ગરમ ઉનાળાના સમયગાળામાં, જ્યારે સૂર્ય તેજસ્વી ઝળકે છે, ત્યારે તમે હંમેશાં ઠંડી અને અસામાન્ય કંઈક કરવા માંગો છો. તમારી જાતને થોડું ખુશ કરવા માટે, ભંડોળનું નોંધપાત્ર રોકાણ જરૂરી નથી. તમે, ઉદાહરણ તરીકે, માત્ર તમારી જાતને આઈસ્ક્રીમ પર સારવાર કરી શકો છો કદાચ, એવા થોડા લોકો છે કે જેઓ આ સ્વાદિષ્ટ પસંદ નથી કરતા અને તે ઇન્કાર કરશે. અને શું તમે જાણો છો કે તમે સ્ટોરમાં આઈસ્ક્રીમ ખરીદી શકતા નથી, પણ ઘરે પણ રસોઇ કરી શકો છો. દરેક વ્યક્તિ આ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે.
ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે ઘરે સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો.
સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ - રેસીપી
ઘટકો:
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- દૂધ - 250 મીલી;
- ક્રીમ - 250 એમએલ;
- ઇંડા ઝીણાનો - 3 ટુકડાઓ;
- વેનીલા એસેન્સ - 1 ચમચી;
- તાજા સ્ટ્રોબેરી - 2 tbsp.
તૈયારી
કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે? તેથી, બરાબર અડધા ખાંડ આપવી, બાઉલમાં રેડવું અને તાજા ધોવાઇ સ્ટ્રોબેરી ઉમેરો. અમે 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મૂકો. આગળ, એક નાનકડી કન્ટેનર લો અને તેમાંથી બાકીની ખાંડ મિક્સ કરો અને દૂધમાં રેડવું. પછી આપણે એક નાની આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ છીએ, stirring, ગરમ કરો, પરંતુ બોઇલમાં લાવો નહીં. પરિણામે, તમારે ખાંડના અનાજ વગર એક સમાન સમૂહ મેળવવો જોઈએ. પછી મિશ્રણ નરમાશથી એક અલગ બાઉલ માં રેડવામાં આવે છે અને તે ખંડ તાપમાન વિશે નીચે ઠંડું સુધી રાહ જુઓ. અમે ફ્રીઝરમાં આશરે 3 કલાક સુધી તેને દૂર કર્યા પછી, દર 20 મિનિટે અમે તેને સામૂહિક બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને મિશ્રિત કરીએ છીએ. જો આ ન થાય તો, બરફ ક્રીમમાં, પરિણામે, બરફના નાના નાના ટુકડા બનાવવામાં આવે છે. સમય વીતી ગયા પછી, અમે ક્ષમતા લઈએ છીએ, સ્ટ્રોબેરીને સ્વાદ અને મૂકવા માટે આઈસ્ક્રીમમાં વેનીલા ઉમેરો.
હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ
ઘટકો:
- ખાંડ - 110 ગ્રામ;
- તાજા સ્ટ્રોબેરી - 400 ગ્રામ;
- પાણી - 4 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ.
તૈયારી
કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે? સાથે શરૂ કરવા માટે, વાટકી માં પાણી અને ખાંડ મિશ્રણ. પછી નરમ આગ પર મિશ્રણ મૂકી અને જગાડવો સુધી ખાંડ સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન. અમે સામૂહિકને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, આગને મજબૂત બનાવીએ છીએ અને 5 મિનિટ માટે સીરપ ઉકળવા, પછી ધીમેધીમે પ્લેટમાંથી બાઉલને દૂર કરો અને ચાસણીને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરો
આ સમય દરમિયાન, અમે તાજા સ્ટ્રોબેરી લઈએ છીએ, ચાલતી પાણી હેઠળ વીંછળવું, ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ અને પૂંછડીઓ ફાડીએ છીએ. અમે બેરીઓને ચાળણી દ્વારા માશ રાજ્યને સાફ કરી દઈએ છીએ, અથવા બ્લેન્ડરમાં તેને અંગત સ્વાર્થ કરીએ છીએ. ખાંડની ચાસણી સાથે સ્ટ્રોબેરી મિક્સ કરો, થોડું લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સરળ સુધી સારી રીતે ભળી દો. આ મિશ્રણ એક પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, જે ઢાંકણની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં ઓછામાં ઓછા 2-3 કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, ફ્રિજમાં 20 મિનિટ માટે તૈયાર આઈસ્ક્રીમ મૂકો જેથી તે સહેજ નરમ થઈ શકે અને ઇચ્છિત હોય તો, તાજા ફુદીનાની પાંદડાઓ સાથે.
બનાના-સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ
ઘટકો:
- કુદરતી દહીં - 250 એમએલ;
- તાજા સ્ટ્રોબેરી - 100 ગ્રામ;
- બનાના - 1 ભાગ;
- મધ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
હોમમેઇડ બનાના-સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ બનાવવા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વીંછળવું, તેમને ડ્રેઇન કરે છે, પૂંછડીઓ દૂર કરો અને બ્લેન્ડરના કન્ટેનરમાં તેમને સ્થાનાંતરિત કરો. કેળાને સાફ કરવામાં આવે છે, નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને સ્ટ્રોબેરીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ત્યાં અમે સાઇન રેડવાની
આઈસ્ક્રીમના ચાહકો હોમમેઇડ ક્રીમ બ્રુલી અને ચોકલેટ આઇસ ક્રીમ રેસિપીઝ પણ અજમાવી શકે છે. બોન એપાટિટ!