કીશ લોરેન - ક્લાસિક ફ્રેન્ચ પાઇની વાનગીઓ

કિશ લૌરેન ભરણ સાથે શૉર્ટકેકમાંથી બનેલી એક મોહક કેક છે, જે ક્રીમ અને ઇંડા ભરીને પૂરા પાડે છે. ફ્રેન્ચ રાંધણકળામાંથી આ સ્વાદિષ્ટ તમને સુધારણા અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓથી આશ્ચર્યચકિત કરશે, જે બિનસલામત પકવવાના મૂલ્યાંકન માટે બેન્ચમાર્ક બનશે.

કિશા લોરેન કેવી રીતે રાંધવું?

કીશ લાઉરેન એક એવી રેસીપી છે કે જે ચોક્કસ ઉત્પાદનોનો ચોક્કસ સેટ અને ચોક્કસ નિયમોના અમલ માટે જરૂરી છે જે ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે નિર્ણાયક હશે.

1. આ કણક તૈલી સ્વરૂપમાં વિતરણ કરવામાં આવે છે, જે પકાવવાની પ્રક્રિયા સુધી 20 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે. રેતીનો સાચો રસ્તો સાચવો એ વધારાના લોડને મદદ કરશે, જે કણક પર ચર્મપત્ર પર નાખવામાં આવશે. ઘણી વખત, આ કિસ્સામાં, સૂકા અનાજ (બીજ અથવા વટાણા) નો ઉપયોગ કરો.
2. કેશનોરન માટે ભરવાના ઘટકોને કેક પહેલાં તૈયાર અથવા તળેલું હોવું જોઈએ: ઉપયોગ માટે તૈયાર.
3. ભરવા સાથે મળીને ભરવાના ઘટકો રેતાળના કઠોર પાયામાં મુકવામાં આવે છે, જે 30 થી 40 મિનિટ સુધી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે.

કીશ માટે કણક

કિશ ક્લાસિક, રેતાળ ધોરણે માખણ અથવા માર્જરિનથી બનાવવામાં આવે છે. જો, તમામ ઘટકોને ઉમેર્યા પછી, તેમાં સામૂહિક સંગ્રહ કરવામાં આવતો નથી, તમારે થોડી વધુ બરફનું પાણી અથવા દૂધ ઉમેરવાની જરૂર છે અને ઝડપથી બેચને સમાપ્ત કરો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ માટે સમૂહ નક્કી કરો.

ઘટકો:

• માખણ - 120 ગ્રામ;
• લોટ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• પાણી - 1-3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

1. લોટ, મીઠું, ઇંડા અને મિશ્ર, જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરીને ચોપાયેલ અથવા લોખંડની જાળીવાળી મરચી.
2. લોટ-લિડેટેડ બંડલની આસપાસ લપેટી અને તેને ઠંડીમાં મોકલો.

ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે કીશ લોરેન - રેસીપી

આ પ્રકારનાં ઉત્પાદનોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિવિધતાઓમાંની એક છે કિશ લોરેન ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે. ચિકન પલ્પ, પૂર્વમાં બાફેલી અથવા તેલના પાનમાં નિરુત્સાહિત, સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા, અને પછી નાના સમઘનનું કાપો. મશરૂમ્સ લાવો અને તેમને રાંધવા, ડુંગળી સેમિરીંગ સાથે તેમને તળેલા.

ઘટકો:

• ટર્બ્રેડ - 1 સર્વિસ;
• ચિકન પલ્પ - 0.5 કિલો;
• મશરૂમ્સ - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 400 એમએલ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

1. એક ટૂંકા કણક તૈયાર કરો, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક સ્વરૂપમાં અને ભુરોમાં વિતરિત કરો.
2. તૈયાર કરવા સુધી મશરૂમ્સ અને ચિકન રાંધવામાં આવે છે, એક ગુલાબી સ્વરૂપમાં બહાર મૂકવામાં આવે છે.
3. ચાબૂક મારી ઈંડાં, ક્રીમ અને ચીઝના સ્વાદવાળી મિશ્રણ સાથે ઘટકો ભરો.
4. 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે કેક ગરમીથી પકવવું.

સૅલ્મોન સાથે કીશ લોરેન

માછલી સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત કીશ લોરેન. આ કેક સૅલ્મોન પટલ સાથે બનાવવામાં આવે છે, બ્રોકોલી અથવા સ્પિનચના ફલોરાસ્કન્સીસ સાથે પલ્પનું પૂરક બને છે, જે ઉકળતા પાણી સાથે બે મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે અને તે પછી ભરવાના ઘટકો સાથે મિશ્રિત થાય છે. સીઝનિંગ માછલી માટે પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ અથવા મસાલાઓના સ્વાદથી અનુભવી શકાય છે .

ઘટકો:

• ટર્બ્રેડ - 1 સર્વિસ;
• સૅલ્મોન પેલેટ - 350 ગ્રામ;
• સ્પિનચ - 300 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• પનીર - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. ટૂંકા કણક ઘાટમાં ફેલાયેલો છે, તેના રૂપરેખાને પુનરાવર્તન કરે છે, અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
2. સ્પિનચ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે કાતરી માછલીના મિશ્રણ સાથે પરિણામી આધાર ભરો.
3. ઇંડા, ક્રીમ અને પનીરની ભરીને બધું જ તૈયાર કરો, સ્વાદ માટે સ્વાદવાળી, અને 30 મિનિટ માટે કીશને સાલે બ્રે. કરો.

હેમ અને પનીર સાથે કીશ લોરેન

સૌથી વધુ હકારાત્મક લાગણીઓ નીચેના રેસીપી મુજબ તૈયાર કેકના સ્વાદને કારણભૂત બનાવે છે. હેમ સાથે કીશ લોરેન હાર્દિક, પોષક, સુગંધિત અને અતિ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. ભરવાના તમામ ઘટકો પહેલેથી જ તૈયાર છે, તે માત્ર તેમને જડશે, ભરવાના ઘટકો સાથે ભળીને અને તેમને તૈયાર રેતીના પાયામાં મૂકશે.

ઘટકો:

• ટર્બ્રેડ - 1 સર્વિસ;
• હેમ - 400 જી;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• હાર્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, પકવવાની પ્રક્રિયા;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ

તૈયારી

1. આ કણક બ્રાઉન્સ, જેમણે પહેલાં તેને ફોર્મમાં વહેંચ્યું હતું.
2. કટકો અથવા સ્ટ્રો હૅમ, પનીર ચીઝ, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ, સિઝનિંગ્સ સાથે મિશ્રિત.
3. ક્રીમ, જગાડવો, મોસમ સાથે ચાબૂક મારી ઇંડા ઉમેરો, રેતીના આધારમાં મૂકે છે.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30 મિનિટ માટે ઉત્પાદન મોકલો.

ચિકન અને બ્રોકોલી સાથે કીશ લોરેન

જેઓ યોગ્ય રીતે ખાવા માટે આતુર છે અને તેમના આહારમાં માત્ર ઉપયોગી ખોરાકનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, તે બ્રોકોલી અને બાફેલી ચિકન પૅલેટ સાથે કીશ લોરેનની શોધ કરવાનો છે. આવા પાઇ માત્ર અત્યંત સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તેમાં સમાવિષ્ટ ડાયેટરી ઘટકોનો આભાર, ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય ધરાવે છે.

ઘટકો:

• ટર્બ્રેડ - 1 સર્વિસ;
• ચિકન પૅલેટ - 700 ગ્રામ;
• બ્રોકોલી - 500 ગ્રામ;
• લસણ - 1 દાંત;
• ક્રીમ - 400 એમએલ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• પનીર - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, સીઝનીંગ, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. નાના ટુકડાઓમાં કાપી, મસાલા સાથે પાણીમાં ચિકન ઉકાળવું.
2. ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે બ્રોકોલી ફેરોસેન્સીસને મૉર્ટિટેક કરો, એક ઓસામણિયું માં રેડવું.
3. આકારમાં કણક નાખીને રેતીનો આધાર તૈયાર કરો અને તેને ભુરો.
4. ચિકન અને બ્રોકોલી સાથે આધાર ભરો, ઇંડા, ક્રીમ, ચીઝ, લસણ અને સ્વાદ માટે સ્વાદવાળી ઔષધોનું મિશ્રણ રેડવું.
5. 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે કેક ગરમીથી પકવવું.

બેકન સાથે કીશ લોરેન - રેસીપી

બેશની સાથે કીશ લોરેન ફ્રેન્ચ માધુર્યતાના ક્લાસિક વિવિધતાઓમાંથી એક છે. ભરવાના માંસ ઘટકને ઘણી વખત ઓગાળવામાં માખણ પર કાપ મૂક્યા બાદ તળવામાં આવે છે, જે તૈયાર વાનગીને અસામાન્ય સ્વાદ અને સ્વાદ આપે છે. બેકનને તાજા અથવા પીવામાં અથવા હેમ સાથે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• ટર્બ્રેડ - 1 સર્વિસ;
• બેકોન - 300 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• ઇંડા - 3-4 ટુકડાઓ;
• પનીર - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી, જાયફળ, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. ટૂંકા કણકના સ્વરૂપમાં જગાડવો.
2. માખણમાં કાતરીય બેકોન ફ્રાય કરો, તેને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, ગ્રીન્સ સાથે ભળી દો.
3. ક્રીમ સાથે ઇંડા ઝટકવું, જાયફળ ઉમેરો, સીઝનીંગ, ભરવાના ઘટકોમાં મિશ્રણ રેડવું, મિશ્રણ કરો અને રેતાળ આધારમાં ફેલાવો.
4. વાટકી 30 ડિગ્રી 180 ડિગ્રી થાય છે.

સ્પિનચ સાથે કીશ લોરેન

સ્પિનચ અને પનીર સાથે કીશ લોરેન માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ, પણ અત્યંત ઉપયોગી ઉપાય નથી. ઘર પર તેને તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી, જો અગાઉથી જ યોગ્ય ઘટકોની પ્રાપ્તિની કાળજી લેવી. આવા પાઇમાં અનાવશ્યક નથી અડધા ચેરી ટમેટાં અથવા તાજા ગ્રીન્સ મિશ્રણ કાપી આવશે.

ઘટકો:

• ટર્બ્રેડ - 1 સર્વિસ;
• સ્પિનચ - 300 ગ્રામ;
• ચેરી - 150-200 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• ડુંગળી - 1-2 ટુકડા;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• તેલ - 20 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, જાયફળ

તૈયારી

1. ફોર્મ અને બદામી ટૂંકા કણક વિતરણ.
2. તેલમાં બચાવેલા ડુંગળીમાં સ્પિનચ ઉમેરવામાં આવે છે અને થોડોક ચાલો.
3. રેડોના બેઝમાં લોખંડની ભઠ્ઠી, ચીરી અને ગ્રીન્સના છાલો, સાથે ભળવું.
4. ક્રીમ અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા મિશ્રણ સાથે ભરવા ભરો, અડધી કલાક માટે કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલો.

પફ પેસ્ટ્રીથી કીશ લોરેન

કુશ લોરેન સાથે ચિકન માંસ અને મશરૂમ્સ તૈયાર કરેલા પફ પેસ્ટ્રીમાંથી બનાવી શકાય છે. તેમજ રેતીના આધાર તરીકે, તે થોડું બહાર વળેલું છે અને ચીકણું સ્વરૂપમાં વહેંચાયેલું છે, પછી કાંટો સાથે વીંધેલું અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નિરુત્સાહિત. કણકને સોજોમાંથી બચવા માટે, તમે તેને શુષ્ક બીન અથવા વટાણા સાથે ચર્મપત્ર સાથે પણ દબાવો.

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
• ચિકન પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• પનીર - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ, પકવવાની પ્રક્રિયા

તૈયારી

1. ઉકાળો અથવા ફ્રાય ચિકન, કાપી
2. માખણમાં ડુંગળી પાસ કરો, માંસ સાથે મશરૂમ્સ, ફ્રાય, મિશ્રણ ઉમેરો.
3. એક સ્તરવાળી આધાર સાથે ભરવા ભરો, ચીઝ સાથે ઇંડા અને ક્રીમના એક અનુભવી મિશ્રણ રેડવું
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30 મિનિટ માટે ચિકન સાથે puffed lauren કીશ મોકલો.

મલ્ટિવેરિયેટમાં કીશ લોરેન

કીશ લોરેન મશરૂમ્સ સાથે પણ મલ્ટિવેરિયેટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. આ ભરણ સામાન્ય રીતે ચિકન સાથે સંકળાયેલું છે અથવા, આ કિસ્સામાં, નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરીને. અદલાબદલી માંસને પકાવવા પહેલાં ડુંગળી સાથે તળેલું છે, ફ્રાઈંગ દરમિયાન મશરૂમ્સ ઉમેરી રહ્યા છે, ભેજને વરાળની પરવાનગી આપે છે, જે પછી ગ્રાઇન્ડ પનીર સાથે સામૂહિક મિશ્રણ કરે છે.

ઘટકો:

• ટર્બ્રેડ - 1 સર્વિસ;
• બળતરા - 500 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• પનીર - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, તેલ.

તૈયારી

1. "ગરમીથી પકવવું" સ્થિતિમાં તેલમાં ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે શેકીને નાજુકાઈથી ભરીને તૈયાર કરો.
2. સામૂહિકને એક વાટકીમાંથી બહાર કાઢો, વાટકી માં કણક વિતરિત કરો, બાજુઓને શણગારે છે, 40 મિનિટ માટે સમાન સ્થિતિમાં ભુરો.
3. ભરીને આધાર ભરો, ક્રીમ અને ઇંડા મિશ્રણ રેડવું અને 50 મિનિટ માટે કિશ લોરેન કુક કરો.