થાઈમાં મીટ

થાઈ રસોઈપ્રથાએ યુરોપીયનોને લાંબો સમય પહેલા તેની લાક્ષણિકતાઓ ખોલી નથી, તે સમયથી જ્યારે વિદેશી પ્રેમીઓ માટે થાઈલેન્ડની મુલાકાત લેવાનું શરૂ કર્યું હતું. સ્થાનિક રાંધણકળા ઘણી વાનગીઓમાં ખૂબ અસામાન્ય છે, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. થાઈ રાષ્ટ્રીય રાંધણકળામાં સંખ્યાબંધ લક્ષણો છે:

• રહેવાસીઓ મોટી સંખ્યામાં મસાલેદાર મસાલાનો ઉપયોગ કરે છે: મરચું, આદુ, લસણ, જમીન મરી;
• થાઈલેન્ડમાં સૌથી વધુ વારંવાર રાંધવાનો વિકલ્પ એ જાડા-દીવાવાળી ફ્રાઈંગ પેન (જેને "ડબલ્યુઓપી" ) કહે છે, જે ખોરાકમાં સમાયેલ પોષક તત્ત્વોની જાળવણીને સુનિશ્ચિત કરે છે.
• ઘણાં થાઈ વાનગીઓનો આધાર ચોખા છે, જોકે નૂડલ્સનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે;
• મોટે ભાગે આ વાનગીઓમાં ચિકન અથવા સીફૂડ મૂકવામાં આવે છે.

થાઇમાં પ્રસ્તાવિત માંસની વાનગી તમને જણાવશે કે આ દક્ષિણ પૂર્વીય દેશના રાંધણકળામાં પરંપરાગત વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવા. સ્વાદ મસાલેદાર અને મસાલેદાર વાનગીઓ પ્રેમીઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવશે. વધુમાં, થાઈમાં માંસની તૈયારીમાં નોંધપાત્ર સમય નથી. આ ઘટનામાં મિત્રોએ તમને કહેવામાં આવે છે કે એક કલાકમાં તમારી પાસે, આ અસામાન્ય વાનગીને રસોઇ કરવા માટે હિંમતભેર શરૂ કરો.

થાઇમાં રસોઈ માંસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• માંસ (પસંદ કરવા માટે ચિકન પટલ, ડુક્કર અથવા વાછરડાનું માંસ) - 700 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ (વધુ સારું મકાઈ) - 2 tbsp ચમચી

તૈયારી

ચિકન પટલ સારી રીતે ધોવાઇ છે, ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં આવે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. કાતરી ટુકડાઓ, એક વાટકી માં મૂકી, સ્ટાર્ચ રેડવાની, મિશ્રણ.

ફ્રાયિંગ પેનમાં, ગરમ આગ, તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. માંસ તળેલું છે અને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે.

હવે અમે સાઇડ ડીશ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. થાઈ માંસ શ્રેષ્ઠ ચોખા અથવા ચોખાના નૂડલ્સ પૅડ થાઈ , પાસ્તા અને મિશ્રિત શાકભાજી સાથે જોડાય છે.

શાકભાજી સાથે થાઈમાં માંસ

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે કાચા:

• ટમેટાં - 4 ટુકડાઓ;
• મીઠી મરી - 3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• સોયા સોસ - 1/3 કપ;
• ગરમ ચટણી (કોઈપણ) - ¼ ચમચી ચમચી;
• લસણ - 4 દાંત;
• આદુ જમીન - 1 ચમચી;
• ટમેટાની ચટણી - 1 tbsp ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - કેટલાક ચમચી;
• ઊગવું (સુવાદાણા, tarragon, વગેરે).

તૈયારી

અમે શાકભાજી કાપીએ છીએ, અમે ગ્રાઉન્ડ આદુ, સ્ક્વિઝ્ડ લસણ ઉમેરીએ છીએ અને આગ પર તમામ ઘટકોને ફ્રાય (માંસમાં શેકીને પછી બાકી રહેલું તેલ), મિશ્રણ થોડું ભુરો રંગ મેળવવું જોઈએ. અમે તળેલા મિશ્રણને ફ્રાઈંગ પેન (તે જ સમયે, વધુ પડતા તેલની ગેસ) લઈએ છીએ અને તેને એક કન્ટેનરમાં મૂકો. ખાલી શેકીને પેન પર પેસ્ટ ફેલાવો અને એક ગ્લાસ પાણી રેડવું, ખાંડની ચપટી ઉમેરીને. પાણી બાષ્પીભવન થવું જોઈએ. પછી સોયા સોસ અને મીઠું ઉમેરો.

ચટણીમાં અમે પહેલેથી જ શેકેલા મિશ્ર શાકભાજી અને માંસને મૂકે છે, થોડા સમય માટે ઓલવવા માટે. અમે એક વાનગી પર બધું મૂકી, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં

જો તમે વધારાની ઘટક લો - કાકડી અને અન્ય શાકભાજી સાથે ફ્રાય, તમે એક અસામાન્ય વાનગી મળશે - થાઈ સાથે કાકડીઓ માં માંસ.

ચોખા સાથે થાઈમાં માંસ

ઘટકો:

• ગોમાંસ ટેન્ડરલોઇન - 700 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી (લાલ, પીળો અને લીલા) - 1 પીસી;
• લસણ - 3 થી 4 લવિંગ;
• સોયા સોસ - 1/3 કપ;
• મરી;
• ચોખા (સૅથેટ્સમાં) - 3 પીસી.;
• સુવાદાણા;
• શ્ચાફ્રેન - 1 ચમચી

માંસ તૈયારી

કટકોલા માંસને સોયા સોસમાં અડધા કલાક સુધી મરીન કરવામાં આવે છે. એક વાકો (કઢાઈ) માં માંસ ત્યાં સુધી તળેલા છે સોનેરી રંગ અદલાબદલી મરી, ઊગવું ઉમેરો.

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ની તૈયારી

બે ચટણીમાં તૈયાર થતાં સુધી ચોખાનો ચપટો: એક વાટકીમાં ચોખાના બે પેકેટ, બીજામાં - એક, અમે જમીનમાં કેસર ફેંકીએ છીએ. ચોખાના એક થેલીમાં, પ્રથમ વાનગીમાં રાંધવામાં આવે છે, અમે કટ સુવાદાણા ઉમેરીએ છીએ. તે બહુ રંગીન ચોખા બહાર આવ્યું: લીલા (સુવાદાણા સાથે), નારંગી-પીળા (કેસર સાથે) અને સફેદ. સ્તરોમાં પ્લેટ પર ત્રણ રંગોનો ચોખા મૂકવામાં આવે છે. સાઇડ રંગબેરંગી મરી સાથે માંસ મૂકે છે.

તે સંતોષ અને સુંદર બનાવે છે!