કપકેક - ઓલ્ડ અને ન્યુ વર્લ્ડ મીઠી પેસ્ટ્રીના ઘણા દેશોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. સામાન્ય રીતે મફિન્સ રાઉન્ડ અથવા લંબચોરસ આકાર બનાવે છે, કેટલીકવાર વિવિધ પૂરવણી અને સુગંધ અને સ્વાદના ઉમેરણો સાથે. હાલમાં, મોટાભાગની બિસ્કિટ અથવા ખમીરના કણકમાંથી મફિન્સ ઘણીવાર શેકવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે તેઓ રજાઓ માટે શેકવામાં આવે છે. આ એક સામાન્ય મીઠાઈ છે, તે ઉપરાંત, કેકમાં અડધા ભાગમાં કાપીને, કેટલીક ક્રીમ સાથેના તળિયાના કેકને કાપીને, ઉપલા કેક ફેલાવે છે, છંટકાવ અને સુશોભિત કરો - એક સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવવાની સૌથી સરળ રીત છે.
તેથી, અથવા અન્યથા, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દહીં પર સ્વાદિષ્ટ muffins સાલે બ્રે learn શીખવા માટે, તમે કહી શકો છો કે તેઓ કેવી રીતે રાંધવામાં કરી શકાય છે કેફીરની જગ્યાએ, લગભગ 2.5% અથવા અન્ય સમાન ખાટા-દૂધના પીણાંના ચરબીવાળી સામગ્રી સાથેના પીવાના દહીંને પીટાળીને ઉપયોગમાં લેવાય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કિસમિસ સાથે દહીં પર સરળ કપકેક - રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - આશરે 250 મિલિગ્રામની ક્ષમતાવાળા 2 કપ;
- કેફિર -1 ગ્લાસ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
- રમ અથવા બ્રાન્ડી ફળ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- માખણ એક ભાગ
તૈયારી
ઉકળતા પાણીમાં ઉકળતા કિસમિસમાં 10 મિનિટ માટે બાઉલમાં પાણી કાઢો.
Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક વાટકી માં અમે કિફિર અને sifted લોટ, ખાંડ ભેગા કરો. અમે રમ માં રેડવાની અલગ, એક મિક્સર સાથે ઇંડા હરાવ્યું અને કણક ઉમેરો કેકને વધુ હૂંફાળું બનાવવા માટે, થોડું ખાંડ સાથે ગોરા અને થેલોને અલગથી ચાટવું તે વધુ સારું છે. કણક અને મિશ્રણમાં કિસમિસ ઉમેરો જો કણકની સુસંગતતા, તમારા મતે, થોડો ગાઢ હોવો જોઈએ, તો તે મકાઈનો લોટ સાથે સુધારવા (તે હજી પણ વધુ મોંઘા ન થઈ જાય).
તેલને ઘાટથી લુબ્રિકેટ કરો અને તેને 3/4 ની મહત્તમ કસોટી સાથે ભરો (પકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન કેક "વધશે"). આશરે આશરે 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ભરી ફોર્મ મોકલો. દેખાવ અને સુગંધમાં કપકેકની ઇચ્છા નક્કી કરો, સાથે સાથે મધ્યમાં એક મેચને વેધન (તે શુષ્ક રહેવું જોઈએ). કપકેક ખાંડના પાવડર સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે અથવા ખાંડ-ફળ ગ્લેઝ રેડવામાં આવે છે. અમે કૉફી, કોકો અથવા ચા સાથે કપકેકની સેવા કરીએ છીએ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેફિર પર કોળું સાથે ખાનદાન કપકેક
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - આશરે 250 મિલિગ્રામની ક્ષમતાવાળા 2 કપ;
- મલ્ટીઝેર્ને અથવા ઓટ ફલેક્સ - 3 tbsp ચમચી;
- કેફિર - 200 એમએલ;
- ક્રીમ કુદરતી દૂધ - 50 મી;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- કોળાની મસ્કતનું પલ્પ - 100 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- રમ અથવા બ્રાન્ડી ફળ - 1 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 80 જી;
- માખણ એક ભાગ
તૈયારી
અગાઉથી (આશરે 2 કલાક) અમે દહીં અને ક્રીમના મિશ્રણ સાથે પ્લેટ મલ્ટી અનાજ ટુકડાઓમાં રેડવું, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ફ્લેક્સ સારી રીતે ઓળખવા જોઈએ.
એક રીતે અથવા બીજામાં આપણને પલ્પ કે પલ્પ વગર કોળાના રસ અથવા પાતળા છૂંદેલા બટાટા મળે છે. એક કાચી કોળું અને રસમાંથી રસી મેળવી શકાય છે - 20 મિનિટ સુધી બાફેલી, બેકડ અથવા ઉકાળવાથી. તમને આધુનિક રસોડું ઉપકરણોની સહાય કરવા.
કાફેર-ક્રીમી માસ સાથે ઘઉંના ટુકડા સાથે કોળાની સામૂહિક ચમચી, રમમાં રેડવું અને
સવારે ખાવા માટે આ ઉપયોગી સ્વાદિષ્ટ પણ છે.