શું કેફિર માંથી તૈયાર કરવા માટે?

દહીંથી તમે ઘણાં બધાં રસોઈ કરી શકો છો, પરંતુ તેના આધાર પર પકવવાથી માત્ર અદ્ભુત છે, ઘણા કહે છે કે તે બિસ્કીટની નજીક છે. કેફેર પર પાઈ અને કાર્સોલ્સ પણ કિશોરો, ઘણા વાનગીઓમાં તરીકે તમે ફક્ત ઘટકો ભળવું અને ગરમીથી પકવવું જરૂર છે.

મન્નિક

સામાન્ય રીતે, પ્રથમ વસ્તુ કે તેઓ સૉરી કેફેરથી હોસ્ટેસીઝને ઝડપથી રાંધવા માંગે છે - આ અલબત્ત ચા માટે શેકવામાં આવે છે. ખરેખર, જ્યારે મેનિક રાંધવા, તમે ખાટા અથવા મુદતવીતી કેફિર ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ લીલા નથી, ગંધ અને રંગ સામાન્ય પ્રયત્ન કરીશું.

ઘટકો:

• કેફેર - 250 જી;
• મંગા - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 230 ગ્રામ;
• લોટ - 160 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સોડા - ½ ટીસ્પૂન.

તૈયારી

પૂર્વ sifted મંગા કીફિર સાથે ભેગા કરો અને કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો, પછી ઇંડા ઉમેરો અને સંપૂર્ણ મિશ્રણ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો. ત્યારબાદ 40 મિનિટ સુધી આ મિશ્રણ છોડવું જરૂરી છે, તો મંચે દહીં અને સોજોના ભેજને શોષવું જોઈએ. તે પછી, અમે ત્યાં ઉમેરો, સોડા અને માત્ર sifted લોટ અગાઉથી, તે મિશ્રણ. હવે ગ્રીસની પકવવાના શીટ પર, સોજી સાથે છંટકાવ, કણક લો અને 180 ડિગ્રીમાં 40 મિનિટ માટે ઓવન મોકલો.

કિસમિસ સાથે કપકેક

ઘટકો:

• કેફેર - 250 જી;
• કિસમિસ - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• લોટ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• સોડા - એક ચમચી 1/3;
• તજ - 1/3 ટીસ્પૂન;
• આદુ જમીન - એક ચમચી 1/3;
• પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• નારંગીના રસ - 40 ગ્રામ

તૈયારી

કિસમિસ સારી રીતે કોગળા અને પાણીમાં ખાડો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા માં લોખંડની જાળીવાળું તેલ ઉમેરો અને કીફિર માં રેડવાની છે અને સારી રીતે કરો. સોડા, ખાંડ, મસાલા, કિસમિસ સાથે લોટને મિક્સ કરો અને ઇંડા સાથે દહીંમાં ઉમેરો કરો, ફરીથી, બધા સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે, જો સખત પ્રવાહી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો પકવવાના કપકેક (છિદ્ર સાથે) માટે આ પ્રકારના ઘટકો માટે 22 સેન્ટિમીટર વ્યાસ અથવા તેથી જ હોવું જોઈએ. તે લ્યુબ્રિકેટ હોવું જ જોઈએ, લોટ સાથે છંટકાવ અને કણક માં રેડવામાં કપકેક 180 ડિગ્રીમાં 35 મિનીટ હશે, કપકેકને મૂકી દો, અલબત્ત તેને પહેલેથી જ ગરમ કરવાની જરૂર છે અને આ સમય દરમિયાન તમારે ફક્ત નારંગી રસ સાથે ખાંડના પાવડરને મિશ્રણ કરીને નારંગી ગ્લેઝ બનાવવાની જરૂર છે. ખાંડ પાવડર એક ગ્રાઇન્ડરનો સાથે સરળ છે, માત્ર ખાંડ પીળી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કર્યા પછી, કેકને સહેજ ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ, પછી તે ઘાટમાંથી બહાર કાઢો અને હજી પણ ગ્લેઝ સાથે ગરમ કરો અથવા રસોઈ બ્રશનો ઉપયોગ કરો.

કોટેજ ચીઝ casserole

હવે તમને કહીએ કે તમે મલ્ટિવેરિયેટમાં કીફિર અને કોટેજ પનીરમાંથી કુક કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કેફેર - 250 જી;
• કોટેજ ચીઝ - 0,5 કિગ્રા;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• પાણી - 100 ગ્રામ;
• મંગા - 100 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 20 ગ્રામ;
• મીઠું - ¼ ચમચી ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી;
• કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 220 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 20 ગ્રામ;
• ચેરી - 0.3 કિલો;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• તજ - ½ ચમચી

તૈયારી

ઇંડા એક સારા ફીણ હરાવ્યું, પછી 150 ગ્રામ ખાંડ મૂકી, તે ધીમે ધીમે કરવું. પછી કુટીર ચીઝ, વેનીલા, મીઠું, કેફિર, કેરી, બેકિંગ પાવડર અને મિશ્રણ ઉમેરો. હવે પૂર્વ સૂકું કિસમિસ રેડવું અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. મલ્ટીવર્કના બાઉલને લુબ્રિકેટ કરો અને તેને કણકમાં મૂકો, તેને "બેકિંગ" મોડમાં 40 મિનિટ સુધી મૂકો. તે પછી, પૅસેરોલમાં મીઠી ગ્રેવી લો. જો તમારી પાસે સ્થિર ચૅરી હોય, તો તમે વરાળ સ્નાન પર ચાળણીમાં તુરંત જ ડીફ્રોસ્ટ કરી શકો છો, પરંતુ તે હજુ પણ વધુ સારું છે તે રેફ્રિજરેટરમાં અથવા માત્ર રસોડામાં ધીમે ધીમે ઓગાળી દેવામાં આવ્યુ હતું. પ્રારંભિક રીતે હાડકાઓ પહોંચાડવા, ચેરીને લોહ ચાળણીમાં ફેરવો અને થોડુંક રસ ઝીલવીને, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો, તમારે ચેરીને સાફ કરવાની જરૂર નથી. રસમાં, 50 ગ્રામ પાણી, 70 ગ્રામ ખાંડ, લીંબુનો રસ અને તજ ઉમેરો, પછી તેને સ્ટોવ પર મૂકો. પાણીના 50 ગ્રામમાં, સ્ટાર્ચને વિસર્જન કરવું અને રસ ઉકાળવાથી તેને રેડવું, જ્યારે હજી પણ ઝટકવું stirring. પ્રકાશ ઘનતા લાવો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર, માખણ અને ચેરી મૂકી, અને પછી જગાડવો. મલ્ટીવાર્કરને બંધ કર્યા પછી કાજરોલે, બીજો 20 મિનિટ ન લો, પછી તેને દૂર કરો, તેને ઊલટું કરો, તે સ્લાઇસને કાપી અને ચેરી સૉસમાં રેડાવો.