કેવી રીતે માંસ પીગળી ઝડપથી?

માંસના ઝડપી ડિફ્રોસ્ટિંગ માટે ઘણા વિકલ્પો છે. ચાલો ઝડપ અને પરિણામે દ્રષ્ટિએ તેમને દરેક ધ્યાનમાં.

કેવી રીતે માઇક્રોવેવ માં માંસ defrost ઝડપથી?

આધુનિક માઇક્રોવેવ્ઝમાં ડીફ્રોસ્ટિંગ માંસનું કાર્ય પૂરું પાડવામાં આવે છે.

ડીફ્રોસ્ટનો સમય: 5 થી 30 મિનિટ.

Pluses: તે અડધા કલાક માટે માંસ thaws.

માંસની અયોગ્ય ડિફ્રોસ્ટિંગ જ્યારે ગેરફાયદા પ્રગટ થાય છે: અપ્રિય ગંધ, માંસની રસિતા, અસમાન ગરમીનું નુકશાન.

કેવી રીતે માઇક્રોવેવ માં માંસ યોગ્ય રીતે અનફ્રીઝ:

1. ડીફ્રોસ્ટ સમય વજન પર આધાર રાખે છે. માંસના ટુકડાને 200 ગ્રામથી વધુ વજન ન કરવા માટે 5-10 મિનિટ લાગશે. એક કિલોગ્રામનો ટુકડો ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે માઇક્રોવેવમાં રાખવો જોઈએ.
2. તમારે માંસ ચાલુ કરવું જ જોઈએ! કેટલાક માઇક્રોવેવ ઓવન વધારાના વિધેયોથી સજ્જ છે જે આપમેળે ડીફ્રોસ્ટને નિયંત્રિત કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. ડિસ્પ્લે માંસનું વજન દર્શાવે છે અને માઇક્રોવેવ પોતે તેના ડિફ્રોસ્ટિંગ માટે સમયની ગણતરી કરે છે અને સંકેત આપે છે કે માંસને ચાલુ કરવાની જરૂર છે.
3. ઠંડું તાપમાન ધ્યાનમાં લો.> જો રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું તાપમાન -24 ° સે નીચે છે, તો મોટાભાગે તમારે ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે વધારાનો સમય લેવો પડશે, અથવા પ્રોગ્રામર પર ડિફ્રોસ્ટેડ પ્રોડક્ટના વજનમાં વધારો કરવો પડશે.

જો તમે આ નિયમોનું પાલન ન કરો તો, માંસ અંદર બર્ફીલા હશે અને ટોચની સૂકી હોઇ શકે છે. માઇક્રોવેવમાં માંસને ડિફ્રોસ્ટિંગ કરવા માટે સારી તકનીક, સંભાળ અને ધીરજની જરૂર છે જેથી માંસને "રક્ષક" અને તેને સમયસર ચાલુ કરી શકાય.

પાણીમાં માંસને કેવી રીતે અનફ્રીઝ કરવું?

પાણીમાં માંસને ધોવાથી તમે સંપૂર્ણ "લડાઇ તત્પરતા" ના ક્ષણ સુધી તે વિશે ભૂલી જશો નહીં. પાણીમાં માંસને અટકાવવાનું મુખ્ય નિયમ છે: પાણી નિયમિતપણે બદલાતું હોવું જોઈએ. બીજો, ઓછો મહત્વનો નિયમ: પાણી ગરમ હોવું જોઈએ, ગરમ નહીં

હાનિકારક બેક્ટેરિયા પાણીમાં ઝડપથી વધારો કરે છે, તેથી માંસ લાંબા સમય સુધી તેનામાં રહેવું જોઇએ નહીં. તેથી, પાણીને ઘણી વખત બદલવું જરૂરી છે, ખાસ કરીને પ્રથમ મિનિટમાં જ્યારે માંસ ગરમ પાણીમાં ફ્રીઝરમાંથી શાબ્દિક રીતે મૂકવામાં આવે છે.

ડીફ્રોસ્ટિંગનો સમય: માંસના ટુકડાના કદના આધારે, 15-20 મિનિટથી એક કલાક સુધી.

પદ્ધતિના ફાયદા: જો માઇક્રોવેવ ન હોય તો તે અનુકૂળ છે

ગેરફાયદા: આંતરિક સ્તરને અનફ્રીઝ કરતું નથી, સતત દેખરેખ અને પાણીના ફેરફારોની જરૂર છે.

તૈયાર માંસ તેના કેટલાક સ્વાદ ગુમાવશે, અને સ્વાદિષ્ટ માંથી ફક્ત "ખાદ્ય." માં ચાલુ થશે

હું યોગ્ય રીતે માંસ કેવી રીતે અનફ્રીઝ કરું?

તે સાચું છે - તે ધીમું છે માંસનું યોગ્ય ઠંડું ઝડપી છે, અને ડિફ્રોસ્ટિંગ ખૂબ ધીમું હોવું જોઈએ. માત્ર આ કિસ્સામાં, માંસ તેના સ્વાદ ગુમાવી અને રસ જાળવી નહીં. માંસને યોગ્ય રીતે અટકાવવા માટે, તમારે ફ્રીઝરથી તેને રેફ્રિજરેટરમાં ખસેડવાની જરૂર છે (કોઈ જગ્યાએ ગરમ જગ્યામાં નહીં, અન્યથા તે ખરાબ થઈ જશે).

ડીફ્રોસ્ટનો સમય: 8 થી 12 કલાક અથવા વધુ (માંસનું વજન પર આધાર રાખીને)

ગેરલાભો: ધીમા માર્ગ

Pluses: માંસ રસદાર રહેશે અને તેના સ્વાદ ગુમાવી નહીં.

તેવી જ રીતે, નાજુકાઈના માંસ તેમ છતાં, જો તમને તે ખૂબ જ કટોકટી સ્થિતિમાં અનફ્રીઝ કરવાની જરૂર છે, તો આ પદ્ધતિ ફક્ત તમારા માટે કાર્ય કરશે નહીં.

કેવી રીતે નાજુકાઈના માંસ ઝડપી unfreeze માટે?

નાજુકાઈના માંસ સાથે ઝડપથી સામનો કરવાથી માઇક્રોવેવને મદદ કરવામાં આવે છે (તે માત્ર માંસના ટુકડા જેવા જ ઓગળી જાય છે, માત્ર સમય જરુરી છે) અથવા પાણીનું સ્નાન. કોઈ પણ કિસ્સામાં નાજુકાઈના માંસ સીધા જ પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે: તે ખાલી તૂટી જાય છે અને સંપૂર્ણપણે અદ્રશ્ય પદાર્થમાં પ્રવેશ કરે છે.

પાણીના સ્નાનમાં યોગ્ય રીતે ફર્ઝન નાજુકાઈના માંસને, તે સિરૅમિક સેસપેનમાં મૂકવામાં આવે છે, અને વાટકી પોતે ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. તે જ સમયે ભરીને તમારે સતત ચાલુ કરવાની જરૂર છે, અને જ્યારે તે પૂરતા ઓગળે છે - ડીફ્રોસ્ટ પર જગાડવો સમાનરૂપે હતો.