અમે પહેલેથી જ નારંગી સાથે સ્વાદિષ્ટ ડક માટે રેસીપી ધ્યાનમાં લીધી છે, પરંતુ તેના પીંછાવાળા ચિકન માટે - પછી પ્રવૃત્તિ રાંધણ ક્ષેત્ર નીરિક્ષણ બાકી છે. જો તમે હજુ પણ આ ઉપલબ્ધ સાઇટ્રસ ફળ સાથે ચિકન પ્રયાસ ન હતી, અમે સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ શેર કરવા માટે તૈયાર છે.
ચિકન નારંગી અને સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- મરચી ચિકન - 1,5-2 કિગ્રા;
- માધ્યમ કદ નારંગી - 3-4 પીસી.;
- સફરજન - 2-3 ટુકડા;
- તજ - 1 લાકડી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
Kuro કોગળા, કાગળ ટુવાલ અને તેલ સાથે શુષ્ક. અમે મીઠું અને મરી સાથે પક્ષી ના લાકડું નાખવું. નારંગીનો 1-1.5 સે.મી. જાડા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. મરઘાના ચામડીને સ્તનની બાજુમાંથી ઉઠાવી અને સોફ્ટ માખણના ટુકડા મૂકો. તેલ પછી, નારંગીના 3-4 વર્તુળો મૂકો.
મોટા ટુકડાઓમાં સફરજન કાપી, તેમને કોરમાંથી સાફ કરો. અમે તજની લાકડાની સાથે મળીને શબમાં સફરજનના સ્લાઇસેસ મૂકી છે. નારંગીના ટુકડા વિશે ભૂલશો નહીં અમે રાંધણ સૂતળી સાથે ચિકન પગ બાંધવા.
190 ડીગ્રી 1,5-2 કલાકમાં પક્ષીને ગરમાવો, અથવા માંસમાંથી રસ પારદર્શક બને ત્યાં સુધી.
ચિકન ઓવનમાં નારંગીની સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- ચિકન સૂપ - 1 વસ્તુ;
- સંપૂર્ણ મરચી ચિકન - 2 કિલો;
- માખણ - 70 ગ્રામ;
- નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- રોઝમેરી - 2 શાખાઓ
તૈયારી
પહેલાં તમે ચિકન, નારંગીની સાથે સ્ટફ્ડ, ક્લેસ પોતે તૈયાર હોવી જોઈએ રાંધવા: કોગળા, કાગળ સાથે સાફ
લસણ પ્રેસ દ્વારા પસાર થાય છે અને પરિણામી રસો સાથે પક્ષીના છાલને ઘસવું. મડદા પર અને તેના દરેક બાજુ પર અમે રોઝમેરી ટ્વિગ્સ મૂકી એક પકવવા ટ્રે પર ચિકન મૂકો અને વરખ સાથે આવરી. ચિકનને 180 મિનિટમાં પ્રથમ 20 મિનિટ અને ગરમીથી 160 ડીગ્રી સુધી તાપમાન ઘટાડવું અને પક્ષીને 1-1.5 કલાક સુધી ગરમાવો. રસોઈ દરમ્યાન મુક્ત કરવામાં આવતાં રસ સાથે ચિકનને પાણી પાડવા માટે દર 10-15 મિનિટ ભૂલશો નહીં. 30-40 મિનિટ પહેલાં વરખ બોલ લેવા માટે તૈયાર છે અને પક્ષી ભૂરા મેળવવા દો. જો તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક ગ્રીલ સ્થિતિ ધરાવે છે, પછી તેને એક સુંદર સોનેરી પોપડો વિચાર પર ચાલુ. પીરસતાં પહેલાં, 15-20 મિનિટ માટે ચિકનને "આરામ કરો" દો.