કોણ પોતાના જીવનમાં એક ઈંડાનો પૂડલો બનાવવા ક્યારેય પ્રયાસ કર્યો છે? કદાચ, એવા કોઈ વ્યક્તિ નથી. આ ઘણાં પ્રકારની ઘણી સરળ છે, પરંતુ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, અને જો તમે ઓમેલેટ પસંદ નથી કરતા, તો તમારે તમારા વિકલ્પને હજી સુધી મળી નથી. વિવિધ દેશોમાં રસોઇ ઓમીલેટની વિવિધ પરંપરાઓ છે, તેમાંની એક ઇટાલિયન ફ્રિટાટા છે. Fritata ની રચના જરૂરી પનીર, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ, વધુમાં, આ પ્રકારની ઓમેલેટ જરૂરી ભરવા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ભરણમાં ભિન્ન શાકભાજી, મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો, માંસ સાથે અને સીફૂડથી પણ પીવાતા ઉત્પાદનો સાથે ફ્રિટાટા તૈયાર કરો. સામાન્ય રીતે, તે frittata છે કે જે રાંધણ કલ્પના સંપૂર્ણ અવકાશ શું આ વાનગી શું સંયોજનો મૂકવા માટે આપે છે.
Frittata તેમજ પીઝા થયો હતો - આ ઇટાલિયન ગરીબ લોકો એક બીજી શોધ છે, જે એક frying પણ વિવિધ ઉત્પાદનો અવશેષો ફેલાવો, અને કોઈક શાકભાજી સ્વાદ સજાવટ અને પૌષ્ટિક ભોજન બનાવવા માટે, તેઓ ઇંડા અને પનીર સાથે બધું રેડવામાં ધીમે ધીમે એક ક્લાસિક frittata રચના આ રેસીપી સરળ છે: તળેલી ડુંગળીમાં પનીર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા રેડવાની છે, અને પછી બધું જ એક રુંવાટીદાર પોપડો બનાવવા માટે શેકવામાં આવે છે.
બટાકા સાથે ફ્રિટાટા
એક ખૂબ સંતોષ વાનગી છે બટાકાની frittata. આ વાનગી બે વર્ઝનમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે: કાચા બટાકાની અને બાફેલીમાંથી.
ઘટકો:
- 4 બટાકા;
- 1 ડુંગળી;
- 3 ઇંડા;
- હાર્ડ ચીઝના 50 ગ્રામ;
- મીઠું;
- કાળા ભૂમિ મરી;
- તુલસીનો છોડ વિવિધ શાખાઓ;
- 30 મિલિગ્રામ ઓલિવ ઓઇલ
તૈયારી:
બાફેલી બટાકાને ગરમ અને માખણ સાથે ફ્રાયિંગના પાનમાં કાપી નાંખવામાં આવે છે (ખાસ કરીને પાતળી ન હોય), તેમાંથી બટાટાને ગરમ કરો, અમે તેના પર બટેટાં મૂકીએ, તે મીઠું કરો, તેને મરી, તે તીવ્ર અદલાબદલી તુલસીનો છોડ સાથે છંટકાવ કરો. જો બટાકા કાચી છે, તો આપણે તેને સાફ કરીએ છીએ, તેને ખૂબ જ પાતળી કાપી નાંખ્યું (જેમ કે ચીપ્સ) માં કાપીએ છીએ અથવા આપણે તેને ખારા પર નાખીએ છીએ. સોનેરી બદામી સુધી ડુંગળી સાથે ફ્રાય બટાકા, મીઠું, મરી, તુલસીનો છોડ ઉમેરો. ચીઝ પણ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. અમે ઇંડાને શૂટ કરીશું, તેમને 2/3 પનીર ઉમેરીશું, આ માસને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવો. બાકીની પનીર સાથે ટોચ અને 10 મિનિટ માટે જાળી હેઠળ બટાકાની fritat સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકો.
Courgettes સાથે સમર આવૃત્તિ
અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ, ઝુચિિની અથવા યુવાન કુરકાટ્સ સાથે ફ્રિટટાટા મળશે.
ઘટકો:
- 2 નાનો ઝુસ્કિની;
- 1 ડુંગળી;
- તુલસીનો છોડ;
- 4 ઇંડા;
- પનીરની 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલના 30 મિલિગ્રામ;
- 2 લવિંગ લસણ;
- મીઠું અને કાળા મરી - સ્વાદ.
તૈયારી:
Zucchini સાથે Frittata પણ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર છે. ઝુચિિની પાતળા સ્ટ્રો અથવા અર્ધવર્તુળોમાં ધોવા અને કાપી. ડુંગળીનો ઉકાળો અમે તેલ, ફ્રાય ડુંગળી અને ઝીચચિિનને બ્લાન્કિંગ સુધી ગરમ કરી દઇશું, કચડી તુલસીનો છોડ અને કચડી લસણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ચીઝ અમે છીણી પર ઘસવું ઇંડા સાથે, તેમને ચીઝ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી. અમે ઝુસ્કિનનું આ મિશ્રણ રેડવું અને 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રાયિંગ પાન મૂકો. ઝુચિનિ સાથે ફ્રિટેટા ખાટા ક્રીમ અથવા વણાયેલી દહીં સાથે સારી છે.
મિશ્ર વેરિઅન્ટ
સામાન્ય રીતે, વનસ્પતિ fritata નાસ્તો અને પ્રકાશ સપર માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે મરી, રીંગણા, મકાઈ, લીલા વટાણા, ટામેટાં, સ્પિનચ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલના 50 મિલિગ્રામ;
- 1 મીઠી મરી;
- 1 વનસ્પતિ મજ્જા;
- 1 ડુંગળી;
- 2 પાકેલા ટમેટાં;
- સ્પિનચના 100 ગ્રામ;
- યુવાન લીલા વટાણા એક મદદરૂપ;
- 5 ઇંડા;
- પનીરની 100 ગ્રામ;
- મીઠું, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી:
ડુંગળીને બારીક કાપીને તેલમાં ફ્રાય કરો. મરી અને ઝુચિિનીને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને ડુંગળીમાં ઉમેરો. અમે વર્તુળોમાં ટામેટાં કાપીશું. જ્યારે મરી અને ઝુચીની લગભગ તૈયાર હોય છે, ટમેટાં અને વટાણા ઉમેરો. અમે ઇંડા શૂટ કરીશું, ઢીલું સ્પિનચ અને તેમને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. અમે આ સામૂહિકને શાકભાજી માટે મુકીશું અને 15 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેઈન કરીશું. શાકભાજી fritata ટેબલ એક વાસ્તવિક શણગાર છે, તે ખૂબ તેજસ્વી અને મોહક છે
મશરૂમ ઓમેલેટ
લોકપ્રિય અને મશરૂમ્સ સાથે frittata.
ઘટકો:
- ચેમ્પિગન્સના 300 ગ્રામ;
- 2 ડુંગળી;
- ચીની 50 ગ્રામ;
- તુલસીનો છોડ ના 2 sprigs;
- ઓલિવ તેલના 30 મિલિગ્રામ;
- મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- 4 ઇંડા
તૈયારી:
મશરૂમ્સ ધોવામાં આવે છે અને પ્લેટમાં કાપી નાખે છે. ડુંગળીને બારીક કટ કરો. ટેન્ડર સુધી ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો, મીઠું, મરી, તુલસીનો છોડ ઉમેરો. ઘસવામાં ચીઝ સાથે ઇંડા વઝોબેમ, અમે મશરૂમ્સ સાથે આ સામૂહિક ભરીશું. 5 મિનિટ માટે જાળી હેઠળ મશરૂમ frittata છંટકાવ.