Chanterelles - રસોઈ વાનગીઓ

રસોઈ chanterelles માટે સૌથી રસપ્રદ વાનગીઓ અમે નીચેની સામગ્રી ચર્ચા કરશે.

ખાટા ક્રીમ માં chanterelles બનાવવા માટે રેસીપી

મશરૂમ્સ અને ક્રીમ સોસ સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે, તેથી જ અમે ક્લાસિક વાનીમાંથી વાનગીઓની સૂચિ શરૂ કરવાનું નક્કી કર્યું છે - ખાટા ક્રીમમાં ચિંતરેલાલ્સ. તમે કોઈપણ વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ, પાસ્તા અથવા જુલીયનની રીતમાં ગરમાવો સાથે તૈયાર મશરૂમ્સની સેવા કરી શકો છો.

ઘટકો:

• માખણ - 55 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 65 મિલી;
• ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• ખાટા ક્રીમ - 115 ગ્રામ;
• જાયફળનો ચપટી;
• chanterelle - 490 ગ્રામ;
• સૂકા ઓરેગોનોની ચપટી

તૈયારી

એક ફ્રાઈંગ પાન માં તેલ મિશ્રણ ગરમી. જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, તે ડુંગળીના અડધા વીંટી, મોસમ બધું ઉમેરો અને 4-5 મિનિટ માટે આગ પર છોડી દો. શેકેલા ડુંગળીને ઝીણા ચણાના લવિંગને મૂકો, અને અડધા મિનિટ પછી વાઇનમાં રેડવું અને લગભગ 2/3 વાતાવરણમાં વરાળની પરવાનગી આપવી. સૂકા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે chanterelles છાલ અને અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં વિભાજીત. ડુંગળી, ફ્રોઈંગ પેનમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો, જડીબુટ્ટીઓ, જાયફળ અને મીઠું સાથે મોસમ. મશરૂમ્સને ભુરો આપો, અને તેમની નીચેથી વધુ પ્રવાહી - બાષ્પીભવન. તે પછી, ખાટા ક્રીમ સાથે ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રીઓને ભેળવી દો, બીજા એક મિનિટ રાહ જુઓ અને નમૂના કાઢો.

Chanterelles બનાવવા માટે એક સમાન રેસીપી બીજા માટે આદર્શ વિકલ્પ છે, જો તમે તાજી બ્રેડ પાસ્તા માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો, ચોખા અને અન્ય અનાજ સાથે મિશ્રણ, અથવા તળેલું અથવા બાફેલી બટાકાની પર મૂકો.

રસોઈ chanterelles માટે રેસીપી બટાકાની સાથે તળેલું

અન્ય ક્લાસિક એ ફ્રાઇડ બટાટા અને મશરૂમ્સનું સંયોજન છે. ભઠ્ઠીમાં, બટેટાના ટુકડા જંગલ મશરૂમ્સની સમૃદ્ધ સુગંધથી ભરાયેલા હોય છે, પરિણામે, માત્ર 10-15 મિનિટમાં તમે કોઈ પણ માંસની વાનગી અને સલાડ માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ મેળવો છો.

ઘટકો:

• બટાકા - 730 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• chanterelle - 340 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 35 મી.

તૈયારી

અદલાબદલી chanterelles અને ડુંગળી એક ભઠ્ઠીમાં તૈયાર. જ્યારે મશરૂમ્સ રૉઝી બંધ કરે છે, ત્યારે લસણને તેમની સાથે મુકો અને પછી નાના ક્યુબ્સમાં બટાટા કંદ કાપો મોકલો. બટાકાની સાથે વાસણને ઢાંકણથી ઢાંકવું અને માધ્યમ ગરમી પર બધું 8-10 મિનિટ સુધી છૂટે ત્યાં સુધી ટુકડાઓને નરમ પાડતા રહેવું. પછી કવર દૂર કરો, આગ ગરમી અને બધું 5-7 મિનિટ માટે તળેલી કરી છોડી દો, ત્યાં સુધી પોપડાની રચના થાય છે.

આ રેસીપી હેઠળ, સ્થિર chanterelles અથવા સૂકા મશરૂમ્સ પણ વાપરી શકાય છે. રાંધવાના પહેલા બાદમાં ગરમ ​​પાણીમાં સારી રીતે ભરાયેલા હોય છે, અને ફ્રોઝન મશરૂમ્સ માત્ર ઓગળેલા અને સારી રીતે સૂકાયા હોય છે.

Chanterelles, શિયાળામાં માટે મીઠું ચડાવેલું - ઘરે રસોઇ માટે રેસીપી

શિયાળા માટે મશરૂમ રીઓ ચિંતેરેલની વાનગી સાથેનો દંપતી, અથાણાંના ચાંત્રેલેલ્સની વાનગી એ બધા મશરૂમ બીલટ્સમાં આગેવાન છે. આનું કારણ એ સ્પષ્ટ છે કે તમે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ સરળ ઠંડા નાસ્તો મેળવો છો તે ઉપરાંત, તમે મશરૂમના પાકની વિપુલતાને પણ દૂર કરી શકો છો, જે ટૂંકી શક્ય સમયમાં ખાય હોવું જોઈએ.

ઘટકો:

• chanterelles - 540 જી;
• સરકો - 440 મિલિગ્રામ;
• પાણી 115 મિલિ.
• ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
• થાઇમના ટ્વિગ્સ - 2 પીસી.
• મરીના વટાણા - 1 ટીસ્પૂન.

તૈયારી

મશરૂમ્સ ઝડપથી ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળો, પછી શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં, મીઠું ચપટી સાથે સિઝનમાં ફેરવો, અને વધારે ભેજને વરાળ માટે પરવાનગી આપે છે. સરકો, પાણી, ખાંડ સાથે ફ્રાઈંગ પાન સમાવિષ્ટો રેડવાની, મસાલા ઉમેરો મૉર્મ્યૂમ્સમાં 5 મિનિટમાં મશરૂમ્સ, જંતુરહિત જારમાં પરિવહન, આરસને ઉકાળો અને મશરૂમ્સ પર રેડવાની તૈયારી કરો, પછી બરણીઓની ઉપર પત્રક કરો.