કેફિર પર પકવવા ચા માટે ઝડપી ઉપચાર કરવા માટે એક લોકપ્રિય વિકલ્પ છે. સરળ વાનગીઓ માટે આભાર, તમે મલ્ટી લેયર કેક માટે મીઠી અને હાર્દિક, બેગેલ્સ, બિસ્કિટ અને કેક બંનેમાં ઉત્તમ કૂણું રાંધવા રસોઇ કરી શકો છો. આથો દૂધ ઉત્પાદનની લિફ્ટિંગ પાવર એર કેક્સ અને બ્રેડ બનાવવા માટે પૂરતી છે.
તમે કેફિર પર શું સાલે બ્રે? કરી શકો છો?
કીફિર માટેના ટેસ્ટની રીત, એક નિયમ તરીકે, ચોક્કસ રહસ્યોનો સમાવેશ થતો નથી, તેમ છતાં હોમમેઇડ કેક બનાવતી વખતે ક્રિયાઓની ચોક્કસ ક્રમમાં જરૂર પડે છે
- કિફિર પર એક ઝડપી કણક ગરમ આથો દૂધ ઉત્પાદન માંથી તૈયાર થયેલ છે. આ લોટ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ઝડપી વિસર્જન કરવામાં મદદ કરશે અને આધાર kneading પછી 5 મિનિટની અંદર તૈયાર થઈ જશે.
- સોડા અને એસિડના સક્રિય કાર્યને લીધે ખાટા કેફિર પર પકવવા વધુ ભવ્ય છે.
- જિલીઈડ પાઈ માટે, બિસ્કિટિંગ સોડા અથવા બેકિંગ પાવડરને ઓરડાના તાપમાને કિફિરમાં ઉમેરાવી જોઈએ અને 10 મિનીટ સુધી બાકી રહેવું જોઈએ, જ્યાં સુધી પ્રતિક્રિયા થતી નથી: સપાટી પર ફોમ ટોપી ફોર્મ.
- કેફેર પર આથો કણક ઘણાં બધાં મફીન સાથે રાંધવામાં આવે છે. આવા બેકરી સંગ્રહસ્થાનના સમયગાળા માટે પ્રસિદ્ધ છે: સારવારના 2-3 દિવસ પછી, વૈભવ અને નરમાશ ખોવાશે નહીં.
કેફેર પર એપલ પાઇ
કેફિર સાથેનો એક સ્વાદિષ્ટ કેક, ફળ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, ચાર્લોટ્સની રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, આ કણક દરેક હોસ્ટેસ માટે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોનો ન્યૂનતમ સેટ ધરાવે છે. આ પાઇને સાલે બ્રેક કરવા માટે, તમને 22 સે.મી. વ્યાસ આકારની જરૂર છે, જો મોટી ક્ષમતાનો ઉપયોગ થાય, તો પકવવાનો સમય 10 મિનિટ ઘટાડવો.
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- નરમ તેલ - 100 ગ્રામ;
- કીફિર - 1 આઇટમ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 ટીસ્પૂન;
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- લીંબુ છાલ - 1 tbsp એલ.
- સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
- શેરડી ખાંડ - 2 tbsp એલ.
- તજ - 1 ટીસ્પૂન.
તૈયારી
- ઇંડા ખાંડ સાથે હરાવ્યું, માખણ ઉમેરો, દહીં દ્વારા અનુસરવામાં
- પકવવા પાવડર, ઝાટકો, લોટ ઉમેરો.
- સફરજન છાલ, કાપીને કાપીને, તજ અને શેરડીના ખાંડ સાથે છંટકાવ.
- ઓઇલેટેડ પકવવા ટ્રે પર સ્લાઇસેસ મૂકો, કણક રેડવાની છે
- કેફિર પર આ પ્રકારના પકવવાનું તૈયાર 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી થાય છે.
કીફિર પર મેનનિક કેવી રીતે રાંધવું?
લોટ વિના કિફિર પર ગરમીથી પકવવું હાથ તથા નખની સાજસંભાળ સરળ ચાર્લોટ તૈયાર કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી. મામૂલી વધુ ટેન્ડર બહાર આવે છે, બગડી ન જાય તેટલી પૂરક છે અને પકવવા પૂરક ફળો, ઝાટકો, વેનીલીન અથવા અન્ય otdushkami હોઈ શકે છે. શાસ્ત્રીય સંસ્કરણમાં, મેનનિકને ખાટી ક્રીમ, બેરી અથવા નારંગી ચાસણી, તાજા ફળો અને ખાંડની ચાસણીથી બનાવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કેફિર - 200 એમએલ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- મૅનક - 1 આઇટમ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- નરમ તેલ - 100 ગ્રામ;
- લીંબુ છાલ - 1 tbsp એલ;
- વેનીલીન;
- પકવવા પાવડર;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- ખાંડની ચાસણી - ½ સે.
તૈયારી
- મંકુ કીફિર રેડવાની છે, જ્યાં સુધી અનાજ સૂંઘી નહીં થાય.
- ખાંડ, માખણ, ઝાટકો અને વેનીલા સાથે ઇંડા હરાવ્યું.
- બંને જનનો ભેગા કરો, એક ઘાટ માં રેડવાની, 180 પર 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
- સ્લાઇસેસમાં અડધા લીંબુનો કટકો, બીજા અડધા ભાગથી રસને સ્વીઝ કરો, ચાસણી સાથે જોડો.
- ગરમ હાથ તથા નખની સાજસંભાળ પર લીંબુ સ્લાઇસેસ મૂકી, સીરપ રેડવાની, સંપૂર્ણ ઠંડક પછી કીફિર પર મીઠી પાઇ સેવા આપે છે.
દહીં પર બેગેલ્સ
નાના અને નરમ બાગેલ્સ - ઉતાવળમાં કેફિર પર પકવવા, જટીલતા એક સારવાર બનાવતી વખતે જ ઊભી થઈ શકે છે. કણકને પાતળા સ્તરમાં ફેરવવું જોઈએ અને ત્રિકોણના રૂપમાં સેગમેન્ટમાં કેન્દ્રમાંથી કાપી નાખવો જોઈએ. વર્કપીસના વિશાળ ભાગ પર ભરવા અને રોલ્સ સાથે ફોલ્ડ કરો. જો જરૂરી હોય તો, ખાંડ, કચડી બદામ, તજ અથવા તલ સાથે મીઠાસની સપાટી છાંટાવો.
ઘટકો:
- તેલ - 180 ગ્રામ;
- ખાંડ - ½ વસ્તુ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કીફિર - 1 આઇટમ;
- લોટ - 700 ગ્રામ;
- મીઠું, બેકિંગ પાવડર, વેનીલીન;
- જાડા જામ અથવા બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ.
તૈયારી
- માખણ અને ખાંડને ભેગું કરો, ઇંડા દાખલ કરો, કેફેર દ્વારા અનુસરતા.
- મીઠું, પકવવા પાવડર, વેનીલીન ઉમેરો.
- લોટ, રેડવાની કણક
- સ્તર રોલ, કાપી, ભરવા બહાર મૂકે, રોલ્સ પત્રક.
- 180 પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
દહીં પર ઓટમીલ કૂકીઝ
ઉતાવળમાં દહીં પર ઉપયોગી અનાજ બિસ્કિટ તૈયાર કરો, કામચલાઉ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને દરેકને સક્ષમ બનશે, આ રેસીપીની પ્રશંસા કરો, જેઓ તંદુરસ્ત આહારનો પાલન કરે છે. આ વાનગીમાં કોઈ ખાંડ નથી, મીઠાશ મધ અને સુકા ફળો ઉમેરે છે, બદામ એક સ્વાદિષ્ટ ઉપચાર માટે પોષણ અને પોષણ મૂલ્ય આપે છે.
ઘટકો:
- ઓટ ટુકડા - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 2 tbsp. એલ.
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કીફિર - ½ આઇટમ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- મધ - 2 tbsp. એલ.
- તજ અને પકવવા પાવડર - 1 ટીસ્પૂન;
- કચડી બદામ - 1 tbsp. એલ.
- નાની કિસમિસ - 1 મદદરૂપ
તૈયારી
- ખાંડ અને ઇંડા સાથે તેલ વેલો.
- કીફિર, પકવવા પાવડર, તજ દાખલ કરો.
- આ ટુકડાઓને પીતા, લોટથી ભળવું અને કણકમાં મૂકો.
- બદામ અને સૂકું કિસમિસ ઉમેરો, જગાડવો.
- ચમચી ચમચી સાથે પકવવા શીટ પર.
- 200 પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં kefir પર Patties
પાઈ માટે કીફિર પર ઝડપી આથો કણક એક પકવવા પાવડર ઉમેરા સાથે સારી રીતે કરવામાં આવે છે, જે વધારાની લિફ્ટિંગ બળ તરીકે સેવા આપશે. ભરવા ઉત્પાદનો વિવિધ પૂરવણીમાં હોઈ શકે છે: મીઠી અને સંતોષજનક, માત્ર આધાર ખાંડ જથ્થો અલગ. આ કણક માટે, તમારે ઘણાં ઇંડા, ગુણવત્તાવાળી તેલ (ઓછામાં ઓછી 82% ચરબીની સામગ્રી) અને ફેટી દહીં (2.5%) ની જરૂર છે.
ઘટકો:
- કેફિર - 200 એમએલ;
- તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 tbsp એલ.
પરીક્ષણ માટે:
- કેફિર - 250 મી;
- નરમ તેલ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 600-700 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- સફરજન - 6-7 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 2 tbsp એલ.
- તજ - 2 ચમચી
તૈયારી
- ખાંડ અને ખમીર સાથે ગરમ કીફિરને ભેગું કરો, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- અલગ ઇંડા સાથે માખણ ભળવું, કિફિર બાકી, ખાંડ
- ચમચી રેડવું, લોટમાં રેડવું, પકવવા પાવડર સાથે સરકાવો, સોફ્ટ કણક લોટ કરો.
- એક કલાક માટે સાબિતી છોડો
- સફરજનને બારીક કાપીને ખાંડ અને તજ સાથે ભેગા કરો.
- આ કણકને વિભાજીત કરો, કેકને ઘાટ કરો, ભરીને બહાર કાઢો, ધારને ઠીક કરો.
- 15 મિનિટ સુધી રહેવાનું છોડો.
- કેફિર પર ખાવાનો પાસ્તા 1 9 ડીગ્રીમાં 25 મિનિટ ચાલશે.
દહીં અને કિસમિસ સાથે કપકેક
કીફિર પર કપકેક માટેનો રેસીપી મૂળભૂત કહેવાય છે, ગૃહિણીઓ વારંવાર તેનો ઉપયોગ કરે છે જ્યારે તમને ચાની સારવાર ઝડપથી બનાવવાની જરૂર હોય છે. બેકિંગ એક મોટા કન્ટેનર અથવા મફિન્સ માટે નાના સ્વરૂપોમાં રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં રસોઈનો સમય 20 મિનિટ સુધી ઘટાડવો જોઈએ. ગરમ પાણી સાથે કિસમિસ રેડવાની જરૂર છે.
ઘટકો :
- કેફિર - 200 એમએલ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર;
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- કિસમિસ - ½ ચમચી.
તૈયારી
- ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, નરમ તેલ ઉમેરો, કેફિર દ્વારા અનુસરવામાં.
- આ પકવવા પાવડર ફેંકવું, લોટ ઉમેરો
- આ soaked કિસમિસ ઉમેરો, જગાડવો.
- એક ઘાટમાં રેડો, 180 પર 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
દહીં પર કેક "ઝેબ્રા"
"ઝેબ્રા" - કીફિર પર અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર ચોકલેટ કેક , શાસ્ત્રીય સંસ્કરણમાં તે ખાટી ક્રીમ પર શેકવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ ફોર્મ માં એક ભવ્ય છિદ્રાળુ કેક હશે, તે ગ્લેઝ સાથે પડાય કરી શકાય છે. પટ્ટાવાળી અસર અત્યંત પ્રારંભિક પ્રાપ્ત થઈ છે: એક ચમચી (સફેદ અને ચોકલેટ) પર એક કણક નાખવામાં આવે છે, તે ખાતરી કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે કે સબસ્ટ્રેટ ખૂબ પ્રવાહી નથી, તેથી પેટર્ન કામ કરતું નથી.
ઘટકો:
- કીફિર - 1 આઇટમ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- કોકો - 2 tbsp. એલ.
- માખણ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- ખાંડ સાથે માખણ હરાવ્યું, ઇંડા, પછી કીફિર દાખલ કરો.
- પકવવા પાઉડર અને લોટ ઉમેરો
- કણકને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, એક કોકો ઉમેરો.
- કણક એક spoonful પર ફેલાવો સ્વરૂપમાં
- 190 માં 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
કેફિર પર માછલી પાઇ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં kefir પર રાંધેલ પેસ્ટ્રી માત્ર મીઠી હોઈ શકે છે, એક જલધારા પરીક્ષણ સાથે સારી રીતે ભરવામાં ભરી ભરવા. આ સંસ્કરણમાં, શેકેલા સૅલ્મોન પટલ , જે ઇંડા અને ગ્રીન્સ સાથે મિશ્રિત હોય છે, તેનો ઉપયોગ કેનમાં થાય છે, તે પહેલાંથી તેલને ડ્રેઇન કરે છે. મેયોનેઝ ટેસ્ટને જરૂરી સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે, તેને ઓલિવ ઓઇલ સાથે બદલી શકાય છે.
ઘટકો:
- કેફિર - 100 મિલી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, બેકિંગ પાવડર;
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- ગુલાબી સૅલ્મોનની પટલ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બાફેલી ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મરી જમીન, તાજા સુવાદાણા.
તૈયારી
- મીઠું સાથે ઇંડા હરાવ્યું, મેયોનેઝ અને કેફિર ઉમેરો, બેકિંગ પાવડર છંટકાવ અને લોટ.
- ડુંગળી, મીઠું સાથે મોટી ફ્રાય ન કરો. કૂલ અદલાબદલી ઇંડા અને સુવાદાણા સાથે ભેગું.
- એક ચીકણું ફોર્મ માં અડધા કણક રેડો, ભરવા વિતરિત, આધાર બાકીના રેડવાની.
- 180 પર 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
દહીં પર માંસ સાથે કેક
કિફિર પર સરળ પકવવાનું કામચલાઉ ઘટકોથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, આ સંસ્કરણમાં માંસને માંસની બનાવટની મારફતે ટ્વિસ્લ કરવાની જરૂર છે, જેમાં યોગ્ય શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે: ડુંગળી, ગાજર અને મીઠી મરી, ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીંગા આ કણક માં તમે સૂકા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો, તેઓ સ્વાદિષ્ટ ખૂબ મોહક અને અસામાન્ય બનાવશે.
ઘટકો:
- કેફિર - 200 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
- મીઠું, પકવવા પાવડર - 1 ટીસ્પૂન;
- ખાંડ - 1 tbsp એલ.
- ડ્રાય થાઇમ અને તુલસીનો છોડ - 1 tbsp. એલ.
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- બળતરા - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી, ગાજર, મીઠી મરી - 1 પીસી.
- લસણ - 2 દાંત;
- મરચાંના ટુકડા - ½ ચમચી
તૈયારી
- એક ફ્રાય માં સમારેલી ડુંગળી, મરી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે ફ્રાય કાપીને.
- મીઠું, અદલાબદલી લસણ અને મરચાંની સાથે, ઠંડી.
- માખણ, મીઠું અને ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું
- કેફિર રેડો, જડીબુટ્ટીઓ, બેકિંગ પાવડર અને લોટ ઉમેરો.
- એક ચીકણું ફોર્મમાં અડધા અડઘને ભરો, ભરીને વિતરિત કરો, અને બાકીનો આધાર ભરો.
- 180 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
બ્રેડ નિર્માતામાં કેફિર પર બ્રેડ
બ્રેડમેકરમાં દહીં પર પકવવા આળસુ માટે વ્યવસાય છે અને ઘરને નવીનતમ બનાવવા માટે તૈયાર છે. તે સોડા વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તે પકવવા પાવડર ઉમેરવા વધુ સારું છે, લોટનો અંશતઃ લીલા-દાણાદાર લોટ દ્વારા બદલી શકાય છે. સૂર્યમુખી, તલ અને કોળા - આ રેસીપી બીજ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે - આ ઉમેરણો વિનિમયક્ષમ છે જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડી કિસમિસ ઉમેરી શકો છો
ઘટકો:
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- જાળીદાર ઝીંગા - 50 ગ્રામ;
- કેફિર - 1,5 વસ્તુઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. એલ.
- મધ - 1 tbsp એલ.
- બેકિંગ પાવડર - 2, 5 tsp;
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન;
- બીજ મિશ્રણ - 2/3 tbsp.
તૈયારી
- કેફિર, મધ અને માખણને મિક્સ કરો, વાટકીમાં રેડવું.
- લોટ, પકવવા પાવડર, ટુકડાઓમાં, મીઠું, બીજ ભેગું કરો, કેફેર ઉપર કન્ટેનરમાં રેડવું.
- કેપિર પરની બ્રેડ "કપકેક" સ્થિતિમાં બીપપ સુધી તૈયાર કરવામાં આવે છે.