સ્ટ્રુડેલ - જર્મન રસોઈપ્રથાના એક વાનગી, જે વિવિધ પ્રકારના પૂરવણી સાથે રોલ છે. આ મૂળ વાનગી માટે ઘણાં વિવિધ વાનગીઓ છે, પરંતુ આજે આપણે કહીશું માંસ અને બટાકાની સાથે સ્ટ્રુડેલ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
માંસ અને બટાકાની સાથે રેસીપી સ્ટ્રુડલ્સ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો લોટ - 4600 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી
ભરવા માટે:
- બટાકા - 10 પીસી.;
- પોર્ક - 700 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ;
- લોરેલ પર્ણ
તૈયારી
પ્રથમ, ચાલો માંસ અને બટાકાની સાથે સ્ટ્રોડલ્સ સાથે કણક ભેળીએ: ઇંડા સાથે ગરમ દૂધ ભેગું કરો, થોડું તેલ રેડવું અને મીઠું ફેંકવું. બધા મિશ્રણ અને એક કણક ભેળવી તે ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને 40 મિનિટ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મુકો. આ વખતે આપણે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને મેગ્નેકોને તે શંકુમ. માંસ ગરમ કરવામાં આવે છે, ગરમ તેલ પર ડુંગળી સાથે ટુકડાઓમાં કાપીને અને તળેલું. અમે બટાટાને રાંધવું, તેમને છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવો અને માંસ ભરવાથી તેને ભળવું. આ કણક ટેબલ પર પાતળા-પતળા વળેલું છે, માખણ સાથે શણગારવામાં આવે છે, રોલ્સ સાથે ભરાયેલા અને રોલ્ડ સાથે સ્મિત કરે છે. કિનારીઓ પૂર્ણપણે બાંધી છે અને વર્કપીસને ભાગમાં કાપી છે. બાકીના ભરણમાં અમે કાઝોકમાં મૂકીએ છીએ, અમે ઉપરથી જર્મન સ્ટ્રોડલ્સને વિતરિત કરીએ છીએ અને બટાટા અને માંસ સાથે વાનગીને 15 મિનિટ સુધી તૈયાર કરીએ છીએ.
માંસ અને બટાટા સાથે બીયર સ્ટ્રોડેલ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- બળતરા - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બીયર - 1 વસ્તુ;
- લોટ - 400 જી;
- સોડા - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
માંસ અને બટાકાની સાથે સ્ટ્રોડલ્સ તૈયાર કરવા માટે ઇંડા સાથે બિઅરનો ગ્લાસ ભરો, સોડા અને લોટ રેડવું. પરિણામી કણક કોઈપણ ગરમ સ્થળે લગભગ 1 કલાક દૂર કરવામાં આવે છે. નાજુકાઈના માંસમાં મસાલા લો, અને ડુંગળી સાફ થાય છે અને મેગ્નેકો ચળકતી હોય છે. આ કણક પાતળું બહાર વળેલું છે, અમે ટોચ પર ભરણને મૂકે છે અને રોલમાં બધું જ લગાવે છે. તે પછી, તેને ટુકડાઓમાં કાપી અને બાજુમાં 15 મિનિટ સુધી રદ્દ કરો. એક ઊંડા શેકીને અમે વનસ્પતિ તેલના ડુંગળી પર પસાર કરીએ, કાતરીય બટેટાં ઉમેરો, મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડવું અને બધું બોઇલમાં લાવો. અમે ઉપરથી સ્ટ્રુડલ્સ ફેલાવીએ છીએ, ગરમીને ઘટાડીએ છીએ, અને ફ્રાય પાન સાથે પણ આવરી લીધા પછી, અમે 50 મિનિટને ઉતારીએ છીએ.
માંસ અને બટાટા સાથે દહીં સ્ટ્રોડિયલ્સ
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 800 જી;
- બટેટા - 700 ગ્રામ;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- કોટેજ ચીઝ - 600 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલાઓ;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 6 tbsp. ચમચી
તૈયારી
કેવી રીતે માંસ અને બટાટા સાથે strudels રસોઇ કરવા માટે? તેથી, ડુંગળી ચોખ્ખા, ચોખ્ખા થઈ ગયેલ છે અને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, અને માંસ અને બટાટા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ધોવાઇને અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. ગરમ તૈલીમાં પણ તેલ રેડવું, અમે કિરણ અને પ્રવાસીને નરમાઈથી ફેલાવીએ છીએ. તે પછી, અમે તેને એક પ્લેટમાં પાળીએ છીએ, અને બાકીના તેલમાં આપણે ચિકનને કાળજીપૂર્વક હટાવીએ છીએ અને તેને સોનેરી પોપડો પર ભટકાવીએ છીએ. આગળ અમે બટાકાની, ડુંગળી રેડવાની છે, તે પાણી સાથે, મોસમ સાથે મોસમ રેડવું, આગ ઘટાડે છે અને 10 મિનિટ માટે વજન. આ વખતે