પોઝહાર્સ્કી કટલેટ ટેન્ડર ચિકન નાજુકાઈના માંસના ઉત્પાદનો છે, બ્રેડ ક્યુબ્સમાં બ્રેડ કરે છે અને એક મોહક અને અસરકારક રુંવાટીદાર પોપડો સુધી. સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ગરમી અને ગરમી સાથેના આ cutlets છે, જ્યારે આંતરિક સહજ ઝાટકો સાચવેલ છે.
સૂચિત રેસીપી પ્રતિ તમે યોગ્ય રીતે પ્રત્યક્ષ ક્લાસિક આગ cutlets તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે જાણવા કરશે.
ચિકન તળેલી ચૉપ્સ - રેસીપી
ઘટકો:- અસ્થિ વિના ચિકન માંસ - 0,7 કિગ્રા;
- વાસી સફેદ બ્રેડ અથવા રખડુ - 375 ગ્રામ;
- દૂધ - 225 મિલી;
- માખણ - 75 જી;
- ડુંગળી - 220 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- તળેલું કટલેટ માટે ઘી કે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
પ્રથમ વસ્તુ જે આપણે ભરીશું તે એક સો અને પચાસ ગ્રામ બ્રેડ છે અને દૂધ સાથે થોડી મિનિટો માટે છોડી દો. પણ આગ cutlets તૈયાર કરવા માટે અમે એક મધ્યમ ચિકન માંસ જરૂર, હાડકાં અલગ. તેને માંસની છાલવાળી અથવા બ્લેન્ડરથી પીંટી કરો અને તે વાટકીમાં મૂકો. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, તીક્ષ્ણ છરી સાથે કાપવામાં આવે છે અને નરમ અને પારદર્શક સુધી માખણમાં બચાવી લેવામાં આવે છે. અમે તેને ઠંડુ રાખીએ, અને તેને ચિકન જમીનમાં મૂકો. સૂકાં બ્રેડ, દૂધમાંથી થોડુંક સ્ક્વીઝ કરો, માંસની છાલથી પસાર કરો અથવા બ્લેન્ડરમાં ભંગ કરો અને તેને બાકીના ઘટકોમાં મૂકો. ચાળીસ ચમની મૃદુ માખણ, એક ઇંડા, મરી, મીઠુંનું ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ અને બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો. શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે, તમે થોડુંક કટલેટ માટે આધારને દૂર કરી શકો છો, તેને ચુસ્ત પેકેજમાં ખસેડી શકો છો અને ટેબલ પર ઘણી વખત તેમને હટાવો.
હવે રસોઈ આગ cutlets સૌથી કપરું તબક્કામાં. બાકીની સફેદ બ્રેડ અથવા રખડુ નાના સમઘનનું લગભગ ચાર મિલીમીટર જેટલી બાજુથી કાપી શકાય. અનાજનો પરિણામી જથ્થો
ત્યારબાદ, બે ઇંડાને મીઠું ચપટી વડે હરાવ્યું અને બ્રેડને ભરાયેલા બાકીના દૂધ સાથે મિશ્રણ કરો.
એક ગંધ વિના ઓગાળવામાં ક્રીમી અથવા વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલના સો ગ્રામ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. ભરણથી આપણે રાઉન્ડ કટલેટ બનાવીએ છીએ, તેમને ઇંડા સમૂહમાં નાખી દો, બન્ને બાજુઓમાંથી મધ્યમ ગરમી પર રાંધેલા બ્રેડ ક્યુબ્સમાં ફ્રાય અને ફ્રાય કરો. જો જરૂરી હોય તો, વધુ તેલ ઉમેરો.