કેવી રીતે સૂપ બબરચી - એક હાર્દિક હોટ વાનગી માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

શરૂઆતમાં શિક્ષિકા સૂપ રસોઇ કેવી રીતે શીખવા માટે ખુશી થશે, અને અનુભવ સાથે રસોઈયા તેમના રાંધણ અનુભવને સુધારવા અને તેના ઉત્તમ સ્વાદ મેળવવા માટે ગરમ રસોઈની પહેલાના અજાણ્યા સૂક્ષ્મતાને સમજવા માટે સક્ષમ હશે. પરિણામે એક ભોજન હશે, સ્વસ્થતાપૂર્વક તેની સુંદર સુગંધ સાથે ભોજન માટે બોલાવવું.

Borsch અને કોબી સૂપ વચ્ચે શું તફાવત છે?

સૌ પ્રથમ એવું લાગે છે કે સૂપ અને બાર્સ સમાન છે, પરંતુ હકીકતમાં તેમાંની દરેકની પોતાની વિશિષ્ટ લક્ષણો છે.

1. શેચી, ડઝનેક વિવિધતાઓ સાથેની એક ક્લાસિક રેસીપી, સાઈક્રોરાઉટ પર ઓછી હોય છે, ઓછી વાર તાજા કોબી અથવા સોરેલ હોય છે. પ્રારંભિક ફ્રાઈંગ વિના શાકભાજીના ઘટકો પાનમાં રેડવામાં આવે છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રહેલું હોવાનું સૂચવવામાં આવે છે.
2. Borsch નરમ અને ઓછી ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે અને મુખ્યત્વે માંસ સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે, સૂપ ફરજિયાત માંસ જરૂર નથી, પરંતુ તે હજુ પણ tastier નહીં

કેવી રીતે તાજા કોબી માંથી સૂપ બબરચી માટે?

આ રેસીપી ની સરળતા માટે hostesses કૃપા કરીને કરશે, અને ભવ્ય અંતિમ સ્વાદ સમૃદ્ધ ઘર રાંધેલા વાનગીઓ પ્રશંસકો ખુશ કરવું પડશે. માંસ સાથે તાજા કોબીથી શીચી ઢાંકણની અંદર કેટલાક કલાકો સુધી પ્રેરણા પછી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બને છે, અથવા જો તમે તેમને બીજા દિવસે કોષ્ટકમાં સેવા આપો છો.

ઘટકો:

• તાજા કોબી - 0,5 કિગ્રા;
• ગોમાંસ - 0,5 કિગ્રા;
• બટાટા - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• ટમેટા - 1 પીસી.;
• પાણી - 2 એલ;
• લસણ - 2 દાંત;
• લોરેલ અને મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. પાણી સાથે માંસ ભરો, 2 કલાક માટે રાંધવા, સૂપ દૂર, અસ્થિ અલગ, કાપી.
2. ઉત્કલન સૂપ ફૂટ કાપલી કોબી ઉમેરો, અને પછી 5 મિનિટ બટાકાની, ટામેટાં, ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો.
3. ટાંકીમાં માંસ પાછા ફરો, તે મીઠું, લોરેલ, મરી, 20 થી 30 મિનિટ માટે રસોઇ સાથે ગરમ કરે છે.
4. તાજા કોબી સાથે કોબી સૂપ માટે લસણ ઉમેરવા માટે તૈયાર છે, તે એક મિનિટ માટે ગરમ.

સાચીક્રાઉટથી શિચી દૈનિક - એક પ્રાચીન રેસીપી

એક અધિકૃત પ્રાચીન રેસીપી સાથે ખાટા કોબી સૂપ બટાકાની અને ટામેટાં વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે અને લોટની પેસ્ટ સાથે જાડું બને છે. વધુમાં, ટેકનોલોજીને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધાબળોની નીચે વાસણની બાષ્પીભવનની જરૂર પડે છે, ત્યારબાદ ઠંડીમાં દૈનિક પ્રેરણા મળે છે, ત્યારબાદ તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:

• કોબી - 1 કિલો;
• ગોમાંસ - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ અને ગાજર - 1 પીસી.
• પાણી - 3 એલ;
• કોબી લવણ - 1 ગ્લાસ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 3-4 દાંત;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોરેલ અને મીઠી મરી;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મસાલાઓના રુટના ઉમેરા સાથે તૈયાર થતાં સુધી માંસ રાંધવામાં આવે છે, જે પછી સૂપને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને પ્લેટમાં પાછો ફરે છે.
2. ગાજર, ડુંગળી, 10 મિનિટ સુધી રાંધવા.
3. સોફ્ટ સુધી કોબી તેલ ઉમેરા સાથે ફ્રાય, સૂપ સાથે સૂપ ઉમેરો.
4. લોટ પર તેલ બાકીના પાસ, થોડું સૂપ ઉમેરો, stirring, સૂપ માં રેડવાની છે.
5. લસણ, ગ્રીન્સ, 2 મિનિટ માટે હૂંફાળું એસિડિક સૂપ, ઢાંકણની સાથે આવરી લેવું, 4 કલાક માટે લપેટી અને ઠંડીમાં બીજા દિવસે સ્વચ્છ કરવું.

સોર્લ થી શીચી

નીચેના રેસીપી તમને સોરેલ માંથી લીલા કોબી સૂપ રસોઇ શીખવા માટે કેવી રીતે મદદ કરશે. પૂરતા વધારાના ઘટક તરીકે, સ્પિનચ અને મિશ્રિત ગ્રીન્સનો ઉપયોગ થાય છે: સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા અથવા તુલસીનો છોડ. બાફેલી ઈંડાંના છૂંદણાં કે પાટિયાની સાથે જ ગરમ કરો અને તાજા ખાટા ક્રીમ સાથે પૂરક બનાવો.

ઘટકો:

• સોરેલ - 3 બન્ચેસ;
• પાલકની ભાજી - 2 જુમખું;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• પાણી - 3 એલ;
• માખણ - 80 ગ્રામ;
• લોરેલ અને મીઠી મરી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. તેલ પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય.
2. ગરમ પાણી ઉપર, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
3. તેઓ બટાટા મૂકી, 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. એક ફ્રાયિંગ પેન અથવા સોસપેનમાં તેલ પર, 3 મિનિટ માટે સોરેલ, સ્પિનચ અને ઊગવું દો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો.
5. સ્વાદ માટે લીલા સૂપ સિઝન, 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો.

ડુક્કર સાથે ક્રોશેશે માંથી શેચી - રેસીપી

ક્રોસશેવથી ગ્રે સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે અંગેની ભલામણ નીચે મુજબ છે. બાદમાં શિયાળા માટે કોબીના નીચલા લીલા પાંદડાઓમાંથી પાનખરની ખેતી કરવામાં આવે છે, જે જમીન ઉડી છે, અને પછી ઓછામાં ઓછા એક મહિના માટે મીઠું અને ગાજરના ઉમેરા સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. ડુક્કરના માંસ અથવા ચિકનના સૂપ પર સમાન કોબી એડિટિવ સાથે હોટ સ્ટફ્ડ.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 0,5 કિગ્રા;
• કોરોશેવો - 0,5 કિગ્રા;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• મીઠું, મરી, મસાલા.

તૈયારી

1. ટેન્ડર સુધી પોર્ક ઉકળવા.
2. થોડીવારથી છંટકાવ, ડુંગળી, બટાકાની અને મસાલાઓ સાથે પેનમાં મૂકો.
3. 15 થી 20 મિનિટ સુધી એક નાનો, સૂકાંના સૂપ, પછી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
4. એક મિનિટ પછી, પ્લેટમાંથી કન્ટેનર દૂર કરો, તેને હૂંફાળું કરો અને તેને 4 કલાક માટે છોડી દો.

ચિની કોબી પાસેથી શીચી

પેકિંગ કોબીમાંથી કોબી સૂપ રસોઇ કેવી રીતે શીખ્યા હોવાના કારણે, હોટના સૌથી નાજુક અને ટેન્ડર વર્ઝનની લાક્ષણિકતાઓનું મૂલ્યાંકન કરવાનું શક્ય બનશે. સૂપ રસોઇ કરવા માટે આહાર ચિકન માંસનો ઉપયોગ કરવા માટે આ કિસ્સામાં તે બહેતર છે. પાસ્તાને બદલે, તમે તાજા લોખંડના ટુકડા, ટમેટા સોસ અથવા રસ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• ચિકન - 700 ગ્રામ;
• પેકીંગ - 1 ટોળું;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 3 દાંત;
• તેલ, લોરેલ, મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ચિકન ઉકળવા
2. બટાકાની મૂકે, 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. અદલાબદલી કોબી (તે નીચલી ભાગ) અને ડુંગળીને ગાજર, પાસ્તા સાથે મીઠું ચડાવવું અને અન્ય 10 મિનિટ માટે બાફેલી ઉમેરો.
4. ઉપલા કોબી પર્ણસમૂહ, લસણ, ગ્રીન્સ, સીઝનીંગના સૂપમાં જગાડવો, અન્ય 5 મિનિટ ગરમ કરો.

મીશબોલ સાથે શેચી

તાજા કોબી સાથે સ્વાદિષ્ટ કોબી સૂપ રાંધવામાં આવશે, meatballs માટે માંસ ઉમેરી રહ્યા છે. તેમની તૈયારી માટે, ડુક્કર, ગોમાંસ, ચિકન અને વિવિધ પ્રકારના મિશ્રિત માંસ અનુકૂળ પડશે. સૂપની પારદર્શિતા માટે, ઉકાળવાથી મીટબોલ્સ પછી, પ્રથમ પાણી નકામું હોવું જોઈએ અને તાજા ખોરાક સાથે રેડવામાં આવશે.

ઘટકો:

• બળતરા - 700 ગ્રામ;
• તાજા કોબી - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• લસણ - 1-2 દાંત;
• તેલ, લોરેલ, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. ડુંગળીમાં અડધા ડુંગળી, મીઠું અને મરી, મિશ્રણ ઉમેરો, થોડી હરાવ્યું.
2. રાઉન્ડ મીટબોલ્સ, ઉકળતા પાણીમાં મૂકો.
3. કોબી, બટેટાં, અને ડુંગળી અને ગાજરથી 10 મિનિટ ફ્રાય પછી ઉમેરો.
4. મીઠું અને કોબી સાથેના સિઝન સૂપ, અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. રસોઈના અંત પહેલા 2 મિનિટ, લસણ અને ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ સાથે શેચી

મશરૂમ્સ સાથે સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે સમજવા માટે આગામી સરળ અને પોસાય રેસીપી મદદ કરશે. જંગલ મશરૂમ્સ, તાજા કે સુકા, આ કિસ્સામાં સૌથી વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે, પરંતુ તેના અભાવ માટે મશરૂમ્સ પણ લઈ શકાય છે. એક સમૃદ્ધ સુગંધિત વનસ્પતિ સૂપની જગ્યાએ, એક મસાલેદાર બીફ અથવા ચિકન સૂપ તે કરશે.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• તાજા કોબી - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• બટાટા - 3-4 ટુકડા;
• ટમેટા - 2 પીસી.;
• લસણ - 1-2 દાંત;
• વનસ્પતિ સૂપ - 2 એલ;
• તેલ, લોરેલ, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. ઉત્કલન સૂપ માં મશરૂમ્સ મૂકે અને તૈયાર સુધી રાંધવા.
2. બટાકા, કોબી, 10 મિનિટ માટે બોઇલ ઉમેરો.
3. ગાજર, ડુંગળી અને ટામેટાંની ફ્રાય, ગરમ સાથે સીઝન ઉમેરો.
4. 15 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ અને તાજા કોબી સાથે કોબી સૂપ તૈયાર કરો, અંતે લસણ અને ગ્રીન્સ ઉમેરીને.

ફાસ્ટ ફૂડ

જેઓ પોસ્ટ ધરાવે છે અથવા શાકાહારી ટેકેદાર છે, તે દુર્બળ સંસ્કરણમાં સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવા માટે રસપ્રદ રહેશે. આ કિસ્સામાં, માત્ર વનસ્પતિ સૂપ ઉપયોગ થાય છે. સાર્વક્રાઉટનો ઉપયોગ કરતી વખતે તે ફ્રાયિંગ પેનમાં પ્રી-પેટેડ હોય છે અને પહેલાથી બાફેલા બટાકાની ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કોબી - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• ટમેટા - 3 પીસી.;
• લસણ - 2 દાંત;
• વનસ્પતિ સૂપ - 2 એલ;
• વનસ્પતિ તેલ, લોરેલ, મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. એક ઉકળતા વનસ્પતિ સૂપ માં, કોબી મૂકે, 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. બટાટા, ડુંગળી, ગાજર અને ટામેટાંથી ફ્રાય ઉમેરો.
3. સ્વાદ માટેના વાસણોને સિઝન આપો, અન્ય 10 મિનિટ રાંધવા.
4. તેઓએ શાકાહારી લસણ, ઊગવું મૂકીને, ઢગલામાં થોડી મિનિટો માટે વાનગી આપવી, તેને આગમાંથી દૂર કરી દો, તે યોજવું.

લાલ કોબીથી કોબી સૂપ

સ્વાદિષ્ટ કોબી સૂપ લાલ માથાવાળું કોબી માંથી રાંધવામાં આવશે. જમણી સ્વાદ હોટ કોબી અથવા કાકડી અથાણું ના સ્વાદ ઉમેરવામાં આવશે. બધા વનસ્પતિ ઘટકો તાજા સ્વરૂપમાં અથવા મહત્તમ સંતૃપ્તિ માટે તેલના ઉમેરા સાથે અલગથી તળેલા કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• લાલ કોબી - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• સેલરી - 50 ગ્રામ;
• બ્રાઇન - 200-250 એમએલ;
• લસણ - 3 દાંત;
• ગોમાંસ - 0,5 કિગ્રા;
• પાણી - 2 એલ;
• લોરેલ, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. રાંધવામાં ગોમાંસ સુધી કુક.
2. કોબી, કચુંબર, ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, નરમ શાકભાજી સુધી રાંધવા.
3. સિઝનમાં ગરમ, દળમાં રેડવાની, અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. થોડી મિનિટો પછી આગમાંથી કન્ટેનર દૂર કરો અને તેને લપેટી લસણમાં, એક પાનમાં, ગ્રીન્સ સાથે અદલાબદલી કરો.

કઠોળ સાથે શેચી - રેસીપી

દાળો સાથે પ્રથમ વાનગીઓ પ્રશંસકો માટે નીચેની રેસીપી. બીન ઓછામાં ઓછા 8 કલાક માટે પૂર્વથી ભરેલું હોવું જોઈએ, સમયાંતરે પાણી બદલવું. સૂપ માટે, અન્ય કોઇ માંસ પ્રાધાન્ય અસ્થિ પર છે, જે બાકીના તત્વોના ઉમેરા પહેલાં કાઢવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
• સાર્વક્રાઉટ - 500 ગ્રામ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• બીજ - 200 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 80 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• લોરેલ, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. માંસ 30 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
2. આ soaked દાળો ઉમેરો, ઘટકો નરમ છે ત્યાં સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો.
3. અન્ય 20 મિનિટ માટે બટેકા, કોબી, ગાજર, ડુંગળી, ટમેટા, ઉકાળો.
4. કઠોળ સાથે કોબી સૂપ સાથેના ઋતુ , લસણ, ગ્રીન્સ ઉમેરો, બીજા 2 મિનિટ ગરમ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Shchi

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક પોટ માં અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને પૂર્ણપણે રાંધવામાં સૂપ. પ્રાચીન રેસીપી આધુનિક વાસ્તવિકતાઓને સ્વીકારવામાં આવે છે, અને પરિણામ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના lambing સાથે મેળવી શકાય છે તેટલું નજીક છે. આ સૂપ શરૂઆતમાં એક પ્લેટ પર રાંધવામાં આવે છે, જે પછી તરત જ, શાકભાજી અર્ધ-રાંધવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 700 ગ્રામ;
• સાર્વક્રાઉટ - 700 ગ્રામ;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 80 જી;
• તેલ - 50 ગ્રામ;
• લસણ - 4 દાંત;
• લવિંગ - 4 પીસી.;
• લોરેલ, મીઠું, મરી

તૈયારી

1. પાણી (3 લિટર) સાથે માંસ રેડો, ડુંગળી ઉમેરો, લવિંગ, ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ સાથે સ્ટફ્ડ, નરમ સુધી ઉકળવા.
2. કોબી એક પોટમાં મૂકવામાં આવે છે, 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20 મિનિટ માટે તેલ અને 100 મી પાણી, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ઉમેરો.
3. સૂપ તાણ, પાન પર પાછા આવો, 20 મિનિટ માટે માંસ, બટાકા, ગાજર, ડુંગળી, એક વાસણમાંથી કોબી, બોઇલ ઉમેરો.
4. સૂપ પોટમાં રેડવામાં આવે છે, સીઝનીંગ, લસણ ઉમેરે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 4 કલાક માટે 90 ડિગ્રી પર ટીનિન થાય છે.

મલ્ટિવેરિયેટમાં તાજા કોબી સૂપ

તમે એક વાનગી અનુસાર સૂપ તૈયાર કરી શકો છો , જે કોઈ અધિકૃતતાના નજીક છે, અથવા ટમેટા પેસ્ટ, બટેટાં અને કેટલીક પ્રિય સીઝનિંગ્સ કે જે આ ખોરાક માટે બિનચકાસણી ધરાવે છે. જો ઇચ્છા હોય તો, શાકભાજી "પકવવા" સ્થિતિમાં પૂર્વ તળેલું હોઈ શકે છે, અને પછી બાકીના ઘટકો ઉમેરી શકો છો અને રસોઈ ચાલુ રાખી શકો છો.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• તાજા કોબી - 300-400 ગ્રામ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• ટમેટા પેસ્ટ - 30 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• લોરેલ, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. તેઓ વાટકીમાં માંસ, ડુંગળી અને ગાજર મૂકે છે
2. પછી કોબી, બટેટાં, ટમેટા ઉમેરો.
3. ઘટકોને પાણીથી રેડવું અને 80 મિનિટ માટે "સૂપ" મોડ ચાલુ કરો.
4. પ્રોગ્રામના અંત પહેલા 15 મિનિટ, તેઓ લૌરલો, મરી, લસણ અને મોસમને ગરમ કરે છે.