ઘરે સોર્બેટ - એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ઠંડા ઉપચાર માટે વાનગીઓ

ઘરે સોરબેટ તૈયાર કરો, જેનો રેસીપી સરળ અને સુલભ છે, કોઈપણ કરી શકે છે પરિણામી સ્થિર મીઠાઈ ગરમ હવામાનમાં તાજું કરશે, શરીરને વિટામિન્સ સાથે ભરી દો અને તેના ઉત્તમ સ્વાદનો આનંદ માણી શકશે.

કેવી રીતે ઘરે એક sorbet બનાવવા માટે?

ઘરની સૉર્બેટ ત્રણ એકાઉન્ટ્સમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તમે સૌ પ્રથમ ડેઝર્ટ બનાવવા અને વિન્ટેજ રેસીપી પસંદ કરવા માટે મૂળભૂત મૂળભૂત નિયમો સાથે જાતે પરિચિત થાઓ.

1. ઘણીવાર ફળની સુશોભન માટે ફળો, બેરી પુરી અથવા રસનો ઉપયોગ થાય છે, જે ખાંડ, ખાંડની ચાસણી, ઓછાં વખત મધ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સ્વાદને મધુર હોય છે.
2. ડેઝર્ટ ઉપરાંત પાણી, ઓછી ડેરી પ્રોડક્ટ્સ અથવા આલ્કોહોલ, લીંબુનો રસ, સુગંધિત અથવા અન્ય ઉમેરણો સાથે મીઠાશને પૂરક બનાવે છે.
3. આ ઘટકો બ્લેન્ડર જહાજ સાથે જોડાયેલા હોય છે, જે મહત્તમ શક્ય એકરૂપતા અથવા ઇચ્છિત ટેક્ષ્ચરને ચાબૂક મારીને છે, ત્યાર બાદ ફ્રીઝરમાં તેને ફિલ્ટર, ઠંડુ અને સ્થિર કરવામાં આવે છે.
4. ઠંડું પ્રક્રિયા દરમિયાન, ડેઝર્ટ કાંટો અથવા મિક્સર સાથે મિશ્રિત થાય છે, હવા સાથેના સમૂહને સંતૃપ્ત કરે છે અને બરફના મોટા સ્ફટિકો ભંગ કરે છે.
5. સ્વાદિષ્ટ વાસણોમાં સ્વાદિષ્ટ કૂલીંગ સોર્બેટની સેવા આપવી, સ્વાદિષ્ટ બેરી, ફળોના સ્લાઇસેસ અથવા ટંકશાળના પાંદડાઓના દડાને ઉમેરીને અથવા લાકડીઓ પર સ્થિર.

સ્ટ્રોબેરી માંથી Sorbet

ઘર પર સ્ટ્રોબેરી sorbet એક રેસીપી છે કે જે લોકપ્રિયતા મેળવી છે માત્ર તેના ઉત્તમ એકંદર સ્વાદ માટે આભાર છે. આ સ્વાદિષ્ટ સરળ અને હંમેશા ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઉત્તમ રીફ્રેશેસ, તરસની તીવ્રતા અને નાનાથી મોટા ગ્રાહકોના વિશાળ પ્રેક્ષકોની જરૂરિયાતોને સંતોષે છે.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 300 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• ટંકશાળના ટ્વિગ્સ - 2 પીસી

તૈયારી

1. સ્ટ્રોબેરી સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, છૂંદી લેવાય છે, સુકાઈ જાય છે, પેડિકલ્સ દૂર કરે છે અને 4 ભાગોમાં કાપીને.
2. એક વાટકી માં સ્ટ્રોબેરી આધાર મૂકો, લીંબુનો રસ, ખાંડ ઉમેરો અને બધા બ્લેન્ડર 3 મિનિટ અથવા મહત્તમ શક્ય એકરૂપતા સુધી પંચ.
3. એક ચાળવું દ્વારા સામૂહિક ઘસવું, એક કન્ટેનર માં રેડવાની અને ફ્રીઝરમાં તેને મોકલો.
4. 12 કલાક માટે નીચા તાપમાન પર સ્ટ્રોબેરી sorbet સામે લડવા, ક્યારેક stirring અને તાજા ફુદીનાના પાંદડા સાથે પીરસવામાં

લીંબુ sorbet - રેસીપી

લેમન સોર્બેટ એ એક કલાપ્રેમી માટે ડેઝર્ટ છે અને ખાસ કરીને મીઠા અને ખાટા સ્વાદ સંયોજનોને વિપરીત કર્યા વગર તેમના અસ્તિત્વનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા નથી તેવા લોકો દ્વારા ગમશે. સાઇટ્રસની એસિડિટીની ડિગ્રીના આધારે તેના નારંગીનો જથ્થો નારંગી અથવા ગ્રેપફ્રૂટના ભાગને બદલે અથવા થોડી વધુ ખાંડ ઉમેરીને ઘટાડી શકાય છે.

ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
• લીંબુનો રસ - 1 ગ્લાસ;
• શુદ્ધ પાણી - 1 ગ્લાસ;
• લીંબુ છાલ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

1. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ તૈયાર કરો.
2. ખાંડ સાથે ઉકળતા પાણી હૂંફાળું, stirring, પ્લેટ દૂર, લીંબુ ઝાટકો ફેંકવું, કૂલ પરવાનગી આપે છે.
3. પરિણામી ખાંડની ચાસણીને ફિલ્ટર કરો, લીંબુના રસ અને મીઠું સાથે ભળવું, એક કન્ટેનરમાં રેડવું અને ઠંડું કરવા માટે ફ્રીઝરમાં મૂકવું, મિશ્રણ દરમિયાન ઘણી વખત.

ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ sorbet - રેસીપી

ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત રાસબેરિનાં sorbet તમે તાજા અને સ્થિર બેરીથી સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરી શકો છો, જ્યારે તમામ રસ જાળવી રાખી શકો છો. લીંબુના રસ અને ખાંડના ભાગ સાથેના બેઝ પ્રોડક્ટને સંયોજિત કરીને સ્વાદનો સંતુલન પ્રાપ્ત થાય છે, જો ઇચ્છિત હોય તો તેમાંથી ઘટાડો અથવા વધારી શકાય છે.

ઘટકો:

• રાસબેરિનાં - 300 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
• લીંબુ - ½ પીસી .;
• શુદ્ધ પાણી - 200 મી.

તૈયારી

1. પાણીમાં ખાંડ ઉમેરો, ગરમ, stirring, બોઇલ, 7 મિનિટ માટે રસોઇ, કૂલ એક કલાક માટે છોડી દો.
2. ચાસણીને રાસબેરિઝ ઉમેરો, એક બ્લેન્ડર સાથે પંચ કરો, ચાળણીમાંથી ફિલ્ટર કરો.
3. ડેઝર્ટ લીંબુના રસના આધારે જગાડવો, એક કન્ટેનરમાં રેડવું અને ફ્રીઝરમાં ઠંડું મૂકવું, સમયાંતરે ચમચી, ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે મિશ્રણ કરવું.

તડબૂચથી સોર્બેટ

ઘરે સોર્બેટ, એક સરળ રેસીપી જે નીચે વર્ણવવામાં આવશે, તે તરબૂચથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ખાંડનો જથ્થો મીઠાસની માત્રા પર આધારિત છે. સૌથી વધુ નિર્દોષ મીઠાઈ લીંબુનો રસ માટે આભાર હશે. સક્રિય તૈયારી પ્રક્રિયાના સૌથી લાંબો તબક્કો એ તડબૂચ માંસમાંથી બીજ કાઢવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• તરબૂચ (પલ્પ) - 800 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 80-150 ગ્રામ;
• મોટી લીંબુ - 1 ભાગ;
• શુદ્ધ પાણી - 200 મી.

તૈયારી

1. તડબૂચની પલ્પ તૈયાર કરો, તેને છાલમાંથી કાપીને પથ્થરથી છુટકારો મેળવો
2. પાણી અને ખાંડના ઠંડકવાળી સીરપ સાથે, એક બ્લેન્ડરમાં તરબૂચને પીગળી દો, લીંબુનો રસને આધારમાં ભેળવો.
3. ફ્રીઝરમાં તરબૂચ કરો અને ફ્રીઝ મોકલો, ક્યારેક ક્યારેક stirring.

બ્લેક કિસમિસ sorbet - રેસીપી

સંતૃપ્ત, સુગંધિત અને તેજસ્વી બાહ્ય કાળા કિસમિસ માંથી sorbet મેળવી. ખાસ સ્વાદ અને સુગંધ માધુર્ય ટંકશાળ આપશે, જે રસોઈ દરમિયાન સીરપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને તેના ઠંડક દરમિયાન પાંદડા કાઢવામાં આવે છે અને છોડવામાં આવે છે. મીઠાઈનો ટુકડો દડાને ચપકાદાર સાથે આઇસ ક્રીમ મોલ્ડમાં ફાળવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કિસમિસ - 500 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• તાજા ટંકશાળ - 1 ટોળું;
• શુદ્ધ પાણી - 120 મી.

તૈયારી

1. સુગર પાણી સાથે ભેળવવામાં આવે છે, એક ગૂમડું ગરમ, મિન્ટ ઉમેરી રહ્યા છે.
2. પાણી સાથે કિસમિસને પીરસો, છૂંદેલા બટાકાની છીણીથી છીણી કરો, ઠંડુ ચાસણી અને લીંબુનો રસ સાથે ખાડા વગર બેરી શુદ્ધ પલ્પ કરો.
3. ફ્રીઝરમાં સામાન્ય કન્ટેનરમાં બેરી sorbet મૂકો, 2 કલાક પછી મિશ્રણ કરો, અને જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને મોલ્ડમાં પેક કરો.

બનાના Sorbet - રેસીપી

વિવિધ પ્રકારનાં પ્રકારની વસ્તુઓની તૈયારી કરવા માટે નીચેના સરળ રેસીપીને આધારે લઈ શકાય છે. કોઈપણ ફળ sorbet : નાશપતીનો, સફરજન, જરદાળુ, પીચીસ અથવા અન્ય આધાર પલ્પ તેના પોતાના સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બહાર ચાલુ કરશે. આ કિસ્સામાં, કેળા સાથે મીઠાઈનો પ્રકાર પ્રસ્તુત થાય છે, જ્યાં મીઠું પલ્પ એક મોટા લીંબુના રસ દ્વારા પડાય છે. વધુ એસિડિક ફળના કિસ્સામાં, લીંબુના રસની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે.

ઘટકો:

• કેળા મોટી છે - 4 પીસી.;
• પાવડર ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી;
• લીંબુ - 1 પીસી. તૈયારી

1. છાલ અને સૂર્યમુખીના બીજ વગરના છાલવાળી કેળા અને લીંબુ, સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને એકસાથે એક બ્લેન્ડરમાં ખાંડના પાવડર સાથે વીંધેલા છે.
2. કન્ટેનરમાં બનાના સોર્બેટને ટ્રાન્સફર કરો અને કેટલાક કલાકો સુધી ફ્રીઝ કરો, સમયાંતરે મિશ્રણ કરો.

ચેરી Sorbet

Sorbet એક રેસીપી છે જે ચેરી સાથે સમજાય છે. બેરી ખાડાઓથી છુટકારો મેળવે છે અથવા તૈયાર કરેલા છાલ અને સ્થિર થઈ જાય છે, જેથી તેમને થોડો પીગળવા માટે પરવાનગી આપે છે. ચેરીઓના એસિડિટીની ડિગ્રીના આધારે, લીંબુના રસની માત્રા ઘટાડી શકાય છે અથવા તેને દૂર કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ચેરી - 0,5 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 2 tbsp ચમચી;
• લીંબુ - 0,5 પીસી

તૈયારી

1. ખાંડ સાથે એક ગૂમડું પાણી સુધી હૂંફાળું, લીંબુનો રસ, રેડવાની છે.
2. એક બ્લેન્ડર માં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ખાંડની ચાસણી ભેગું કરો અને એકીકૃત સુધી અંગત.
3. દળને કન્ટેનરમાં રેડવું અને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરો, તેને કલાકદીઠ મિશ્રણ કરો.

શેમ્પેઈન સાથે સોર્બેટ

આલ્કોહોલ સોર્બેટ ગરમ ઉનાળાના હવામાનમાં તાજું કરશે, સાથે સાથે મૂડ વધારશે અને મહેમાનોને આશ્ચર્ય થશે. આ કિસ્સામાં, સારવાર શેમ્પેઇનમાંથી બનાવવામાં આવે છે પસંદ કરેલા પીણાંની ગુણવત્તા અને પ્રકાર સંપૂર્ણપણે મીઠાઈના સ્વાદ અને ગુણધર્મો પર આધાર રાખે છે, જે ક્રેમંકાહમાં અને વાનગીઓમાંના ફેરફારો વચ્ચે પણ પ્રદાન કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• શેમ્પેઇન - 0,5 એલ;
• શેરડી અથવા સામાન્ય - 250 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 0,5 એલ;
• લીંબુ અને નારંગી - 1 પીસી.

તૈયારી

1. પહેલાથી જ પાણી, તેમાં ખાંડ વિસર્જન કરો, તેને ઠંડું કરો.
2. શેમ્પેઈન અને સાઇટ્રસના રસ સાથે ચાસણીને મિક્સ કરો, એક કન્ટેનરમાં રેડવું
3. ફ્રીઝરમાં સામગ્રીઓ સ્થિર કરો, સમયાંતરે મિક્સર સાથે ચાબુક મારવો.

આઈસ્ક્રીમ માં Sorbet - રેસીપી

આઇસ ક્રીમ ઉત્પાદકમાં ક્રીમ અથવા દૂધની સોર્બેટ, તેની સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ અને બનાવટની દ્રષ્ટિએ રાંધવામાં આવે છે, તે શક્ય તેટલી બધી મનપસંદ આઈસ્ક્રીમની જેમ દેખાય છે, પરંતુ તે સરળ અને ઝડપી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ડેઝર્ટમાં પૂરક તરીકે તમે તમારા મનપસંદ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરી શકો છો, તાજી અથવા સ્થિર કરી શકો છો, તેમને બ્લેન્ડરમાં પહેલાથી જ ગ્રાઇન્ડીંગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળ પલ્પ - 300 ગ્રામ;
• ક્રીમ ફેટી (33% થી વધુ) - 400 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 100-150 ગ્રામ

તૈયારી

1. ક્રીમને સ્પ્લેન્ડરમાં મિક્સર ઝટકવું, પ્રક્રિયામાં ખાંડની પાઉડર ઉમેરીને.
2. હાડકા અને સ્કિન્સના કણોને છુટકારો મેળવવા માટે ચાળણી દ્વારા તૈયાર કરો અને સૂકી બેરી અથવા ફળો પસાર કરો, પાસ કરો, માંસના પલ્પને ધીમેધીમે ક્રીમી ક્રીમી બેઝમાં લગાડજો, તેને આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં મૂકો.
3. ઉપકરણના પસંદ કરેલ પ્રોગ્રામના અંતમાં તે સામૂહિકને બીબામાં ખસેડી શકે છે અને ફ્રિઝરમાં તે ઉપરાંત તેને સ્થિર કરી શકે છે.