શિયાળીઓ માટે હર્બરદિશ અને ટામેટાં સાથે અદ્યખી

Adjika સૌથી લોકપ્રિય હોટ ચટણી છે , જે પ્રવાહીતા માટે વિવિધ વાનગીઓ માટે પીરસવામાં આવે છે. તેની સરળતા હોવા છતાં, તેની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ છે અમે આજે તમને કહીશું કે કેવી રીતે હર્ડીડિશથી ટામેટાંથી અજિને બનાવવા.

કાચી અડીજીની વાનગીને ટૉમેટોથી horseradish સાથે બનાવવું

ઘટકો:

• કડવી મરી - 10 પીસી.;
• લસણ - 220 જી;
• પાકેલાં ટમેટાં - 2 કિલો;
• બલ્ગેરિયન લાલ મરી - 1 કિલો;
• હૉર્ડીડિશ - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ નાની છે - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું દંડ - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ટોમેટોઝ કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખે છે. બર્નિંગ મરીને પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે અને ટીપ્સ કાપી દે છે. Horseradish ની રુટ ધોવાઇ અને તમામ શ્યામ સ્થાનો કાપી છે. લસણ સાથે અમે કુશ્કી દૂર કરીએ છીએ, અને મીઠી મરી કોગળા અને બીજ દૂર કરે છે. જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને એક ઊંડા વાટકીમાં એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી ટ્વિસ્ટ કરો - ટામેટાં, વિવિધ પ્રકારનાં મરી, લસણ અને હર્સીડિશ રુટ. દંડ મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક સામૂહિક મિશ્રણ કરો. હવે અમે બાજુ પર adzhika કોરે સુયોજિત કરો અને 2-3 કલાક રેકોર્ડ તે પછી, અમે સામૂહિક સ્વાદ અને જો જરૂરી હોય તો, મીઠું ઉમેરો કાળજીપૂર્વક બેંકો, નબળાઈ, શુષ્ક અને સૂકી સાફ કરવા માટે ખાતરી કરો. અમે તૈયાર વાનગીઓ પર પકવવાની પ્રક્રિયાને ફેલાવીએ છીએ, ઢાંકણને બંધ કરો અને કોઈ પણ અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહ માટે ટૉમેટોથી horseradish સાથે કાચું દૂર કરો.

હર્સીડિશિશ સાથે લીલા ટોમેટોથી અદજિકા

ઘટકો:

• લીલા ટામેટાં - 1 કિલો;
• હૉર્ડીડિશ રુટ - 60 ગ્રામ;
• લસણ - 1 માથું;
• મીઠું - 3 ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી

તૈયારી

ટોમેટોઝ ધોવાઇ જાય છે, સૂકાઇ જાય છે અને એક માંસની છાલમાંથી પસાર થવું. હૉર્ડેરિશિશ અને લસણની રસીસ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અમે પણ ઊંડા બાઉલમાં કાંઈ અંગૂઠો અને ભેગા કરી શકીએ છીએ. સારી રીતે મિશ્રણ કરો, પોડેલિવાયમ સમૂહ અને ફેંકવું ખાંડ અમે શુદ્ધ નિતંબ જાર પર સમાપ્ત એન્જેક્સ રેડવાની છે, lids રોલ અને રેફ્રિજરેટર માં ચટણી સ્ટોર.

શિયાળીઓ માટે હર્બરદિશ અને ટામેટાં સાથે અદ્યખી

ઘટકો:

• લાલ ટમેટાં - 2 કિલો;
• મરી લાલ બલ્ગેરિયન -1 કિલો;
• મરી ગરમ કડવી - 300 ગ્રામ;
• લસણ - 200 ગ્રામ;
• હૉર્ડાડીશ રુટ - 300 જી;
• સરકો 9% - 1 વસ્તુ;
• મીઠું - 1 tbsp

તૈયારી

ટામેટાં ધૂઓ, એક ટુવાલ સાથે સૂકા સાફ કરો અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે ટ્વિસ્ટ કરો. બન્ને પ્રકારના મરીની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અમે ટામેટાં જેવા જ બીજ અને શાકભાજીને બરાબર કાપીએ છીએ. Horseradish સાથે લસણ સાફ અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે વળાંક આવે છે. આગળ, એક ઊંડા વાટકીમાં તમામ જમીન ઘટકોને ભેગા કરો, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો અને થોડું સરકો રેડાવો. વધારાનું પ્રવાહી ચોક્કસપણે વંધ્યીકૃત રાખવામાં સમાપ્ત થાય છે. રેફ્રિજરેટરના સૌથી ઓછાં શેલ્ફ પર કેપ્રોન કેપ્સ અને સ્ટોર ચટણી બંધ કરો.

Horseradish અને ટામેટાં સાથે આજીકો ઉકાળવામાં

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મરી - 1 કિલો;
• સફરજન - 1 કિલો;
• ગાજર - 1 કિલો;
• બલ્બ - 1 કિલો;
• મરચું મરી - 2 પીસી.;
• લસણ - 100 ગ્રામ;
• horseradish root - 3 pcs.;
• ટામેટાં - 2 કિલો;
• મીઠું - 0,5 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• વનસ્પતિ તેલ - 500 એમએલ;
• સરકો - 0.5 tbsp.

તૈયારી

બધા શાકભાજી અને મીઠી સફરજન ધોવાઇ અને સૂકાં છે. ટોમેટોઝ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા અંગત સ્વાર્થ હૉરર્ડાશિશની રુટ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. બાકીના શાકભાજીને ફક્ત છરી સાથે જ કાપવામાં આવે છે. સફરજન સાફ કરવામાં આવે છે, કોરને દૂર કરે છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ટમેટા પેસ્ટ મૂકો, તે મધ્યમ ગરમી પર મૂકી અને તે બોઇલ લાવવા પછી બધા તૈયાર શાકભાજી અને તાજા સફરજન ઉમેરો. અમે ખાંડ, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ જરૂરી જથ્થો રેડવાની સાથે adzhika મોસમ. લગભગ એક કલાક માટે નબળા આગ પર, અને અંત પહેલા 5 મિનિટ ઉકાળવા, અમે લસણ અને થોડું સરકો ઉમેરો. તે પછી, અમે સૂકી સ્વચ્છ રાખવામાં adzhika ફેલાવો, તેમને ધાબળો સાથે લપેટી, અને ઠંડક પછી અમે રેફ્રિજરેટર તે ખસેડો