આજની તારીખે ક્રીમ-બ્રૂલી ડેઝર્ટના અસામાન્ય સ્વાદ સાથે આઈસ્ક્રીમથી કોઇને આશ્ચર્ય થશે નહીં, કારણ કે તે કોઈપણ સ્ટોરમાં વેચાય છે. પરંતુ ઘરમાં આવતી આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે બધા જ નહીં, કારણ કે તેની રેસીપી સરળ દેખાતી નથી. ચાલો, જો આ આવું છે તે શોધવા દો!
ક્રીમ બ્રૂન આઈસ્ક્રીમની તૈયારી માટે નીચે મુજબના ઘટકો જરૂરી છે:
- ક્રીમના 500 મિલિગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધના 5 ચમચી;
- દૂધ 150 મિલિગ્રામ, 2 ઈંડું યોલ્સ;
- લોટના 2 ચમચી;
- વેનીલા ખાંડ એક પેકેટ
પ્રથમ તમારે કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરવું જોઈએ. આવું કરવા માટે, ઝટકવું યોલ્સ, તેમને ક્રીમ 3 tablespoons ઉમેરો અને સરળ સુધી એક બ્લેન્ડર માં હરાવ્યું આગળ, નાના ભાગોમાં, તમારે લોટને ઉમેરવું જોઈએ, સતત stirring કે જેથી કોઈ ગઠ્ઠો નથી. છેલ્લે, તમારે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવાની જરૂર છે અને ફરીથી જગાડવો. એક અલગ પેનમાં, તમારે દૂધ રેડવું જોઈએ, તેને બોઇલમાં લાવવું અને તે પહેલાંના મિશ્રિત મિશ્રણમાં પાતળા ટપકેલ સાથે રેડવું. પછી સમગ્ર માસને નાની ભઠ્ઠીમાં મુકો અને જાડા સુધી ઉકળવા જોઈએ, સતત stirring. કસ્ટાર્ડ ઠંડુ થવું જોઈએ.
જ્યારે ક્રીમ ઠંડુ હોય છે, બાકીના ક્રીમને ચાબૂક કરવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો, પછી નરમાશથી તેને પહેલેથી જ કૂલ્ડ કસ્ટાર્ડ સાથે ભળી દો. પરિણામી મિશ્રણ મોલ્ડ અને રેજિયાંમાં રેડવામાં આવશ્યક છે. બરફ ક્રીમ માટે સ્ફટિકીકરણ નથી, 40 મિનિટ પછી તે ધીમેધીમે મિશ્રણ અને ફરીથી રેફ્રિજરેટર માં મૂકવામાં જોઈએ આ રેસીપી મુજબ, ક્રીમ બલૂલી આઈસ્ક્રીમ અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ અને હૂંફાળું બની જાય છે.