સ્પ્લિટ ફોર્મમાં ગરમીથી પકવવું.
કેક માટે ઉત્તમ નમૂનાના બિસ્કિટ રેસીપી
કેક માટે ઉત્તમ બિસ્કિટ - સ્પષ્ટ પગલાં પર આધારિત: 1 ઇંડા માટે - 25 ગ્રામ લોટ અને તે જ રકમ ખાંડ પરંપરાઓ પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, તેથી કોઈપણ પહેલ સ્વાગત નથી. પ્રિય મસાલાઓના રસોઈની શરૂઆતમાં અથવા કોગ્નેક સાથે ભરાયેલા અંતમાં, તમે સહેજ સ્વાદને સંતુલિત કરી શકો છો. પગલાવાર પગલે પગલાથી સફળતાની ગેરંટી મળે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- આ થેલો અલગ કરો.
- આ યોકો ખાંડ, મેશ ઉમેરો.
- મિક્સર ઝટકવું કૂણું ફીણ સુધી squirrels.
- સૉન્ટેડ લોટમાં યોલ્સ દાખલ કરો, એકદમ સુધી નરમ કરો.
- ધીમેધીમે પ્રોટીન ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો.
- સામૂહિકને બીબામાં મૂકો અને બિસ્કીટને કેક પર 180 ડિગ્રી 35 મિનિટે ગરમાવો.
કેક માટે દહીં પર બિસ્કીટ
કેક માટે એક સરળ બિસ્કિટ શુદ્ધ અને અલંકૃત મીઠાઈઓના ચાહકો માટે સારું ઉદાહરણ હશે, અને હોમમેઇડ પકવવાના આનંદમાં સહમત થશે. ગુણાત્મક અને પરવડે તેવી ઉત્પાદનો એક કલાકથી ઓછા સમયથી એક ભવ્ય રચનામાં પરિણમે છે અને સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઉત્પાદન સાથેના તમારા પ્રિયજનોને સંસ્કારિત કરી શકે છે જે સ્વાદવાળી ચા સાથે એટલી સારી છે.
ઘટકો:
- તેલ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 360 ગ્રામ;
- ખાંડ - 180 ગ્રામ;
- કેફિર - 250 મી;
- સોડા - 1/2 ચમચી;
- સરકો - 1 tsp
તૈયારી
- ખાંડ, ઇંડા અને દહીંનો ચાબુક.
- લોટ અને સોડા એશ દાખલ કરો. ભેળવી
- અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર એક કેક માટે કેફિર બિસ્કિટ ગરમીથી પકવવું.
ખાટા ક્રીમ પર સ્પોન્જ કેક
કેક માટે ખાટો ક્રીમ બિસ્કિટ ઉપલબ્ધ ઘટકોની ઉતાવળમાં સરળ હોમમેઇડ કેક યાદી ચાલુ રહે છે. ખાટી ક્રીમનો ઉપયોગ પ્રભાવ સુધારે છે - પાયો નાજુક અને ક્રીમી પોત મેળવે છે. ડેરી પ્રોડક્ટની ચરબીની સામગ્રી અંતિમ પરિણામ પર અસર કરતી નથી, તેથી તમે તમારી જાતને ઓછી કેલરી સામગ્રીમાં મર્યાદિત કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 320 ગ્રામ;
- લોટ - 350 ગ્રામ;
- ખાંડ - 180 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
તૈયારી
- લીસી ફીણ સુધી ઇંડા ખાંડ સાથે હરાવ્યું
- ખાટા ક્રીમ, મિશ્રણ ઉમેરો.
- એક બિસ્કિટિંગ પાવડર સાથે લોટ ભેગું અને તે સમૂહ માં રેડવાની છે.
- એક કેક માટે બિસ્કીટ ખાટા ક્રીમ અડધા કલાક 160 ડિગ્રી પર તૈયાર કરવામાં આવે છે.
કેક માટે વેનીલા બિસ્કિટ
કેક માટે બિસ્કિટની વાનગી છે, સૌ પ્રથમ, સ્વાદ અને સ્વાદો સાથેના વિવિધ પ્રયોગો, જે નવા વાનગીઓ અને વિવિધ મસાલા સાથે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. વેનીલા - સૌથી વધુ સસ્તું, પરંતુ તે લોકપ્રિય છે અને ઘણીવાર રાંધવા માટે વપરાય છે. તે ઉભરતા પાણીથી મિશ્રિત, પરીક્ષણ સાથે જોડાણમાં જોડાયેલ બળ સાથે ખુલે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- ખાંડ - 190 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
- ઉકળતા પાણી - 60 મી.
તૈયારી
- રુંવાટીવાળું સુધી ખાંડ સાથે ઇંડા ઝટકવું
- લોટ, વેનીલા ખાંડ અને બેકિંગ પાઉડરને ભેગું કરો.
- લોટમાં ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો, ભળવું, ઉકળતા પાણી અને માખણ રેડવું.
- બિસ્કિટને 45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર મોકલો.
ચોકલેટ કેક બિસ્કિટ માટે રેસીપી
કેક માટે ચોકલેટ બિસ્કિટ કન્ફેક્શનરી ક્લાસિક છે, જેમાં રાંધવાની પરંપરાગત વિકલ્પને સન્માનની જગ્યા આપવામાં આવે છે. અનુભવી શૈલી અને ગુણવત્તાની ઘટકોને આભારી છે, આ કણક છિદ્રાળુ અને ટેન્ડર કરે છે, અને એક મુઠ્ઠીભર કોકોઆ સાથે માત્ર એક સુંદર દેખાવ જ નહીં, પરંતુ એક સુંદર સ્વાદ પણ છે, જે કેક બનાવવાની માગણી કરે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- કોકો - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- ખાંડના ભાગને થેલો સાથે ઘસવું.
- બાકીના પ્રોટીનમાં ધીમે ધીમે ઉમેરાય છે અને ઝટકવું ન થાય ત્યાં સુધી.
- લોટ અને કોકોને થેલોમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને પ્રોટીન મિશ્રણ સાથે જોડો.
- ફોર્મ સાથે કણક ભરો અને 180 થી 40 મિનિટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક માટે શ્રેષ્ઠ બિસ્કિટ મોકલો.
કેક માટે ઓલી બિસ્કિટ
બિસ્કીટની વિવિધતામાં હાંસલ ન કરવા માટે, હલવાઈ-વ્યવસાયિકોને શાસ્ત્રીય સૂત્રનું પાલન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને માત્ર કેટલીક વખત સુખદ ઉમેરાઓનો પરિચય આપો. માખણ સાથેનો આધાર રસદાર, ફેટી અને પ્રકાશ કેક માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને કારણ કે ઘનતાના ડિગ્રીને વિઘટનકની હાજરી દ્વારા નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 70 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
તૈયારી
- તમે કેક માટે બીસ્કીટ સાલે બ્રેક કરો તે પહેલાં, પાણીના સ્નાનમાં ઇંડાને ગરમ કરો, 10 મિનિટ સુધી ખાંડ અને ચાબુકને રેડાવો.
- લોટ ચાસણી અને પકવવા પાવડર અને ધીમે ધીમે ઇંડા સમૂહમાં દાખલ કરો.
- મિશ્રણમાં ગરમ તેલ રેડવું. જગાડવો
- અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું.
એક કેક માટે શિફન બિસ્કિટ રેસીપી
એક કેક માટે ઉડાઉ બિસ્કિટ આધુનિક કન્ફેક્શનરી વાસ્તવિકતા છે, જે તાજેતરના વર્ષોમાં અદ્યતન છે. ઠંડા પાણી અને વનસ્પતિ તેલ પર આધારિત હવાની અને જાડા પડ, સામાન્ય વિકલ્પો પાછળ છોડી ગયા હતા અને પરંપરાના ચાહકોને આશ્ચર્યમાં મૂક્યું હતું. "શિફૉન ચમત્કાર" માટે ગ્લેઝ અને ક્રીમથી સજાવટની જરૂર નથી, અને પોતે જ સ્વાદિષ્ટ છે
ઘટકો:
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- પાણી 120 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 120 મી.
તૈયારી
- 100 ગ્રામ ખાંડ સાથે ગોરાઓને ઝટકો.
- બાકીની રેતી સાથે યોલ્ક્સ પાણીમાં, માખણ, લોટ અને પ્રોટીન મિશ્રણ ઉમેરો.
- વરખ હેઠળ 170 ડિગ્રી 30 મિનિટ અને તેને વગર 10 મિનિટ ગરમીથી પકડો.
મલ્ટિવર્કમાં કેક માટે બિસ્કીટ
મલ્ટીવાર્કરમાં કેક માટે બિસ્કિટ માટેની વાનગી બાકીના ભાગોમાં અલગ નથી. તે તમને ગમે તે કોઈપણ પસંદ કરવાનું રહે છે અને વ્યવસાયમાં નીચે જાય છે - છેવટે, આ કિસ્સામાં, ગેજેટ ટેસ્ટ ચાબુક - મારમાં સામેલ નથી. તેની સગવડમાં તફાવત અને સ્વયંસંચાલિત સ્થિતિ વિના એકસમાન હૂંફ અપાય છે, જેનાથી વૈભવ અને રગની ખાતરી આપવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 7 ટુકડાઓ;
- લોટ - 180 ગ્રામ;
- ખાંડ - 160 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- લીસી ફીણ સુધી ઇંડા ખાંડ સાથે હરાવ્યું
- લોટ અને મિશ્રણ દાખલ કરો.
- તેલ સાથે બાઉલ ઊંજવું અને કણક માં રેડવાની
- એક કલાક માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો