સરળતા, સંતુલન અને ઉપયોગિતા પર આધારિત, ચીની સલાડ એશિયાના સરસ આહારની પરંપરાઓને પ્રતિબિંબિત કરે છે. આવા વાનગીઓમાં વિદેશી મીઠી અને ખાટા રીફિલ્સ, મસાલેદાર મસાલા અને મસાલા, ફળો સાથેના માંસ અથવા માછલી ઉત્પાદનોનાં અસામાન્ય સંયોજનોની લાક્ષણિકતા છે. આ બધા તૈયાર નીચેની વાનગીઓમાં મદદ કરશે.
ચિની કચુંબર રસોઇ કેવી રીતે?
ચાઇનીઝ રાંધણકળા સલાડ તાજેતરમાં યુરોપિયન રસોડામાં પ્રવેશી છે, પરંતુ તે પહેલાથી જ અત્યંત લોકપ્રિયતા મેળવી છે બધા કારણ કે આ વાનગીઓ ઉપયોગી અને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે સરળ છે, અને રસોઈ માટે ઘટકો પરિચિત અને સુલભ છે. એક નિયમ તરીકે, સૂચિમાં ગાજર, સ્ક્વિડ, મશરૂમ્સ, માંસ, ચીઝ, નૂડલ્સનો સમાવેશ થાય છે. ડ્રેસિંગથી સોયા સોસ, ચોખાના સરકો, તલ તેલનો ઉપયોગ થાય છે.
- એક ઉત્તમ ચિની માંસ કચુંબર 450 ગ્રામથી થોડું કાતરી અને શેકેલા ડુક્કરને લેટીસ, આદુ, ચૂનો અને મરચું મરી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવશે. સિઝન 40 ગ્રામ સોયા સોસ અને 40 ગ્રામ ઓલિવ ઓઇલ.
- ફૂલકોબી, ગાજર, લીલા વટાણા અને 300 ગ્રામ ચિકન પટલને સરળતાથી હાર્દિક કચુંબરમાં ફેરવી શકાય છે. આ માટે, ઘટકો ઉકાળવામાં આવે છે, કટ અને મેયોનેઝ અને સોયા સોસની ડ્રેસિંગથી સશક્ત છે.
ચિની માં "હર્બીન" કચુંબર - રેસીપી
"હર્બીન" નામની ચાઇનીઝ નૂડલ્સ સાથેના સલાડને પ્રસ્તુતિની જરૂર નથી. તૈયારીમાં સરળતા અને ચોખાના નૂડલ્સ, ગાજર, પેકિંગ કોબી, તાજા કાકડી, ઇંડા પેનકેક, અને સોયા સોસના આધારે પ્રકાશ ડ્રેસિંગથી સુગંધિત મિશ્રણ, આ વાનગી એશિયાઈ રાંધણકળામાં અને તેની બાજુમાં બંનેમાં આ વાનગીને લોકપ્રિય બનાવે છે.
ઘટકો:
- પેકિંગ કોબી - 200 ગ્રામ;
- ફેચોઝા - 150 ગ્રામ;
- ગાજર - 1/2 પીસી.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
- તેલ - 40 એમએલ;
- લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
- સોયા સોસ - 40 મિલી;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- તલનાં બીજ - 5 જી
તૈયારી
- વિસર્જન કરવું
- કોઈ રન નોંધાયો ઇંડામાંથી, પૅનકૅક્સને દબાવો અને તેને પતળા કાપી દો.
- કોબી, કાકડી અને ગાજર પાતળું વિનિમય કરવો
- સોયા સોસ, સાઇટ્રસ રસ, ખાંડ અને તેલથી ડ્રેસિંગ સાથે ઘટકોને ભેગું કરો.
- ફંગલ તલ સાથે ચિની સલાડ છંટકાવ.
ચાઇનીઝમાં કાચા બટાકાની સલાડ
ચાઇનીઝમાં તાજા બટાકાની કચુંબર મૌલિક્તા સાથે કૃપા કરીને કરશે. આ વાનગી ખૂબ જ અસામાન્ય છે: પાણીમાં કચડી બટેટા બ્લાંચ માત્ર થોડી મિનિટો છે, જે એવી છાપ ઊભી કરે છે કે ટુકડાઓ હજુ પણ ભીના છે. હકીકતમાં, આ સમય દરમિયાન, વનસ્પતિ બહાર રસોઇ કરવા માટે વ્યવસ્થા કરે છે, પરંતુ પ્રકાશની તંગી જાળવી રાખવા માટે, અને ચટણી અને મસાલામાં સૂકવી નાખવામાં આવે છે, અને તીવ્રતા અને મીઠી અને ખાટા સ્વાદ પણ મળે છે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- મરચું મરી - 1/2 પીસી.;
- તેલ - 80 એમએલ;
- લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- સોયા સોસ - 60 મિલી;
- પીસેલા એક બંડલ - 1 પીસી.
- ચોખા સરકો - 40 મી;
- ખાંડ - 20 ગ્રામ
તૈયારી
- તેલમાં મરીને થોડી મિનિટોમાં દબાવો.
- બટાટા છીનવું, 2 મિનિટ માટે કૂક, ઝડપથી કૂલ.
- સોયા સોસ, ખાંડ, સરકો, મરી, લસણ અને પીસેલા એક ડ્રેસિંગ સાથે મિક્સ કરો.
- 20 મિનિટ માટે ચિની બટાકાની કચુંબર આગ્રહ કરો.
ચિની માં ડુક્કરના કાનની કચુંબર
ચાબામાં કચુંબર "પિગી કાન" હિટ થયો અને યુરોપીયન રસોઈપ્રથામાં. અમારા hostesses લાંબા viscous ડુક્કર કાન, સુગંધિત મીઠી અને ખાટા રિફ્યુઅલિંગ, તાજા શાકભાજી અને તેમના તૈયારી ની સરળતા ના નબળા સંયોજન પ્રશંસા કરી છે. રસોઈ દરમ્યાન, તૈયાર થતાં સુધી કુક કરો, કાપી અને તેમને અદલાબદલી શાકભાજી અને ચટણી સાથે ભેગું કરો.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું કાન - 1 ભાગ;
- તાજા કાકડી - 2 પીસી.;
- ગરમ મરી - 1/2 પીસી.;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- પાણી - 2 એલ;
- સોયા સોસ - 40 મિલી;
- તલનું તેલ - 20 મી.
- ચોખા સરકો - 20 મી;
- તલનાં બીજ - 10 ગ્રામ
તૈયારી
- એક કલાક માટે પોર્ક કાન કુક
- સ્ટ્રો સ્લાઇસ.
- પણ મરી અને કાકડીઓ બંને પ્રકારના કાપી.
- રિફ્યુલિંગ અને છંટકાવ માટેના ઘટકો સાથે તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ કરો.
ચિની માં મશરૂમ સલાડ
મસાલેદાર ચાઇનીઝ મશરૂમ્સના કચુંબરને તંદુરસ્ત નાસ્તાની ચાહકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે, કારણ કે વાનગીના આધારે પ્રોટીન અને કોલજેનથી ભરપૂર લાકડાં મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે એક નાજુક સ્વાદ અને ભચડ ભરેલું પોત છે. સાચું છે, અમારા જગ્યાઓ માં તેઓ માત્ર સૂકા સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે, તેથી, રસોઇ પહેલાં તેઓ soaked છે, પછી તળેલા અને અનુભવી.
ઘટકો:
- લાકડું ફૂગ - 50 ગ્રામ;
- પાણી - 500 એમએલ;
- ગરમ મરી - 1/2 પીસી.;
- લાલ જમીન મરી - 5 ગ્રામ;
- લસણ એક લવિંગ - 2 ટુકડાઓ;
- સોયા સોસ - 20 ગ્રામ;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- ચોખા સરકો - 20 ગ્રામ;
- તેલ - 60 મી.
તૈયારી
- 3 કલાક માટે પાણીમાં મશરૂમ્સ ખાડો.
- ફ્રાઈંગ પાનમાં જમીનનો મરી ગરમ કરો, 5 મિનિટ માટે 40 ગ્રામ માખણ, ગરમ મરી, મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ઉમેરો.
- મશરૂમ્સ સાથે લસણ, તેલ, સરકો, ખાંડ, સોયા સોસ અને સીઝનને મિક્સ કરો.
- 30 મિનિટ માટે ચિની સલાડ ચિલ.
ચિની માં Heihe કચુંબર - રેસીપી
દરેક ચાઇનીઝ વનસ્પતિ કચુંબરનું તેનું નામ છે, જે શહેરના પશુવૈજ્ઞાનિક પ્રતીકનું પ્રતીક છે. હેઇહે કચુંબર, જે આ જ નામના નગરના નામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું છે, અપવાદ છે, અને હાર્બીન કચુંબરની સમાનતા છે. તેની રચનામાં, એ જ શાકભાજી, ફૂચ નૂડલ્સ અને મીઠી અને ખાટા ડ્રેસિંગ, માત્ર એક જ તફાવત મધ્યમ હોશિયારી છે.
ઘટકો:
- કોબી - 150 ગ્રામ;
- ફેચોઝા - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી 400 એમએલ;
- સોયા સોસ - 40 મિલી;
- ખાંડ - 40 ગ્રામ;
- તેલ - 20 એમએલ;
- મરચું મરી - 1/4 પીસી.;
- સરકો - 20 મી.
તૈયારી
- 3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં નૂડલ્સ સણસણવો.
- શાકભાજીઓ અને મરચાંની પાતળા વિનિમય
- રિફ્યુઅલિંગ માટેના ઘટકો સાથે મિક્સ કરો.
મગફળીનો સાથે સલાડ - ચિની રેસીપી
ચિની મગફળીના કચુંબર ઘણા આવૃત્તિઓ છે વધુ વખત, મગફળીનો ઉપયોગ શાકાહારી નાસ્તામાં વનસ્પતિ ચરબીના સ્ત્રોત તરીકે અથવા પૌષ્ટિક માંસમાં ગોમાંસનો સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે. આ રેસીપી માં, બધા ઘટકો હાજર છે, કે જે વાનગી પૌષ્ટિક બનાવે છે, અને વિટામિન્સ અને એમિનો એસિડ સમૃદ્ધ ધ્યાનમાં લેતા, મગફળી પણ ઉપયોગી છે, ખોરાક.
ઘટકો:
- કાચા મગફળી - 200 ગ્રામ;
- ગોમાંસ - 150 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણની તીરો - 100 ગ્રામ;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- સોયા સોસ - 40 મિલી;
- તેલ - 60 એમએલ;
- મરચું મરીના ટુકડા - 5 ગ્રામ
તૈયારી
- 5 મિનિટ માટે પીનટુ કૂક
- કૂલ અને છાલ
- બીજા બધા ભાગો ઘટ્ટ છે.
- બદલામાં મગફળી, ગાજર, માંસના ટુકડા.
- તમામ ઘટકોને જોડો.
- ચટણી અને મરી સાથે ચિની સલાડ સિઝન.
ચિની માં તાજા કાકડી કચુંબર
કાકડીના ચિની કચુંબર, અથવા "તૂટેલા કાકડી", તેના નામ માટે જ નહીં, પરંતુ રાંધવાની તકનીક માટે પણ નોંધપાત્ર છે. તાજા કાકડીઓ બે ભાગોમાં કાપીને, ક્રેક કરતા પહેલાં બીજને દૂર કરો અને શાબ્દિક રીતે "હરાવ્યું" એક છરી હેન્ડલ સાથે. આ ખાતરી કરવા માટે કરવામાં આવે છે કે શાકભાજી દરિયાઈ વાસમાં ઝડપથી ભરાય છે અને એક ગ્લાસ હોટ માટે નાસ્તા તરીકે સેવા આપે છે.
ઘટકો:
- કાકડી - 500 ગ્રામ;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
- સરકો - 30 મી;
- સોયા સોસ - 50 મિલી;
- તેલ - 20 એમએલ;
- લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું - 30 ગ્રામ
તૈયારી
- કાકડી અડધા કાપી, બીજ દૂર, બોલ હરાવ્યું અને કાપી.
- સરકો, મીઠું સાથે સિઝન અને 20 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- દબાવો, અન્ય ઘટકો સાથે ભળવું.
ચિની માં જીભ સાથે સલાડ
જો તે કચુંબર માટે ચિની ડ્રેસિંગ માટે ન હતા, તો પછી ગોમાંસ જીભ અને કાકડી ના વાનગી મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ હેઠળ પરંપરાગત સ્લેવિક નાસ્તા બની એક તક હતી. હકીકત એ છે કે ઉકાળેલા માંસ અને કાકડી તટસ્થ છે અને સરકો, ચટણી, માખણ અને મસાલા સાથે સરળતાથી સંતૃપ્ત, કચુંબર એક મસાલેદાર, તંદુરસ્ત અને ઓછી કેલરી ખોરાક ફેરવી છે આભાર.
ઘટકો:
- બાફેલી બીફ જીભ - 450 જી;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- કાકડી - 4 ટુકડાઓ;
- મીઠી લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
- Balsamic સરકો - 20 જી;
- સોયા સોસ - 60 ગ્રામ;
- તેલ - 40 એમએલ;
- લસણની લવિંગ - 4 પીસી
તૈયારી
- તમામ ઘટકોને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
- ચટણી, માખણ અને સરકો સાથેનો ઋતુ
- જીભ અને તાજા કાકડી સાથે ચિની સલાડ મરચી સેવા આપી હતી.
બીફ સાથે ચિની સલાડ
માંસ અને કાકડી સાથેના ચિની કચુંબર એ લોકો માટે શોધ છે જે માંસ અને તાજા શાકભાજીઓ સાથે યોગ્ય ઉપયોગ માટે જોઈ રહ્યા હોય. કાકડીઓ ભરાવવાના સમય ઉપરાંત, વાનગીને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે: ગોમાંસના ટુકડા કાકડી, મરી અને ડ્રેસિંગ સાથે તળેલા અને મિશ્ર કરવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુને માંસમાં વધુ પડતું લેવાનું નથી, અન્યથા તે સૉસથી સૂકાય નહીં.
ઘટકો:
- બીફ - 400 ગ્રામ;
- કાકડી - 5 પીસી.;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- મીઠું - 40 ગ્રામ;
- તેલ - 60 એમએલ;
- સોયા સોસ - 80 એમએલ;
- વાઇન સરકો - 30 મી.
તૈયારી
- કાકડીઓ મીઠું રેડવું અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી, દબાવો
- માંસ ફ્રાયના સ્લાઇસેસ, કાકડીઓ અને ગરમ મરી સાથે ભેગા કરો.
- તેલ, ચટણી અને સરકો સાથેનો ઋતુ
ચિની રંગના કચુંબર
સ્વાદિષ્ટ ચિની કચુંબર માત્ર વિચિત્ર નથી, પણ સામાન્ય વાનગીઓ છે, જે ઉત્પાદનોમાં પણ યુરોપિયનો ઈર્ષા કરી શકે છે તે સંયોજન છે. તેથી, સ્ટાર્ચી બ્રેડ્ડ રીંગણામાં તળેલું, મરી અને પરંપરાગત ડ્રેસિંગ સાથે મિશ્રિત, રચના અને તૈયારીમાં ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે અને એશિયન રાંધણની સંપૂર્ણતા દર્શાવે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 1 ભાગ;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- એક લેટસ પર્ણ - 2 ટુકડાઓ;
- તેલ - 300 એમએલ;
- સ્ટાર્ચ - 40 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 60 મિલી;
- વાઇન સરકો - 20 મી.
તૈયારી
- સ્ટાર્ચ અને ફ્રાયમાં ઓબર્જિન રોલની સ્લાઇસેસ.
- મરીના લાલ-ગરમ સ્લાઇસેસને દબાવો.
- રિફ્યુલિંગ અને શાકભાજી સાથે મિશ્રણ માટે બધા ઘટકોને જોડો.
ચિકન સાથે ચિની કચુંબર
માંસ સાથે ચિની કચુંબર કાચા સાથે વૈવિધ્યસભર છે. ચિકનનું માંસ માંસ અને ડુક્કર કરતાં ઓછું નથી મળ્યું. આ એક સરળ સમજૂતી છે: તે ઝડપથી તૈયાર છે, નરમ અને વધુ ટેન્ડર, સંપૂર્ણપણે શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે જોડાય છે, અને નાણાકીય રીતે વધુ અનુકૂળ છે. ચિકન સ્તન વધુ વાર પસંદ કરવામાં આવે છે, પોષણ અને આહાર ગુણધર્મોમાં અલગ.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- પેકિંગ કોબી - 150 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- સોયા સોસ - 60 મિલી;
- સરકો - 20 મી;
- તેલ - 80 એમએલ;
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 10 ગ્રામ
તૈયારી
- માખણના 40 મિલિગ્રામની કાતરી પાતળા.
- શાકભાજી કાપો
- ચિકન અને શાકભાજી સાથે રિફ્યુલિંગ માટે ઘટકોને મિક્સ કરો.