સૅલ્મોનમાંથી ટુકડો

લાલ માછલીની વાનગી નાજુક ગણવામાં આવે છે. પરંતુ તે જ સમયે તે પણ સ્વાદિષ્ટ છે, તમારે તેમની તૈયારીના રહસ્યોને જાણવાની જરૂર છે. હવે અમે તમને સૅલ્મોનમાંથી રાંધવાના ટુકડા માટે રસપ્રદ વાનગીઓ કહીશું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૅલ્મોન માંથી ટુકડો

ઘટકો:

• સૅલ્મોનની ટુકડા - 500 ગ્રામ;
• મીઠું;
• કાળા ભૂમિ મરી;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

પ્રથમ પકવવા શીટ પર વરખ મૂકે અને વનસ્પતિ તેલ સાથે તે મહેનત. સૅલ્મોનના સ્ટીક્સ એક બાજુથી મીઠું અને મરી સાથે છાંટવામાં આવે છે અને અન્ય. તે પછી, માછલીને આશરે 20 મિનિટ સુધી ઊભા કરવા દો. પછી તૈયાર વરખ પરના ટુકડા મૂકો અને તેને લપેટી. લગભગ અડધા કલાક માટે સાધારણ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. અમે તત્પરતા તપાસીએ છીએ: આપણે વરખને છૂટીએ છીએ અને માંસને મધ્યસ્થ અસ્થિમાંથી અલગ પાડવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. જો માછલી તૈયાર છે, તો માંસ ખૂબ જ સરળતાથી ચાલશે. નહિંતર, અન્ય 10 મિનિટ માટે માછલીને પકાવવાની પટ્ટીમાં પાછા મૂકવો.

ફ્રાયિંગ પાનમાં સેલમોન ટુકડો

ઘટકો:

• સૅલ્મોનનો ટુકડો - 1 ભાગ;
• લીંબુનો રસ;
• મીઠું;
• કાળા ભૂમિ મરી;
• ઓલિવ તેલ

તૈયારી

સ્ટીક મારી સૅલ્મોન, સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી મીઠું ચડાવેલું, પ્રિટિરુશિવામ કાળા મરી અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો. અમે ઓલિવ તેલ સાથે બંને બાજુઓ પર ટુકડો આવરી તે પછી, તે જ તેલને થોડુંક ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવું, તે સારી રીતે ગરમ કરો અને તૈયાર ટુકડો મૂકે. અમે તેને એક બાજુથી મોટી અગ્નિથી રગ કરવા માટે ફ્રાય કરીએ છીએ. અને પછી આપણે તેને ઉપર ફેરવી દઈએ છીએ, આપણે લગભગ 2 મિનિટ માટે ઊંચી ગરમી પર ફ્રાય કરીએ છીએ અને પછી અમે આગ લાગીએ છીએ, ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકણમાં આવરી લો અને તૈયારી માટે ટુકડો લાવો. આવા સરળ ક્રિયાઓ માટે આભાર, માછલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે, પરિણામી પોપડાને કારણે આ રસ બાહ્ય નથી અને પરિણામે, સૅલ્મોન સ્ટીક નરમ, સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ રસદાર છોડશે.

મલ્ટિવર્કમાં સેલમોન સ્ટીક

ઘટકો:

• 3 નાના સૅલ્મોન સ્ટીક્સ;
• ઓછી ચરબીવાળા દૂધ - 300 મિલી;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• મીઠું;
• કાળા ભૂમિ મરી;
• લીંબુ - અડધું

તૈયારી

સ્ટીક્સ સૅલ્મોન, સારી રીતે ધોવાઇ, કાગળના ટુવાલ સાથે તેને સૂકવી. એક વાટકીમાં આપણે દૂધ રેડવું, તેમાં શેકીને મૂકો અને અડધો કલાક છોડી દો. એક નાના છીણી પર લસણ અને ત્રણ લીંબુ લગાડવું. અડધા લીંબુમાંથી અમે રસ સ્ક્વીઝ કરીએ છીએ. સૅલ્મોન શામેલ થઈ ગયા પછી, દૂધ નકામું છે, અને માછલી મીઠું, મરી અને લસણ સાથે ઘસવામાં આવે છે. પછી લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ. આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે કે મટિરવીર્કના એક ટુકડામાં ટુકડાઓ મૂકવામાં આવે છે અને "બેકિંગ" મોડમાં આપણે 30 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ. પરંતુ આ કિસ્સામાં, પ્રક્રિયાની શરૂઆતથી 20 મિનિટ પછી, મલ્ટિવર્ક કવર ખોલો અને બીજી બાજુ માછલીને ફેરવો. મલ્ટિવર્કમાંથી કાળજીપૂર્વક તૈયાર કરેલા સ્ટેક્સ અને તરત જ કોષ્ટકમાં સેવા આપી.

અને આ વાનગી ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે કેટલાક પોઇન્ટ ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ:

• જો માછલીની તૈયારી દરમિયાન ઘણો પ્રવાહી છોડવામાં આવે છે, તો પ્રથમ તમારે ઢાંકણ મલ્ટીવર્ક સાથે રસોઇ કરવાની જરૂર છે;
• જો સ્ટીક પૂરતી જાડા હોય છે, એટલે કે, 3 સે.મી. કરતાં વધુ હોય તો કુલ રાંધવાના સમયમાં 15 મિનિટે વધારો થવો જોઈએ;
• અને મલ્ટિવાર્કમાંના ટુકડાને ઝડપથી નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, તેના તળિયા ઓલિવ ઓઇલથી ઘેરાઈ શકે છે.

સેલમોન ટુકડો - રેસીપી

ઘટકો:

• સૅલ્મોનમાંથી સ્ટીક્સ - 4 પીસી.;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• થાઇમ - 0,5 ટીસ્પૂન;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• સરકો વાઇન - 1 tbsp. ચમચી;
• સોયા સોસ - 50 મિલી;
• આયોડાઈડ મીઠું નહીં - 1 ચમચી;
• મરી કાળા જમીન - ચપટી;
• ડ્રાય વાઇન - 0,5 ચશ્મા;
• પાણી - 0.5 કપ.

તૈયારી

ઓલિવ તેલ અને વાઇન સરકો સાથે સોયા સોસને મિક્સ કરો પરિણામી મિશ્રણનો ટુકડાઓ પાણીયુક્ત છે અને છલાંગ માટે અડધો કલાક છોડી દો. સમય સમય પર તેઓ ચાલુ કરવા માટે જરૂર છે કે જેથી તેઓ સમાનરૂપે soaked. હવે આપણે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરીએ છીએ તે વનસ્પતિ તેલના આશરે 1 ચમચી સ્ટીકીને નારંગી, સૂકવવામાં આવે છે, મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં આવે છે અને તેને સારી રીતે ગરમ થાળીમાં નાખવામાં આવે છે. આ આગ તરત જ સરેરાશ લગભગ ઘટાડે છે એક બાજુ લગભગ 3 મિનિટ ફ્રાય ટુકડાઓ. પછી તેમને નરમાશથી અને અન્ય 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી અમે માછલીને એક વાનગીમાં ખસેડીએ છીએ, અને તે જ શેકીને પણ લોટ રેડવું. તે લગભગ 1 મિનિટ માટે ફ્રાય, stirring. હવે વાઇનમાં રેડવાની છે, બાકીના આરસનો છોડ, પાણી અને, stirring, જાડા સુધી ચટણી ઉકળવા. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી મિનિટ પર રસોઇ 4. ખૂબ ઓવરને અંતે, ચટણી મીઠું અને મરી છે. અમે સૅલ્મોનમાંથી રેક્સ રેડવું અને ટેબલ પર તરત જ તેમને સેવા આપીએ છીએ. દરેક વ્યક્તિને એક સુખદ ભૂખ છે!