જો તમે પૌષ્ટિક, મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક મહેમાનોને મહેરબાની કરવા માંગો છો, તો પછી અમે તમને લીલા ડુંગળી અને ઇંડા સાથે ફ્રાય પેટીઝની ભલામણ કરીએ છીએ. આ રેસીપી તમને તેની પ્રાપ્યતા સાથે આશ્ચર્ય થશે અને ઉત્પાદનોનો મોટો સેટ જરૂર નહીં હોય.
ડુંગળી અને ઇંડા સાથે ફ્રાઇડ પેટીઝ માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ 500 ગ્રામ;
- ગાયનું દૂધ - 350 મી.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- સફેદ ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- યીસ્ટ ઇન્સ્ટન્ટ - 8 જી.
ભરવા માટે:
- લીલા તાજા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- ચિકન ઇંડા - 6 પીસી .;
- મસાલા
તૈયારી
દૂધ માઇક્રોવેવમાં સહેજ ગરમ થાય છે, અને પછી વાટકીમાં કાળજીપૂર્વક રેડવામાં આવે છે. તે પછી, થોડું ખાંડ, મીઠું રેડવું, સૂકી ખમીરને વિસર્જન કરો અને સ્પોન્જને 20 મિનિટ સુધી છોડો. સમય ગુમાવ્યા વગર, અમે ચાળવું દ્વારા સત્ય હકીકત તારવવી અને રેફ્રિજરેટર માંથી ઇંડા બહાર લઇ. માટીને પેકેજમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં કાપીને, વાટકીમાં થાંભલાઓ અને પાણી સ્નાન પર સેટ કરો. તે ઓગળે, પરંતુ તે બોઇલમાં લાવો નહીં, અને પછી તેને કૂલ કરો. પછી ઇંડા વાહન, બાકીના ખાંડ રેડવાની અને સરળ જ્યાં સુધી ઝટકવું હરાવ્યું તે પછી, દૂધ સાથે ઇંડા મિશ્રણને ભેગા કરો અને કાળજીપૂર્વક કાંટો ભરો. એક ઊંડા વાટકીમાં, લોટના કેટલાક ચશ્મા રેડવું, ખાંચો બનાવવું અને યીસ્ટના પ્રવાહીને રેડવું. ધીમે ધીમે લોટના બાકીના તમામ ભાગોનો પરિચય કરો અને કણક લો. એક જાડા ટુવાલ સાથે બાઉલને ઢાંકી દો અને ઓરડાના તાપમાને લગભગ 1.5 કલાક રજા આપો.
અને આ સમય અમે ડુંગળી અને ઇંડા સાથે પાઈ માટે ભરવા કરશે. ઇંડાને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, ઠંડા પાણીથી પૅન મૂકવો અને બોઇલ પર લાવો. સંપૂર્ણપણે તૈયારી સુધી તેમને 10 મિનિટ સુધી બાફવું, અને પછી ધીમેધીમે પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો અને બરફના પાણી સાથે સમાવિષ્ટો ભરો. લીલા ડુંગળી ધોવાઇ, હચમચી અને છરી સાથે કાપલી છે. અમે તેને બાઉલમાં મુકીએ છીએ, થોડું મીઠું ફેંકીએ છીએ અને અમારા હાથને સારી રીતે કૂદકો મારવો. કૂલ્ડ ઇંડા શેલમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા છીણી પર અંગત સ્વાર્થ અને ડુંગળી સાથે જોડાય છે. વેલ અમે ભરીને મિશ્રિત કરીએ અને કોરે સુયોજિત કરીએ
ડેસ્કટોપ પર પહોંચેલું કણક ફેલાયું, લોટથી છંટકાવ્યું, અને ઘાટવું, હાથ તરીકે. અમે નાના ટુકડાઓ ચૂંટી, બાંધી બોલમાં અને થોડુંક ફ્લેટ કેક બનાવવા માટે તમારા હાથથી તેમને દબાવો. દરેકના કેન્દ્રમાં અમે ભરવાના થોડા ચમચી ફેલાતા હતા અને અમે ધારને પેચ કરીએ છીએ. ફ્રાઈંગ પેનમાં, થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, તેને હૂંફાળું કરો અને તે આપણા બિલ્લેટ્સને તેમાં મુકો અને ઇંડા અને લીલા ડુંગળીને માધ્યમ ગરમી પર દરેક બાજુ પર થોડો સમય સુધી રુંવાટીદાર રાજ્ય સુધી ફ્રાય કરો. હવે કાળજીપૂર્વક કાગળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકી અને તમામ અધિક ચરબી શોષણ છોડી દો. અમે ગરમ, ઓછી ચરબી મરચી ખાટા ક્રીમ સાથે ટેબલ પર તૈયાર પાઈ સેવા આપે છે.
ડુંગળી અને ઇંડા સાથે પાઈ માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- કેફિર - 250 મી;
- સોડા - ચૂંટવું;
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મસાલા
ભરવા માટે:
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લીલા તાજા ડુંગળી - 1 ટોળું.
તૈયારી
ઇંડા પૂર્વ અને બાફેલી હાર્ડ અને ઠંડી છીછરા મીઠું એક ચપટી સાથે કણક મિશ્રણ kefir તૈયાર અને વનસ્પતિ તેલ થોડુંક રેડવાની છે. અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, સોડા ફેંકવું, તે તૈયાર મિશ્રણ ઉમેરો અને એક સમાન ઘઉં ભેળવી. નાના ક્યુબ્સમાં ઇંડા સાફ કરવામાં આવે છે અને કિનારે કાપવામાં આવે છે. એક વાટકી ભરવાનું જગાડવો અને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો. આ કણક કોષ્ટક પર વળેલું છે, ભાગમાં વહેંચાયેલું છે અને અમે સપાટ પાઈ બનાવીએ છીએ, જેમાં તેમને વનસ્પતિ ભરણ ઉમેરીને. પૅટ્ટીઓને સારી રીતે ગરમ થતા પાનમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તમને મોહક પોપડો ન મળે. હવે કાળજીપૂર્વક તેમને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકી અને તમામ અધિક ચરબી શોષણ ખાડો.