બાયફ લિવર એ બાય-પ્રોડક્ટ્સમાં ઉપયોગી ગુણધર્મોમાં આગેવાન છે. વધુમાં, તેમાંથી વાનગીઓ બજેટમાંથી મેળવવામાં આવે છે, અને જો યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તે પણ સ્વાદિષ્ટ છે.
આજે આપણે તમને કહીશું કે બીફ યકૃતમાંથી સ્વાદિષ્ટ ગલિશ કેવી રીતે તૈયાર કરવું.
Goulash બીફ યકૃત રેસીપી
ઘટકો:
- ગોમાંસ યકૃત - 750 ગ્રામ;
- મધ્યમ કદનું ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 1 ટુકડો;
- દૂધ - 150 મિલી;
- મેયોનેઝ - 50 જી;
- શુદ્ધ પાણી - 175 મિલી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 45 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- થાઇમ - 12 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
બીફ યકૃત ધોવામાં આવે છે, નાના સ્લાઇસેસ કાપી અને કઠણ દૂર કરવા માટે ચાલીસ મિનિટ માટે દૂધ માં soaked.
ડુંગળીના પાનમાં અથવા સ્ટયૂ પાનમાં, ડુંગળી સાથે વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય ડુંગળી, જ્યાં સુધી તે નિરુત્સાહિત ન હોય ત્યાં સુધી આપણે લિવર ચિપ્સ મૂકે, જે લોટમાં અટવાઇ જાય છે અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય. હવે અમે ગાજર અને મીઠી મરીને કાપીએ છીએ, પાણીમાં રેડવું અને દસ મિનિટ માટે સ્ટયૂ.
સમય પસાર કર્યા પછી, મેયોનેઝ, ટમેટા પેસ્ટ, ઉડી અદલાબદલી લસણ, મીઠું, મરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને કૂક, ઢાંકણ આવરી, અન્ય પંદર મિનિટ માટે ઉમેરો.
તૈયાર ગ્લેશ બાફેલા બટેટા અથવા પૉરિજ સાથે પીરસવામાં આવે છે, તાજા ઔષધિઓ સાથે પકવવા.
મલ્ટિવર્કમાં ખાટા ક્રીમ સાથે ગોમાંસ યકૃતમાંથી ગલશ
ઘટકો:
- બીફ યકૃત - 900 ગ્રામ;
- મધ્યમ કદનું ડુંગળી - 2 પીસી.;
- તાજા ટમેટાં - 2 પીસી.;
- શુદ્ધ પાણી - 450 મી.
- ખાટા ક્રીમ - 75 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
- લોટ - 60 ગ્રામ;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- લોરેલના પાંદડા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
મારા લીવર, અમે ફિલ્મ, રુધિરવાહિનીઓથી છુટકારો મેળવીએ છીએ અને તેને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ અને ડુંગળી અર્ધવર્તુળાકાર હોય છે. બાઉલમાં મલ્ટીવાર્કામાં લીવરના ટુકડા અને ડુંગળીના અડધા વીંટીઓમાં 15 મિનિટ સુધી વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય ઉમેરો, "પકવવા" અથવા "ફ્રાયિંગ" મોડને સુયોજિત કરો. પછી લોટમાં રેડવું, અન્ય પાંચથી સાત મિનિટ જગાડવો અને ફ્રાય કરો. નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને ટોમેટોઝ, તેમને બીજા સાત મિનિટ માટે યકૃત અને ફ્રાયમાં ફેંકી દો. અમે ઉકળતા પાણીને ગરમ કરાવતા, ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી અને મસાલા સાથે મોસમ ઉમેરો અને એક કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડને બહાર કાઢો. તૈયારી પૂર્ણ થયાના દસ મિનિટ પહેલાં, લૌરલના પાંદડા અને તાજા કચરાવાળી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
બીફ લીવરમાંથી તૈયાર સ્વાદિષ્ટ ગ્લેશ બાફેલા બટાકાની, પાસ્તા અથવા પોરીજ સાથે પીરસવામાં આવે છે.