સલામી સાથે પિઝા માટે ભરવા કોઈ પણ હોઈ શકે છે ફ્રીજમાં સોસેજ અને થોડું ટમેટા ચટણી હોય તો કોઈ વાંધો નહીં. પરંતુ, જો સંજોગો પરવાનગી આપે છે, તો તમે સલામી હેમ, પનીર, આખું અને મશરૂમ્સ, ટમેટાં અને તાજી વનસ્પતિઓના વિવિધ પ્રકારો સાથે પુરવણી કરી શકો છો.
મશરૂમ્સ અને સલામી સાથે પિઝા - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 400 જી;
- સોજોનું સમઘન - 100 ગ્રામ;
- મીઠું સમુદ્ર - 1 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખમીર (સૂકા) - 14 ગ્રામ;
- પાણી - 1 tbsp.
ચટણી માટે:
- ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
- તુલસીનો છોડ લીલા - 4 શાખાઓ;
- લસણ - 3 દાંત;
- તેલ-ઓલિવ (ઠંડા દબાવવામાં) - 2 tbsp. ચમચી;
- રોઝમેરી - 1 શાખા;
- મીઠું, કાળા મરી તાજી જમીન - સ્વાદ.
ભરવા માટે:
- arugula પાંદડા - 1 વસ્તુ;
- સલામી -12 સ્લાઇસેસ;
- આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 2 tbsp. ચમચી;
- ચીઝ મોઝેરેલા - 200 ગ્રામ;
- પરમેસન ચીઝ - 1 tbsp. ચમચી;
- વિજેતા (તાજા) - 200 ગ્રામ
તૈયારી
સલામી સાથે પીઝા કેવી રીતે રાંધવા? આપણે એક ટેબલ પર લોટને એક સ્લાઇડ સાથે ચટકાવીએ છીએ, તેને એક કેરી અને મીઠું સાથે ભળી દો. એક ખાંચો બનાવો, થોડુંક ગરમ પાણી રેડવું. આથો અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. એક કાંટો સાથે કાળજીપૂર્વક કણક ભેળવી શરૂ, ધીમે ધીમે પાણી રેડતા. વેલ હરાવ્યું અને સમૂહને મિશ્રિત કરો તે નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ. અમે કણકને એક વાટકામાં નાંખો, તેને પેનમાં મોકલો. એક ભીનું ટુવાલ સાથે આવરે છે, અને ગરમ જગ્યાએ એક કલાક અને અડધા માટે છોડી દો. કણક યોગ્ય છે પછી, આપણે તેને ભેળવી અને ફરી વધવું જોઈએ.
ચટણી માટે આપણે ઉકળતા પાણીથી ટામેટાંને ખીલે છે, તેમનામાંથી છાલ કાઢી નાખો અને ચાળણીથી તેને ચોંટાડો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે તેલ ગરમી, finely અદલાબદલી લસણ અને રોઝમેરી ઉમેરો. 2 મિનિટ પછી, કચડી તુલસીનો છોડ ફેંકવું, અને થોડા મિનિટ પછી - ટમેટા રસો કૂક, stirring, મધ્યમ ગરમી પર 5 મિનિટ. અમે ધીમી આગ પર 10 મિનિટ સુધી આવરી અને આવરી લીધા પછી અમે પ્લેટમાંથી દૂર કરીએ છીએ. ચટણી તૈયાર છે
આ કણક અડધા સેન્ટીમીટર જાડા સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે. અમે ચમત્કાર સાથે આવરી લેવામાં ખાવાના શીટ પર તેને ફેલાયો. ઠંડું ચટણી સાથે સુગંધિત, એક કડક પાસ્ટ માટે, સ્વચ્છ વિશાળ ધાર છોડીને. સમાનરૂપે ભરવાનું મૂકે છે: વર્તુળો સલામી, આખાંઓની છાલ, મશરૂમ્સની પાતળા પ્લેટ, મોઝારેલાના સમઘન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, 180 ડિગ્રી preheated. લાંબા સમય સુધી પિઝા રાખો તેની કિંમત નથી, કણક શુષ્ક છે અને તે હાર્ડ હશે.
તૈયાર, હજી પણ ગરમ પિઝા તરત જ એરગ્યુલા અને પરમેસન સાથે છંટકાવ કરે છે. ઓલિવ તેલ છંટકાવ, થોડું મરી અને ... વાસ્તવિક ઇટાલિયન રાંધણકળા આનંદ!
સલામી અને હેમ સાથે પિઝા રોલ
ઘટકો:
- કણક - 500 ગ્રામ;
- ચીઝ 200 ગ્રામ છે;
- સલામી - 200 ગ્રામ;
- હેમ - 250 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ઓલિવ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું) - 1 વસ્તુ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- તલનાં બીજ - 1 ટીસ્પૂન;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
બલ્ગેરિયન મરી અડધા રિંગ્સ કાપી અને સોફ્ટ સુધી નરમ છે. સ્લાઇસેસ, હેમ અને પનીર - કાપી નાંખ્યું માં સલામી કાપી આ કણકને ચાર ભાગમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, દરેક લંબચોરસમાં લોટ-રેડવામાં કોષ્ટક પર લગાવેલા છે. પાછા ધારમાંથી 2 સે.મી. દૂર, સ્તરો બહાર મૂકે: ચીઝ, સલામી, હેમ, ઘંટડી મરી પરમેસન પનીર સાથે ટોચ કણકની કિનારીઓ સહેજ રનડ ઇંડા સાથે કોટેડ છે, રોલ રોલ કરો તલ સાથે ઇંડા અને છાંટવામાં ટોચ.
અમે ચમચી સાથે આવરી લેતા પકવવા શીટ પર રોલ્સ મૂકી, વરખ સાથે આવરી અને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલી, 220 ડિગ્રી ગરમ. વરખ દૂર કર્યા પછી અને અમે અન્ય 15 મિનિટ માટે નિરુત્સાહિત રોલ્સ આપીએ છીએ.