પ્રથમ નજરમાં ચિકન યકૃત સાથે બાફવામાં બટાટા સામાન્ય અને સરળ વાની લાગે શકે છે. હકીકતમાં, તે રસોઈના માર્ગ અને ટેબલ પરની યોગ્ય ફીડ પર આધારિત છે. ખાતરી કરો - ઘર જાદુઈ ડિનર માટે આભાર કરશે! યકૃત સાથે બાફવામાં બટાકાની રસોઇ કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, જો કે, અમારા વાચકો માટે અમે શ્રેષ્ઠ પસંદ કર્યા છે કે ત્યાં શ્રેષ્ઠ છે
ચિકન યકૃત, બટાકાની સાથે બાફવામાં
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ -2 tbsp. એલ.
- મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
યકૃત પાતળું અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, પછી તે નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. પછી અમે ડુંગળી સાફ કરીએ, અડધા રિંગ્સ કાપીએ અને લસણને કાપી નાખવો. ગાજર ધોવાઇ જાય છે, સાફ કરે છે અને મોટા છીણીથી છાંટવામાં આવે છે. અને ધોવાઇ અને છાલવાળી બટાટા પાતળા પ્લેટમાં કાપીને.
પછી તેલ અને ગરમી સાથે ફ્રાઈંગ પાન મહેનત, પછી મૃદુ અને એક સુંદર સોનેરી રંગ સુધી મધ્યમ ગરમી પર ડુંગળી ફ્રાય. થોડી મિનિટો પછી, ગાજર અને મસાલાઓ ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ તૈયાર કરો. પછી શાકભાજી માટે ચિકન યકૃત ઉમેરો, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. લસણ ઉમેરો લીવરને પીવાની પછી, અમે પાનની સામગ્રીને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને અલગ બાઉલમાં મુકીએ છીએ. બાકીના માખણમાં, બટાટાને ફ્રાય કરો, ઢાંકણની સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી દો. બટાકાની તૈયાર થઈ ગયા પછી, અમે ફરી યકૃત અને શાકભાજીને પૅન માં મૂકીએ, 10 મિનિટ સુધી પાણી અને સ્ટયૂ સાથે વાનગી રેડવું. મીઠું સ્વાદ, મરી અને ગ્રીન્સ સાથે શણગારે તે પહેલાં.
ગોમાંસ યકૃત સાથે બાફેલું બટાકા તમામ બધાં બટાટાં અથવા ચોખા સાથે પીરસવામાં આવેલા બધા જાણીતા ડુક્કરના યકૃતના સ્વાદથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. જો કે, અમે હજી પણ પ્રથમ વિકલ્પને બંધ કરી દઈશું, વાનગીને નાજુક ખાટી ક્રીમ સોસ સાથે ડાઇવર્સિફેર કરી લઈશું.
માંસ યકૃત સાથે braised બટાકાની
ઘટકો:
- માંસનું યકૃત - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- બટાકાની - 4 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. એલ.
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. એલ.
- સુવાદાણા, મીઠું અને મસાલાના ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
બટાકા ધોવાઇ, સાફ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. તે પછી, અમે મધ્યમ ગરમી પર 15 મિનિટ માટે સ્ટયૂ મોકલીએ છીએ. ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સ કાપી. યકૃત નાના ટુકડાઓમાં ઓગાળી, ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને કાપી નાખે છે. પછી વનસ્પતિ તેલ સાથે પાન ખાય છે અને સોનેરી સુધી અદલાબદલી ડુંગળી નાખો. પછી યકૃત, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો 5 મિનિટ માટે ફ્રાય, પછી ખાટી ક્રીમ અને લગભગ તૈયાર બટાકાની ઉમેરો. તાજાં ઔષધો સાથે સંપૂર્ણપણે તૈયાર, સીઝન સુધી વાનગીને સ્ટયૂ કરો.