કેક "બેલ્જિયન ચોકોલેટ"

તેનું નામ "બેલ્જિયન ચોકલેટ" કેક યોગ્ય રીતે પ્રાપ્ત થયું હતું. તે ખરેખર બેલ્જિયન ચોકલેટનો સમાવેશ કરે છે, પરંતુ ઘરમાં તેને રસોઇ કરવા માટે ખૂબ ખર્ચાળ છે. જો તમે બેલ્જિયમમાંથી થોડા ખર્ચાળ ચોકલેટ બાર ખરીદવા પરવડી શકો છો, તો તેનો ઉપયોગ કરો, અન્યથા કોઈપણ સ્થાનિક સ્થાનિક એનાલોગનો ઉપયોગ કરો.

કેક "બેલ્જિયન ચોકોલેટ" - રેસીપી

આ મીઠી રાક્ષસ કોઈપણ ચોકલેટ માણસનો સ્વપ્ન છે સરંજામ માટે ચોકલેટ બિસ્કીટની સ્તરો, ચોકલેટ ગાનોશ, ચોકલેટ ગ્લેઝ અને ચોકલેટ ચિપ્સ. અમે રસોઇ કરવાની જરૂર છે!

ઘટકો:

બિસ્કિટ માટે:

• લોટ - 155 ગ્રામ;
• ખાંડ - 145 જી;
• કોકો - 45 જી;
• પકવવા પાવડર - 2 tsp;
• ચરબી ક્રીમ - 355 મિલી;
• નારંગીનો અડધો છાલ;
• ઇંડા - 4 પીસી

ગણપેશ માટે:

• ફેટી ક્રીમ - 530 એમએલ;
• ચોકલેટ - 395 ગ્રામ

ગ્લેઝ માટે:

• ફેટી ક્રીમ - 175 મિલી;
• ઇન્સ્ટન્ટ કોફી - 2 tbsp. ચમચી;
• પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
• કડવો ચોકલેટ - 265 ગ્રામ;
• કોર્ન સીરપ - 30 મી.

ગર્ભાધાન માટે:

• ખાંડની ચાસણી - 160 મિ.લી.
• નારંગી મસાલા - 15 મી.

શણગાર માટે:

• ચોકલેટ ટુકડાઓ

તૈયારી

તમે એક બેલ્જિયન ચોકલેટ કેક બનાવવા પહેલાં, તમારે બિસ્કીટ તૈયાર કરવાની જરૂર છે, અને બાકીના જટિલ સ્વાદિષ્ટ પર કામ શરૂ કરતા પહેલા તે 8 થી 12 કલાક થવું જોઈએ.

આવા બિસ્કિટ તૈયાર કરવાની યોજના સરળ છે. આવું કરવાની પ્રથમ વસ્તુ શુષ્ક ઘટકો તપાસી છે. તેમને પછી, સાઇટ્રસ છાલ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. ઠંડુ ક્રીમને એક ભવ્ય ક્રીમમાં ફેરવો, તે પેઢી શિખરો સુધી ઝટકો. કાળજીપૂર્વક, એક સિલિકોન spatula મદદથી, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે ક્રીમ મિશ્રણ. હવે લોટમાં ક્રીમ મિશ્રણ રેડવું અને નરમાશથી બધું મિશ્રણ કરો, મહત્તમ હવા રાખવા પ્રયાસ કરો, બરાબર જ્યાં સુધી કાચા મળીને જોડાયેલા ન હોય ત્યાં સુધી.

ત્રણ 20 સે.મી.ના સ્વરૂપોમાં કણક રેડતા પછી, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો. સીરપ અને નારંગી મીઠાઈના મિશ્રણ સાથે બીસ્કીટને સંતોષાવો અને સમગ્ર રાત માટે કેકને સંપૂર્ણપણે કૂલ છોડો. ટોચની અસમાન વિસ્તારોને કાપીને, કેકને સપાટ કરો.

આ ganache એડપ્ટ ગરમ ક્રીમ સાથે ચોકલેટની સ્લાઇસેસ રેડો, એક મિનિટ માટે બધું જ છોડી દો અને જગાડવો. સંપૂર્ણપણે આ ganache કૂલ અડધો ભાગ વહેંચો અને બે કેકની ટોચ પર વિતરિત કરો. દરેક અન્ય ટોચ પર કેક મૂકે છે. સપાટીને સંરેખિત કરો અને ફરી રાત કેક છોડી દો.

સાદ્રશ્ય દ્વારા, ગ્લેઝ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ક્રીમ ગરમ અને ચોકલેટ ના સ્લાઇસેસ સાથે મિશ્ર. ત્યાં બાકીના તમામ ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે. છીણવું પર કેક મૂકો, મરચી ગ્લેઝ સાથે આવરી, સમાનરૂપે એક કન્ફેક્શનરી spatula સાથે વિતરણ. ફ્રિજ અને મીઠાઈ "બેલ્જિયન ચોકોલેટ" માં આવા એક જટિલ રેસીપી માટે અન્ય એક કલાક પ્રયત્ન કરી શકાય છે. સરંજામ માટે ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે સપાટી છંટકાવ.