શાકભાજી pilaf

પહેલાં, પલ્લઆફને રાષ્ટ્રીય ઉઝબેક ડીશ માનવામાં આવતો હતો, અને હવે તે દરેક જગ્યાએ અને ઉત્પાદનોના ખૂબ જ અલગ અલગ સમૂહમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

વનસ્પતિ pilaf ની વાનગીઓ ખૂબ ખૂબ અસ્તિત્વમાં. Pilaf માં કયા પ્રકારની શાકભાજી મૂકી શકાય છે? અલબત્ત, આ પરંપરાગત ડુંગળી અને ગાજર છે. મીઠું સિવાય લસણની ફિકટિકલ્સ કોઈપણ પાંદડામાં મૂકવામાં આવે છે. અને બલ્ગેરીયન અને ગરમ મરી, ઇંજીન્સ, ટમેટાં, વટાણા અને કચુંબર.

શાકભાજી સાથે રાંધેલા ભાત એક અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી છે. ચાલો આપણે તરત જ શીખીએ કે વનસ્પતિ પાંખ કેવી રીતે રાંધવું અને દરેકને આ અદ્ભૂત વાની સાથે કેવી રીતે બનાવવું.

મલ્ટિવેરિયેટમાં શાકભાજી પાઉલ

ઘટકો:

• ચોખા - 3 વસ્તુઓ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 4 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• હળદર - 0,5 ચમચી

તૈયારી

કેવી રીતે મલ્ટિવેરિયેટમાં વનસ્પતિ pilaf રસોઇ? સૌ પ્રથમ આપણે બધા શાકભાજી લઈએ છીએ, સ્વચ્છ અને નાના સમઘનનું કાપી નાખવું. કપ મલ્ટીવાર્કામાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, બલ્ગેરિયન મરી, ડુંગળી અને ગાજર મૂકો. અમે "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરીએ છીએ અને 40 મિનિટ સુધી રસોઇ કરીએ છીએ. સમયાંતરે ઢાંકણને ખોલો અને શાકભાજીનું મિશ્રણ કરો. સમય વીતી ગયા પછી, અમે એક સારી રીતે ધોવાઇ ચોખા ઉમેરો. અમે તેને લસણના થોડા લવિંગમાં નાખી દઈએ છીએ, જમીનની ચટણી અને હળદર સાથે છંટકાવ કરો. હવે બાફેલા પાણીને કડછોમાં ભરો, તેને આગમાં મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તેને ચોખાથી ભરો અને "પ્લોવ" મોડ સેટ કરો. તત્પરતા પછી, અન્ય 45 મિનિટ માટે ઢાંકણ ખોલશો નહિં, જેથી ચોખા શક્ય તેટલો થાકેલો છે.

મશરૂમ સાથે શાકભાજી pilaf

વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા વગર રાંધેલા મશરૂમ્સ સાથે શાકભાજીના પાઇલઅફ, પોષક તત્વો અને સારા સ્વાદ સાથે ઉત્તમ આહાર ઉત્તમ વાનગી છે.

ઘટકો:

• ચોખા - 400 જી;
• તાજા મશરૂમ્સ - 350 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું, પનીર માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
• પાણી - 1 લીટર

તૈયારી

મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ પલાઆમ બનાવવા માટે, તમારે પ્રથમ ચોખા બનાવવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, અમે લાંબા સમય સુધી અનાજનો ચોખા લઈએ છીએ, તેને સૉર્ટ કરીએ છીએ, તેને ઠંડા પાણીથી વીંછળવું અને તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મુકવું. બીજા કન્ટેનરમાં પાણી રેડવું, તેને રાંધવું, થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેને ચોખા સાથે ભરો. લગભગ એક કલાક સુધી ઢાંકણ હેઠળ આ સ્થિતિ છોડો, જેથી અનાજ યોગ્ય રીતે પાણી દ્વારા શોષણ થાય. જ્યારે ચોખા ઉકાળવામાં આવે છે, અમે ભઠ્ઠી અને મશરૂમ્સ તૈયાર કરીશું. આવું કરવા માટે, અમે ગાજર અને ડુંગળી સાફ. ગાજર મોટી છીણી પર ઘસવું, અને ડુંગળીના સ્થાને કાપી નાખવામાં આવે છે. અમે શાકભાજી વનસ્પતિ તેલ સાથે પાનમાં મોકલો. પ્રથમ લગભગ 10 મિનિટ માટે ગાજર ફ્રાય. 5 મિનિટ પછી, ડુંગળી ઉમેરો. અમે પ્લેટ પર તૈયાર શેકીને પેન મૂકી.

હવે ચાલો મશરૂમ્સ તૈયાર કરીએ. જો તમે વનસંવર્ધનનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે પહેલા થોડું ઉકાળીને અને પછી ફ્રાય કરવું જોઈએ. તે મશરૂમ્સ અથવા છીપ મશરૂમ્સ છે, તો પછી તમે તરત જ તેમને ફ્રાય કરી શકો છો. પ્લેટ પર કાપીને, માટીના મશરૂમ્સને કાપીને અને ઢાંકણની અંદર બાફવામાં આવે છે.

તે બધુ જ છે, પાંદડા માટેના બધા ઘટકો તૈયાર છે. એક કઢાઈ અથવા એક જાડા તળિયે એક પોટ માં મશરૂમ્સ મૂકે, પછી ડુંગળી અને ગાજર, અને ચોખા ઉપર. બધા આપણે ઉકળતા પાણીને ચોખાના ટોચ પર રેડીએ છીએ. અમે આગ પ્રકાશ અને લગભગ 40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઢાંકણની નીચે રસોઇ કરીએ, જેથી પાણી સંપૂર્ણપણે જતું રહ્યું.

મસાલા અને સ્વાદ માટે મીઠું સાથે ચોખા છંટકાવ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બેરીબેરી ઉમેરો. તેઓ વાનગીમાં મસાલા અને અસામાન્યતા ઉમેરશે. અમે અન્ય 10 મિનિટ માટે તૈયાર કરવા માટે pilaf છોડી દો.

પછી આગ બંધ, pilaf મિશ્રણ અને પ્લેટો પર મૂકે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે pilaf અન્ય વિવિધ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, રીંગણા, બલ્ગેરિયન મરી અથવા બીટ પણ. ગાજર અને ડુંગળી સાથે, તે અગાઉથી તળેલી હોવું જોઈએ. દાળો અથવા વટાણા સાથે મશરૂમ્સ પણ બદલી શકાય છે. પ્રયોગ અને ભયભીત નથી! પણ ચોખા બિયાં સાથેનો દાણો અથવા bulgur સાથે બદલવા માટે પ્રયત્ન કરી શકાય છે, તે અત્યંત અત્યંત સ્વાદિષ્ટ હોઈ ચાલુ કરશે

જો તમે તમારા વાનગીને વધુ ઝડપી બનાવવાની ઇચ્છા રાખો, તો પછી એરોગ્રીલમાં માઇક્રોવેવ અને પીલાઉમાં પિલઆફની રેસીપી નો સંદર્ભ લો.