સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે મસૂર - વાનગીઓ

રશિયામાં તેના સમયમાં લોકપ્રિય, બટાટાના આગમન સાથે મસૂર સંપૂર્ણપણે તેની પ્રસિદ્ધિ ગુમાવી નથી શકતા. પરંતુ ઉપયોગી અને પોષક તત્ત્વોના સંદર્ભમાં, આ પ્રકારની કઠોળ પણ માંસને બદલી શકે છે. મસૂરનો યોગ્ય રીતે રાંધેલ સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છાલ માત્ર ઉપયોગી છે, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.

ત્રણ પ્રકારનાં મસૂર છે, જેમાંના દરેકને આપણે આજે વાનગીઓમાં સુશોભન માટે તૈયાર કરીશું અને કહેવું જોઈએ કે વાનગીને કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવે છે.

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે મસૂર રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• મસૂર ભુરો - 200 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 450 મી.
• ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
• ગાજર - 85 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

મસુર સંપૂર્ણપણે ધોવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણી સાથે ઉકાળવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે છોડી દે છે. પછી નવું પાણી રેડવું, કેટલાક મીઠું ઉમેરો, આગ પર મૂકવું અને ઢાંકણની નીચે 15 થી 25 મિનિટ સુધી ધીમા બોઇલ સાથે ઊભા રહેવું.

જ્યારે મસૂર બનાવવામાં આવે છે, શાકભાજી ફ્રાય તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, સ્વચ્છ, શ્વેકી ડુંગળી, પાંચ મિનિટ માટે ગરમ શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ અને પાસ્કર સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકો. આગળ, એક માધ્યમ છીણી પર છાલ અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો અને તે જ સમયે શાકભાજીને ફ્રાય કરો.

તૈયારી પર આપણે મસૂરમાંથી બાકી રહેલું પાણી મર્જ કરી નાખીએ છીએ, તેને ચાંદીમાં ફેંકીએ છીએ, તેને ડ્રેઇન કરે છે અને વનસ્પતિ ફ્રાય સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ. ભૂરા મસૂરની સુશોભન માટે તૈયાર છે, તમે સેવા આપી શકો છો.

રેડ લેન્ટિલ ગાર્નિશ

ઘટકો:

• લાલ મસૂર - 160 ગ્રામ;
• સૂપ વનસ્પતિ અથવા માંસ - 120 એમએલ;
• તાજા ટમેટાં - 220 ગ્રામ;
• ગાજર - 90 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
• લસણ - 1-2 દાંત;
• વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
• થાઇમના ટ્વિગ્સ - 2 પીસી.
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• જમીન લાલ પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે;
• હળદર - સ્વાદ માટે;
• મરચું મરી પાવડર - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ડુંગળીના સેમિરીંગ અને ગાજરના પાતળા સ્ટ્રોઝ, અમે સુવર્ણ, stirring સુધી શુદ્ધ તેલમાં પસાર કરીએ છીએ. લાલ મસૂર છૂંદો અને પાંચ મિનિટ માટે પાણી રેડવું. ટોમેટોઝ ધોવામાં આવે છે, આપણે ઉપરથી ક્રુઇઆફાઇમની ચીજો બનાવીએ છીએ, અમે તેમને બે મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું, ચામડી દૂર કરીએ, અને માંસને નાના સમઘનમાં કાપીએ. ભૂકોવાળી શાકભાજીમાં કચડી ટમેટાંને ત્રણ મિનિટ સુધી ઉકળવા, લાલ મસૂરને ભરવા, સૂપમાં રેડતા, મીઠા સાથે પકવવા અને થોડી મિનિટો માટે મધ્યમ ગરમી પર ભાડા. હવે પૂર્વ-સાફ અને સ્ક્વિઝ્ડ લસણ, થાઇમ ગ્રીન્સ (ફક્ત પાંદડા), હળદર, જમીનની પૅપ્રિકા, મરચું અને કાળા જમીન ફેંકી દો, બીજા સાત મિનિટ માટે અથવા મસૂરની દાળના નરમાઈ સુધી જગાડવો.

તેવી જ રીતે, તમે લીલા મસૂરના સાઇડ ડિશ તૈયાર કરી શકો છો, જે બ્રોથની માત્રા 5 સો મિલિલીટરમાં વધારી શકે છે. આ વિવિધતાના રાંધણ સમય પહેલાના કરતાં વધુ છે, તેથી અમે પચ્ચીસથી ત્રીસ મિનિટ સુધી લાંબા સમય સુધી આગ પર વાસણ રાખીશું.

એક મલ્ટિવેરિયેટમાં સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે મસૂર કેવી રીતે યોગ્ય રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

• લીલા મસૂર - 160 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 450 મી.
• લસણ - 2 દાંત;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• ગાજર - 75 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
• મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 90 ગ્રામ;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

બ્રાઉનિંગ પહેલાં વનસ્પતિ તેલમાં "બેકિંગ" મોડમાં મલ્ટીકાસ્ટમાં પીલાડવામાં આવતી લસણની ફ્રાય, પછી તેને બહાર કાઢો અને તેને ફેંકી દો. લસણના માખણના વાટકીમાં આપણે અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર, મીઠી મરી, શાકભાજીને નરમાઈથી ધોવા, ઢીલું મસૂર ઉમેરો, પાણીમાં રેડીને, ઉપકરણને "બિયૂચયેટ" સ્થિતિમાં સ્વિચ કરો અને પ્રોગ્રામના અંત સુધી તેને તૈયાર કરો.