Cantucci

ઇટાલિયન કેન્ટુકી કૂકીઝ, જેનો રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે, તે મીઠાઈઓને પ્રેમ કરતા દરેક માટે એક વાસ્તવિક શોધ છે, પરંતુ તે કેક અને પેસ્ટ્રીઝના ભયંકર થાકેલા છે. આવી કૂકી નાસ્તાની જગ્યાએ બદલી શકે છે, કારણ કે તે સવારે કોફી અથવા ચા સાથે મેળ ખાય છે વધુમાં, કેન્ટુસી અને બદામ બિસ્કિટ ઘણા મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જો કે, તે સામાન્ય રીતે પ્રથમ સપ્તાહ પહેલાં પણ ટકી શકતો નથી.

બદામ બિસ્કિટ કેન્ટુચી

ઘટકો:

• ખાંડ - 450 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 7 ગ્રામ;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• બદામ - 500 ગ્રામ;
• લોટ - 600 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• વેનીલીન - 5 ગ્રામ;
• લીંબુ છાલ - 1 tbsp ચમચી;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• મધ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

રસોઈ શરૂ કરતા પહેલાં, તમારે ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે તમામ ઘટકો ઓરડાના તાપમાને છે, આ માત્ર તેલ જ લાગુ પડે છે, પણ ઇંડાને મધ સાથે, જે ઘણા ગૃહિણીઓ રેફ્રિજરેટર્સમાં સ્ટોર કરે છે. એક ઇંડાને કણક ઊંજવું માટે છોડવું જોઈએ. વધુમાં, જો તમે ખૂબ મીઠી પેસ્ટ્રીઝ ન ગમતી હોય તો ખાંડની માત્રા ઘટાડી શકાય છે

લોટ સિફટીંગ સાથે કેન્ટુચીની તૈયારી શરૂ કરો, પછી તેને એક ઊંડા બાઉલમાં મોકલો, બિસ્કિટિંગ પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્ર કરો. આગળ, લોટમાં, તમારે ઇંડામાં વાહન ચલાવવાની જરૂર છે (તેમને એક બાજુએ મૂકી દેવાનું ભૂલશો નહીં), લાકડાની અથવા સિલિકોન સ્પેટુલા સાથે કણકને ઘસવું શરૂ કરો.

થોડી મિનિટો stirring પછી, લોટમાં મૃદુ તેલ ઉમેરો, બધું ફરી મિશ્ર કરો, પછી ખાંડ, લીંબુ ઝાટકો બહાર રેડવાની અને spatula ની મદદ સાથે પણ કણક ભેળવી.

છેલ્લે, તમારે વેનીલીન, મીઠું અને મધને સામૂહિક ઉમેરવાની જરૂર છે, જેના પછી છેલ્લા સમયમાં તમે સ્પેટ્યુલા સાથેના દરેક ભાગને મિશ્રિત કરી શકો છો અને બદામને પરિણામી સામૂહિક રેડવાની જરૂર છે. તે પછી, તમારે તમારા હાથથી કણકને ભેળવી દેવાની જરૂર છે, તે લવચીક હોવું જોઈએ અને સહેલાઇથી બોલ માં રોલ કરશે.

પરિણામી દડાને 6 ભાગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે, જેમાંથી દરેકને ફુલમોમાં ફેરવવામાં આવે છે અને બેકિંગ શીટમાં મોકલવામાં આવે છે.

ઇંડા નાખવામાં આવે છે તે કોઈ રન નોંધાયો નહીં અને sausages સાથે smeared જોઈએ, અને પછી તેમને 20-25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં મોકલો. 25 મિનિટ પછી, બિસ્કિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે અને દરેક ફુલમોને આંગળી વડે કાપીને કાપીને કાપીને તે પછી એક પકવવાના શીટ પર ફેલાવો અને તે જ તાપમાને બીજા 10-15 મિનિટ માટે ગરમાવો.

એક તૈયાર કેન્ટુચી કૂકીને એક જારમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અથવા તે ઠંડુ થઈ જાય તેટલી જલદી જ સેવા આપી શકાય છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, આ પ્રકારની માવજત લાંબા સમય સુધી નહીં રહે.

એનાલોગ કેન્ટુકી - કૂકીઝ બિસ્કોટ્ટી , યોગ્ય રીતે ઉકાળવામાં આવતી કોફી માટે પણ સરસ.