સમર પ્રકૃતિમાં રજાઓ અને મનોરંજનનો સમય છે. અને પિકનીકમાં મોટે ભાગે શું રાંધવામાં આવે છે? તે સાચું છે, કબાબ અને પ્રકાશ વનસ્પતિ સલાડ. શાકભાજીથી સમર સલાડ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. જ્યાં તાજા મોસમી શાકભાજીમાં ન હોય ત્યાં સુધી ઘણા વિટામિન્સ લેવા. આ લેખમાં અમે તમને સ્વાદિષ્ટ ઉનાળો સલાડ બનાવવા માટે થોડા વાનગીઓ કહીશું. તેઓ પ્રાકૃતિક રીતે પ્રકૃતિ પર રાંધવામાં આવે છે અને તાજા ખાય છે. અને જો તમે તેને ઘરમાંથી તૈયાર કરો, તો જુઓ કે તેઓ નકામા ઘટકો જેવા નથી, જેમ કે, મેયોનેઝ.
કેવી રીતે પરંપરાગત ઉનાળામાં કચુંબર રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- ટામેટાં - 5 પીસી.;
- કાકડી (યુવાન, નકામું) - 3 પીસી.;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- કચુંબર ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લીલા કચુંબર પાંદડા - 4 પીસી.;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ - 80 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 30 જી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
બધા જ શાકભાજી ચાલતી પાણી હેઠળ સારી રીતે ધોવાઇ છે. જો પ્રારંભિક ટમેટાં અને કાકડીઓનો ઉપયોગ કરવો, તેમને ઠંડા પાણીથી રેડવું અને લગભગ એક કલાક માટે છોડી દો, જેથી તમે તેમને સમાયેલ નાઈટ્રેટની માત્રામાં ઘટાડો કરો.
ટોમેટોઝ અને મરી કાપી નાંખવામાં આવે છે, કાકડીઓ અર્ધવર્તુળાકાર હોય છે, ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને લેટીસના પાંદડા નાના હાથથી ટુકડાઓમાં ફાટી જાય છે. એક છરી સાથે પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. હવે બધા ઘટકો જોડાયેલ, મિશ્ર અને ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ, મીઠું સ્વાદથી ભરપૂર છે.
સમર ગ્લૅડ કચુંબર
ઘટકો:
- યુવાન કોબી - 0.5 કિગ્રા;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- લીંબુનો રસ - 20 ગ્રામ;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ;
- મીઠું, ખાંડ - સ્વાદ,
- વનસ્પતિ તેલ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
કોબી ઉડીને મીઠું, મીઠું અને મારા હાથ. પછી કાતરી ટામેટાં, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ લોખંડની જાળીવાળું ગ્રીન્સ ઉમેરો. અમે કચુંબર માટે થોડી ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરીએ છીએ, તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો વાનગી તૈયાર છે!
સલાડ «સમર મૂડ»
ઘટકો:
- જંગલી લસણના પાંદડા - 10 પીસી.;
- ચેરી ટમેટાં અથવા સામાન્ય, પરંતુ મધ્યમ કદના - 300 ગ્રામ;
- કાકડીઓ યુવાન - 2 પીસી.;
- મૂળો - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી (નાના) - 1 પીસી.;
- ક્વેઈલ ઇંડા - 5 પીસી.;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચેરીના પાંદડા નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, ટામેટાં સ્લાઇસેસ, કાકડીઓ કાપીને - અર્ધવર્તુળ, ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી, મૂળો પાતળા પ્લેટમાં કાપી છે. બધા ઘટકો મિશ્ર અને સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું છે. તમે સૂર્યમુખી તેલ સાથે ભરી શકો છો, અથવા તમે ક્રીમ ખાટા કરી શકો છો, તમને ગમે છે. કચુંબરની ટોચ પર, અડધા બાફેલા અને છાલવાળી ક્વેઈલ ઇંડા મૂકો.