એસ્કૉપ એ એક સુંવાળી, રાઉન્ડ અને પાતળા ટુકડો છે જે બંને બાજુથી તળેલા અથવા શેકવામાં આવે છે. સાઇડ ડૅશની જેમ, બધું માંસ સાથે જોડાયેલું છે: બિયાં સાથેનો દાણો, બટેટાં, ચોખા, પાસ્તા તે માટે સંપૂર્ણ છે. ચાલો તમારી સાથે કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક એસ્કેલોપ રસોઇ કરવી અને આ અદ્ભુત વાનગી સાથે તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓને કેવી રીતે બનાવવું તે જાણવા દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના Escalope
ઘટકો:
- ડુક્કર - 600 ગ્રામ;
- હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 80 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- બ્રેડના ટુકડાઓ - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ, લેટીસ પાંદડા - શણગાર માટે;
- મરી, મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં escalope તૈયાર કરવા માટે, ડુક્કરનું સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. તે પછી, અમે તેમને થોડી, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં હરાવ્યું. આગળ, લગભગ 2 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે પાનમાં માંસ ફ્રાયનો દરેક ટુકડો.
આ દરમિયાન, નાના છીણી ચીઝ પર ઘસવું, તે બ્રેડક્રમ્સમાં, સમારેલી લસણ અને થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને ઇંડા જરદી મૂકો. તે પછી, અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે પણ ગેસ લગાડીએ છીએ, તેના પર તે તળેલી સસ્પેન્સમાં ફેલાય છે, અને ઉપરથી આપણે પહેલા તૈયાર મિશ્રણ સાથે માંસને મસાલેદાર બનાવીએ છીએ. અમે પૅનને પકાવવા માટે મોકલીએ છીએ અને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને 15 મિનિટ સુધી એસ્કેલોપ્સને સાલે બ્રે We કરીએ છીએ. ટેબલ પર સેવા આપતી વખતે, તાજા લેટસ પાંદડાં અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ સાથે વાનગી શણગારે છે.
ટમેટાં સાથે ડુક્કરના એસ્કેલોપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્ક - 800 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર - 100 ગ્રામ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - સ્વાદ માટે;
- વાઇન સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મરી, મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે ડુક્કરનું માંસ લઈએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ, તેને સૂકવીએ છીએ, અને પછી તે નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. તે પછી, અમે માંસ, મીઠું અને મરીને હરાવ્યું. એક વાટકી માં, વનસ્પતિ તેલ અને વાઇન સરકો, થોડું મીઠું ચડાવેલું મિશ્રણ. પરિણામી માર્નીડ ગ્રીસ માંસના દરેક ટુકડા અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને 2 કલાક સુધી દૂર મૂકો. પછી અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં સ્કૉલપને ફ્રાય કરીએ, પરંતુ માત્ર એક જ બાજુ પર. મારા ટમેટાં અને મગ, ચીઝ - પાતળા પ્લેટમાં કાપી. અમે શેકેલા માંસને પકવવાના વાનગીમાં ભઠ્ઠીમાં ભરીએ છીએ, ઉપરથી આપણે ટમેટા અને પનીર મૂકીએ છીએ. અમે બધું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલીએ છીએ અને પનીરને સંપૂર્ણ રીતે પીગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પીરસતાં પહેલાં, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે વાનગી છંટકાવ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કર escalopes
ઘટકો:
- પોર્ક - 800 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ - 100 ગ્રામ;
- તાજા ખેલકૂદમાં ભરેલું - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 80 ગ્રામ;
- ટમેટા ચટણી - 250 મિલી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - જો ઇચ્છા હોય તો;
- મરી, મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
કેવી રીતે મશરૂમ સાથે પોર્ક ગાલ રસોઇ? આવું કરવા માટે, માંસ, કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ, સૂકવેલા, અને પછી આશરે 1.5 સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સાથે ટુકડાઓમાં કાપી.