શું તમે જાણો છો કે કોકોના ઊંચા ખર્ચને લીધે મૂળ ચોકલેટ માત્ર અત્યંત મોંઘા અને શુદ્ધ મીઠાઈ છે? અને રાંધવાના આવા શ્રેષ્ઠ કૃતિને અજમાવવા માટે માત્ર ચુનંદા માટે જ શક્ય છે.
આજકાલ, ચોકલેટ ગ્લેઝ ની તૈયારી દરેકને ઉપલબ્ધ છે, માત્ર ઇચ્છા અને તૈયાર કન્ફેક્શનરી પૂરતી છે, જે અમે તેને લાગુ પડશે ગૂઢ ચોકલેટ સ્વાદ માટે આભાર, કોઈપણ મામૂલી પેસ્ટ્રી રાંધણ કલા એક વાસ્તવિક કામ કરે છે.
આગળ, અમે તમને ચોકલેટ કોકો ગ્લેઝ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે બનાવવું તે કહીશું.
કેવી રીતે કોકો થી ચોકલેટ હિમસ્તરની રાંધવા માટે?
કોકોના ચોકલેટ ગ્લેઝની તૈયારી માટે સતત ઘટકો ખાંડ છે, રેતી અથવા પાવડર, માખણ અને સીધા કોકો પાઉડરના રૂપમાં. અને આધાર સૂત્ર દૂધ, ખાટી ક્રીમ, ક્રીમ અથવા પાણી પર આધાર રાખીને, સેવા આપી શકે છે. ખાંડ પ્રતિ સમાપ્ત ગ્લેઝ અને ઘનતા ની મીઠાશ, અને માખણ થી આધાર રાખે છે - નરમાઈ અને ચમકે. તમામ ઘટકોના પ્રમાણને જુદા પાડતા, અમે દર વખતે એક નવું સ્વાદ, ઘનતા અને નરમાઈ, તેમજ તૈયાર ગ્લેઝના જાડું થવાની ગતિ પણ મેળવે છે.
એક નિયમ તરીકે, મોટાભાગની વાનગીઓ માટે ચોકલેટ ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે, અન્ય તમામ ઘટકો આધારમાં ઉમેરાય છે અને બોઇલમાં ગરમ થાય છે. ઉત્પાદન પર હજી પણ ગરમ છે અને ફ્રીઝ કરવા માટે સમય આપો.
કોકો પાઉડર અને દૂધ માંથી ચોકલેટ ગ્લેઝ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કોકો પાઉડર - 3 tbsp ચમચી;
- પાવડર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
- દૂધ - 5 tbsp. ચમચી;
- સોફ્ટ માખણ - 1.5 tbsp. ચમચી;
- વેનીલાન
તૈયારી
કોકો પાઉડર સાથે મિશ્રિત ખાંડ પાઉડર, હોટ દૂધ, ટોપિંગ, માખણમાં ચમચી, વેનીલીન અને મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ, ગઠ્ઠો વગર, સ્થિતિ. ગંતવ્ય પર તરત જ લાગુ કરો અને તેને અટકી દો.
કોકો પાઉડર અને દૂધમાંથી ચોકલેટ ગ્લેઝ માટે આ રેસીપી બન્ને કેક માટે અને સુશોભિત વિવિધ કેક , પેકન્સ અને કાર્સોલ્સ માટે યોગ્ય છે.
ખાટી ક્રીમ અને કોકો પાઉડરની ચોકલેટ ગ્લેઝ
ઘટકો:
- કોકો પાઉડર - 3 tbsp ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- માખણ નરમ પડ્યો - 50 ગ્રામ;
- Vanillin - જો જરૂરી
તૈયારી
એક નાની દંતવલ્ક કડછો અથવા સોસપેનમાં ખાટા ક્રીમ, દાણાદાર ખાંડ અને કોકો પાઉડર ભેગા કરો અને એકીલા સુધી જગાડવો, જો વેનીલીન ઉમેરી રહ્યા હોય, તો ઇચ્છા હોય તો. અમે ખૂબ જ નાની અગ્નિ મૂકીએ છીએ અને તેને ઉકળવા ગરમીમાં લગાવીએ છીએ, તે બધા સમયને જગાડવો નહીં. હવે માખણને ઉમેરો, આખા માસ સુધી જગાડવો, જ્યાં સુધી તે મીઠાઈ સાથે ગ્લેઝ ઢાંકતો નથી.