વિદેશી નામ "ડોરાડા" સાથે માછલીને કોઈપણ મોટા સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે, જોકે તે બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ નથી અને તેની કિંમત સૅલ્મોનની સમકક્ષ છે. પરંતુ દરિયાઈ મીઠા જળની મીઠાશવાળો ઉપયોગ પણ ઊંચો છે, અને સ્વાદ અનન્ય છે: ટેન્ડર સફેદ માંસ વ્યવહારીક મોં માં પીગળી અને ખૂબ થોડા હાડકા સમાવે છે, અને અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે તે કોઈપણ માધ્યમ દ્વારા રસોઇ માટે યોગ્ય છે.
ડોરોડો સીફૂડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં
તેના સ્વાભાવિક સ્વાદને કારણે, ડોરોડો સંપૂર્ણપણે અન્ય સીફૂડ સાથે જોડાયેલું છે માછી-ઝીંગા અને મસલ માટે એક ઉત્તમ કંપની, જેને માછલીના પટ્ટાઓ સાથે ચણા સાથે ક્રીમ સોસમાં શેકવામાં શકાય છે.
ઘટકો:
- ચણા - 390 જી;
- દરિયાઇ બ્રીમના પટલ - 4 પીસી.;
- બ્રેડના ટુકડા - 75 ગ્રામ;
- ચેરી ટમેટાં - 370 ગ્રામ;
- ખમીર - 7-8 બલ્બ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- ઝીંગા - 140 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 240 એમએલ;
- મસેલ્સ - 220 જી;
- સુકા રોઝમેરી અને ઓરગેનોની ચપટી;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદરૂપ
તૈયારી
ક્રીમ સાથે રાંધવામાં આવે છે અને મરચું સુધી ચણા કુક કો . લસણ સાથે ફ્રાય જાડા શેકેલા અને શેકેલા તુર્કી વટાણા સાથે ભઠ્ઠી રેડવાની છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું, અરેગૅંકો સાથે રોઝમેરી ઉમેરો, અને જલદી મેશ ઉકળવા શરૂ થાય છે, તે peeled સીફૂડ પરિવહન, ચેરી અને માછલી પટલ. પહેલેથી જ 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી સાથે વાનગીઓ મૂકો અને breaded બ્રેડ પણ છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શાકભાજી સાથે Dorada લગભગ 14 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવશે, જે પછી તરત જ વાનગી પીરસવામાં આવે છે
ડોરાડા વરખમાં પકાવવાની જગ્યાએ
એક ખરાબી પોપડા સાથે મસાલેદાર અને સુગંધી માછલીને કોણ નકારી શકે છે? કોઇ નહીં, તેથી અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે ડરાડો માટે એક રુડ્ડ પોપડાની આ રેસીપીનો અમલ કરો, જે તમે તમારા પોતાના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગ્રીલ પર રસોઇ કરી શકો છો. થોડું પૅપ્રિકા, જીરું અને હરિયાળી માછલીની સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
ઘટકો:
- ડોરાડા - 2 ટુકડા;
- જમીનની પૅપ્રિકા, જીરું, ધાણા - 1 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 45 મિલી;
- તાજા સુવાદાણા - 160 ગ્રામ;
- લાઇમ્સ - 2 પીસી
તૈયારી
બન્ને માછલીનું પેટ કોગળા અને સૂકું દરિયાઈ મીઠું, પૅપ્રિકા, જીરું અને કોથમીરના મિશ્રણ સાથે અંદર અને બહારના મૃતાત્વો સીઝન. ઓલિવ તેલ સાથે માછલી છંટકાવ, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સાઇટ્રસ સ્લાઇસેસ સાથે પેટની પોલાણ ભરો. 12-15 મિનિટ માટે પ્રેયરેટેડ 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ અને ગરમીથી પકવવું સાથે માસ્ક રેપ. થોડા સમય પછી, વરખને ઉકેલવું અને ગ્રીલ મોડ ચાલુ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા ડોલ્ફીન તૈયાર કરો જ્યાં સુધી બન્ને બાજુઓ પર ફન અનાજની સોનેરી પોપડો ન હોય.