ઘણા લોકો માટે, કોફી નવી દિવસની શરૂઆતનો એક અનિવાર્ય લક્ષણ છે. પરંતુ તેમાંના મોટાભાગના લોકો માટે આ સુગંધિત પીણું બનાવવાની સમગ્ર પ્રક્રિયા કપમાં તાત્કાલિક કોફી અને ખાંડમાં રેડવાની છે અને તેને ઉકળતા પાણીથી રેડવાની છે. પરંતુ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કુદરતી કોફી રાંધવા માટે, કમનસીબે, ઘણા ધારી નથી. અને નહીં કે તે એક જટિલ વિજ્ઞાન છે જેના માટે વિશેષ કુશળતા અને આવડતોની જરૂર પડે છે - વ્યક્તિને સવારે કોફીના કપમાં રસોઇ કરવા માટે સમય નથી.
પણ દિવસો બંધ છે, જ્યારે તમને ગમે ત્યાં દોડવાની જરૂર નથી, અને તમે આરામ કરી શકો છો. પછી ઘરે કોફીનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અંગેની અમારી ટિપ્સ હાથમાં આવશે.
આપણને શું કરવાની જરૂર છે? ઘરે રસોઈ કોફી માટે, તમારે રસોઈ ટર્કી, લાંબી હેન્ડલ, કોફી, ખાંડ અને અન્ય ઘટકો ધરાવતી લાંબી ચમચીની જરૂર પડશે કે જેને તમે કૉફીમાં ઉમેરવાની યોજના બનાવી છે. હવે કોફી વિશે થોડાક શબ્દો કહીએ. નવા નિશાળીયા પહેલાથી જ ગ્રાઉન્ડ કૉફી ખરીદવા માટે તે વધુ સારું છે, તેથી આગામી દિવસોમાં તમે જાતે કરો તો અનાજના યોગ્ય ગ્રાઇન્ડીંગ શું કરવું તે તમારા માટે નિર્ધારિત કરવું સહેલું બનશે. જો તમને આવી કૉફી ન મળી હોય અથવા મૂળભૂત રીતે કોફી બીન ખરીદવા માંગતા હો, તો તમારે રાંધવા પહેલા તેને ચોંટાડવું પડશે. કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરો, અથવા કન્ટેનર સાથે હાથ બ્લેન્ડર આ પ્રારંભિક મંચ પર છે.
તુર્કીમાં ગ્રાઉન્ડ કૉફી કેવી રીતે કરવી? પગલું દ્વારા પગલું સૂચના. એક પદ્ધતિ
- કીટલીમાં તમારે કેટલાક પાણી ઉકળવા જોઈએ. પછી અમે ટર્કમાં કેટલાક ગરમ બાફેલી પાણી રેડવું, જ્યાં અમે કોફી ઉકાળવામાં આવશે.
- અમે પાણી સાથે તુર્ક માં ગ્રાઉન્ડ કોફી રેડવાની. સ્ટાન્ડર્ડ કોફી કપ માટે, તમારે રોલર કોસ્ટર વગરના ગ્રાઉન્ડ કોફીના 1.5-2 ચમચી રેડવાની જરૂર છે, પરંતુ તમારી સ્વાદ પસંદગીઓને ધ્યાનમાં લો, કારણ કે કોઇને કોફી મજબૂત અને નબળા કોઇને પસંદ પડે છે
- હવે કેબલમાંથી ઉકાળીને પાણી ટર્કમાં રેડવું. ટર્કીમાં પાણીની કુલ રકમ લગભગ તમારા કપના કદ જેટલી હોવી જોઈએ. પરંતુ તે જ સમયે, તુર્કમાં મહત્તમ પાણીનું સ્તર તેના સાંકડા બિંદુ (ઇથમસ) નું સ્તર છે. અમે તમારા ધ્યાન ખેંચ્યું છે કે તે ઉકળતા પાણીને રેડવાની જરૂર નથી, પરંતુ માત્ર ગરમ છે, નહીં તો તમે પીણું બગાડી શકો છો, હજી સુધી બોઇલમાં જતા નથી.
- અમે ટર્કને આગ સાથે પાણીમાં મૂકી અને રાહ જુઓ. જ્યારે તમારી કોફી લગભગ ઉકળે છે ત્યારે તમને ક્ષણની જરૂર નથી. એટલે કે, તે હજુ સુધી ઉકળવા શરૂ કર્યું નથી, પરંતુ શરૂ કરવા વિશે છે તે આ બિંદુએ તમે આગ બંધ કોફી લેવાની જરૂર છે. હજુ પણ ફીણ સ્તર મોનીટર કરવાની જરૂર છે. જલદી તેણે ઊઠવું શરૂ કરે છે - કોફી તૈયાર છે.
- તરત જ કપમાં સમાપ્ત પીણું રેડવાની દોડશો નહીં, તે થોડી મિનિટો માટે યોજવા દો. પછી કપ માં કોફી રેડવાની, સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો.
કોફી કેવી રીતે રાંધવું? બીજા માટે રેસીપી
- અમે આગ પર તુર્ક ગરમી. તેને હૂંફ નહીં કરો, પરંતુ થોડું ગરમ થવું જોઈએ - નાની આગ પર 30-40 સેકંડ પર્યાપ્ત છે. જો તમે આગ પર તાજી ધોરણે ટર્ક મૂકી દો, જે હજુ પણ અંદરથી ભીની હતી, તો પછી તે ગરમ કરો જ્યાં સુધી પાણી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરતું નથી.
- પછી અમે તુર્કમાં કોફી રેડવાની છે. જથ્થો કે જે તમે નિર્ધારિત કરો છો, સરેરાશ, ગ્રાઉન્ડ કૉફીના 1.5-2 ચમચી સ્લાઇડ વગર.
- તરત જ કોફી માટે અમે સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો
- ટર્કિશમાં થોડું ભુરો કોફી અને ખાંડ જ્યારે તમે જોશો કે ખાંડ ઓગળે છે અને કોફી એકબીજા સાથે લાકડી રાખે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તમે પૂરતી તળેલું છે. આ ફ્રાઈંગ એક સારા ફીણની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- અમે પાણી રેડવું આ રેસીપી માં તે ઠંડુ પાણી વાપરવા માટે વધુ સારું છે, તે બાફેલી કરી શકાય છે, પરંતુ તે બાફેલી ન સારી છે પાણીનું સ્તર ફરીથી તમારા કપના કદ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ ટર્ક્સની સાંકડા સ્થળના સ્તરથી ઉપર નહીં.
- હવે અમે ક્ષણ માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે જ્યારે ફીણ વધે છે, અને કોફી ઉત્કલન નજીક હશે. તે આવે ત્યારે, અમે આગને કોફી લઈએ છીએ અને તેને થોડો દબાવી દો. પછી એક કપ માં રેડવાની