ગર્ટીન દૂધ એક સ્વાદિષ્ટ છે, જે સ્લેવિક સંસ્કૃતિની બહાર વ્યવહારીક અજાણ છે. કાર્મેલ સ્વાદ અને રંગ, ચરબી અને ખૂબ જ સુગંધિત, દૂધ, જે સમાનરૂપે કેટલાક કલાકો સુધી ગરમ થાય છે, તમે સુરક્ષિત રીતે પહેલાથી તૈયાર અને કોઈ પણ બજારની છાજલીઓ પર પેક ખરીદી શકો છો. તેમ છતાં, જો તમે ઘર બનાવતા ઉત્પાદનોના ચાહક હોવ અને કુદરતી બિન-પેસ્ટુરાઇઝ્ડ દૂધનો ઉપયોગ આધારે કરો, તો પછી ખાતરી માટે તમે વારંવાર વિચાર્યું છે કે તમે કેવી રીતે ઘરે પીગળેલા દૂધ બનાવી શકો છો. અને જો પ્રાચીન સમયમાં "ડૂબીને મરી જવું" દૂધ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લાવવામાં આવી હતી, હવે આ હેતુ માટે આધુનિક ટેકનોલોજી, મલ્ટીવર્ક જેવી, ઉપયોગ થાય છે.
મલ્ટિવારાક્વેટમાં ચાબૂક મારી દૂધ - રેસીપી 1
ઓગાળેલા દૂધની તૈયારી માટે, અમને કાંઈ પણ ખાવા માટે દૂધની જરૂર નથી. જો કે, રસોઈ દરમ્યાન "એસ્કેપ" માંથી દૂધને સુરક્ષિત કરવા માટે, ઉપકરણની બાઉલની દિવાલો પર તમે માખણના ભાગ સાથે સમગ્ર પરિઘ સાથે રેખા દોરી શકો છો. ઉપરાંત, મલ્ટીવાર્કરમાં બેકડ દૂધ બનાવવા માટે પણ ઓછી તકલીફ, તમે ટોચ પર રાંધવા માટે એક કન્ટેનર સ્થાપિત કરી શકો છો, તેનાથી તે શક્ય છે કે દૂધ "ચાલે છે" એ શૂન્ય સુધી ઘટાડવામાં આવશે.
ઘરમાંથી ઉપકરણના ચરબીવાળા દૂધની બાઉલમાં રેડવું, દૂધની રેખા ઉપર બે સેન્ટીમીટર અમે માખણની રેખા દોરીએ, બાફવું માટે બાસ્કેટ સ્થાપિત કરો અને મલ્ટિવર્કના કવરને બંધ કરો. અમે 6 કલાક માટે "ક્વોચ્ચીંગ" મોડ મૂકીએ છીએ અને અમારા પોતાના ધંધો કરવા જાઓ. જો કે, સમયાંતરે આવવા માટે પ્રથમ 30 મિનિટ વધુ સારું છે અને તપાસ કરવા કે દૂધ ઉકળતા વખતે "ભાગી" નથી.
થોડા સમય પછી, તમે જોશો કે દૂધનો જથ્થો અંદાજે 100-150 મિલીલીટરથી ઘટી ગયો છે, અને રંગ સફેદથી કારામેલમાં બદલાયો છે.
મલ્ટિવર્કમાં ચાબૂક મારી દૂધ - પ્રિસ્ક્રિપ્શન 2
પીગળેલા દૂધ બનાવવા માટેની બીજી પદ્ધતિ વધુ સમય લે છે, કારણ કે તે નીચલા તાપમાને પસાર થાય છે, પરંતુ ઝડપી પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરવામાં તેમાંથી અલગથી પરિણામ અલગ છે.
આ રેસીપીના ભાગરૂપે, દૂધને વાટકીમાં રેડવું જોઇએ અને 15 મિનિટ સુધી "દૂધનું porridge" અથવા "ક્વોન્કીંગ" મોડેલ પર સેટ કરવું જોઈએ. આ સમય દૂધ ઉકળવા માટે પૂરતી હશે સમયના અંતે, મલ્ટિવાર્કરે તમારા હસ્તક્ષેપ વગર "હીટિંગ" મોડમાં જવું જોઈએ. આવું બને તેટલું જલદી, તમે આધુનિક ટેકનોલોજી પર કાર્યને સુરક્ષિત રીતે છોડી શકો છો, કારણ કે તે દૂધને હૂંફાળું કરવા માટે લાંબો સમય લેશે, 12-14 કલાકે, તે કેવી રીતે જાડા અને સુગંધિત છે તે તેના આધારે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં મીઠી ઓગાળવામાં દૂધ માટે રેસીપી
હીટિંગ પછી, દૂધ અને તેથી તે સ્વીટર બને છે, પરંતુ સ્વાદ અને રંગ વધુ કારામેલ બનાવવા માટે ખાંડ એક વધારાનું ભાગ મદદ કરશે.
મલ્ટિવર્કના વાટકીમાં દૂધ રેડવું અને ખાંડની સ્લરી (દૂધના 2 લિટર) સાથે ડેઝર્ટ ચમચી રેડવું. અમે 15-20 મિનિટ માટે "દૂધની છૂંદો" પદ્ધતિ સેટ કરી છે - આ સમય દૂધ માટે ઉકળવા માટે પૂરતી હશે વધુમાં, અમે માત્ર 4 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" શાસનનો ઉપયોગ કરીને માત્ર ખૂબ જ કપમાં દૂધનું પ્રોટો કરી શકીએ છીએ. તૈયાર દૂધ પહેલાથી જ ઠંડુ થવું જોઈએ અને પીરસવામાં આવે છે!
મલ્ટિ-પ્રેશર કૂકરમાં દૂધ લગાડવું
મલ્ટિ-પ્રેશર કૂકરમાં બેકડ દૂધ રસોઈનો ફાયદો ઝડપ છે. કન્ટેનરની અંદર વરાળના ઊંચા દબાણને લીધે, દૂધ 4 થી 12 ગણો ઝડપી ડૂબી જશે. તે આકર્ષ્યા લાગે છે, તે નથી?
તૈયારી કાર્યવાહી અગાઉ વર્ણવેલ છે તેમાંથી થોડું અલગ છે. દૂધ ઉપકરણના વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે, ઢાંકણ બંધ થાય છે અને તકનીકી જાદુ શરૂ થાય છે. અમે સેટ "સૂપ" અને સમય - 51 મિનિટ, "પ્રારંભ કરો" અને બધા દબાવો! એક કલાકથી ઓછા સમય પછી, આ ઓગાળવામાં દૂધ પહેલેથી જ લેવામાં આવે છે.