સાર્વક્રાઉટ કેમ ઉપયોગી છે?

ભાગ્યે જ એવા ઉત્પાદનો છે કે, ચોક્કસ સારવાર પછી, તાજા કરતા વધુ ઉપયોગી છે. આનું ઉદાહરણ સાર્વક્રાઉટ તરીકે સેવા આપી શકે છે. આ એવું જણાય છે, તે સરળ વાનગી છે - પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સનું વાસ્તવિક ભંડાર.

શું વિટામિન્સ સાર્વક્રાઉટ સમાવે છે?

1. શિયાળામાં, જ્યારે વિટામિન્સની તીવ્ર અછત હોય છે, ત્યારે આપણે સાર્વક્રાઉટના ફાયદાને સમજીએ છીએ. આ પ્રોડક્ટની 200 ગ્રામ વિટામિન સીની દૈનિક માત્રા સાથે શરીરને પુરવઠો આપે છે, જે શરીરના રોગ પ્રતિરક્ષા અને પ્રતિકાર માટે જવાબદાર છે, જે ખાસ કરીને ઈન્ફલ્યુએન્ઝાના મોસમી ફાટી નીકળે છે. ઉપરાંત, વિટામિન સી નોંધપાત્ર રીતે પેશીઓ અને કોષોનું વૃદ્ધત્વ ઘટાડે છે.
2. વિટામિન એ માનવ વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે, ચામડીની સ્થિતિને સુધારણા પર અસર કરે છે અને તે રંજકદ્રવ્યનો ભાગ છે, જે દિવસના ઘેરા સમયે દ્રષ્ટિને અનુકૂલન માટે જવાબદાર છે.
3. વિટામિન કે, જેનું મુખ્ય કાર્ય લોહીની સુસંગતતા વધારવાનો છે, તે કડક પેશીઓને મજબૂત બનાવવા માટે પણ ફાળો આપે છે.
4. પેટ અને ડ્યૂઓડીએનઆન અલ્સરની રોકથામ માટે વિટામિન યુ મહત્વનું છે.
5. બી વિટામિન્સ એ વિટામિન્સનું એક મોટું જૂથ છે જે હૃદય અને વાહિનીઓના સ્થિર કાર્ય માટે ફાળો આપે છે, તેમજ નર્વસ સિસ્ટમ, લાલ રક્તકણોના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે, ચામડી અને વાળના સુધારણામાં ફાળો આપે છે.

સાર્વક્રાઉટના વજનમાં ઘટાડો

ખાસ કરીને ફાયદાકારક સ્ત્રી શરીર માટે સાર્વક્રાઉટ છે, સામાન્ય રીતે, અને વજન નુકશાન સાથે, ખાસ કરીને. કોબી આ જઠરાંત્રિય માર્ગના કામને સામાન્ય બનાવે છે, અને ફોલિક એસિડ, જે આ પ્રોડક્ટનો ભાગ છે, ફેટી ડિપોઝિટ (સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે એ જ ફોલિક એસિડ જરૂરી છે) ના બર્નિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે. એક ખૂબ જ અસરકારક મોનો-આહાર વિકસિત કરવામાં આવ્યો છે. તે આંતરડાની ગતિમાં સુધારો લાવવા માટે સાર્વક્રાઉટની ક્ષમતા પર આધારિત છે, હાંસિયામાં રસના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરે છે, અને શરીરની ઝેર અને ઝેર દૂર કરવા માટે પણ. ખોરાક સાથે દૈનિક ખોરાક 200 g ની રકમમાં સાર્વક્રાઉટ માટે ગાર્નિસ (લંચ અને ડિનર માટે) ને આધારે નક્કી થાય છે. આ ખોરાક માત્ર એકદમ ઝડપથી વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપે છે, પરંતુ સમગ્ર શરીરની શુદ્ધિ માટે.

સાર્વક્રાઉટમાંથી રસના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ઘણાં લોકો જાણે છે કે સાર્વક્રાઉટનો રસ હેંગઓવર માટે ઉપયોગી છે. સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેમની સહાયથી મહિલાઓ ઝેરી પદાર્થોમાંથી છટકી જાય છે. સાર્વક્રાઉટ રસ માટે બીજું શું ઉપયોગી છે? આ રસમાં લેક્ટિક એસિડનું મોટું પ્રમાણ હોય છે, જે શરીરમાં ઉર્જાના સ્ત્રોત તરીકે કામ કરે છે, કારણ કે તે ગ્લુકોઝ અને ગ્લાયકોજેનના સંશ્લેષણમાં વપરાય છે. આ ઉપરાંત, ચરબીના ચયાપચયને સ્થિર કરીને શરીરમાં વૃદ્ધત્વ ધીમી કરવામાં મદદ કરે છે, પાણીના મીઠું ચયાપચયની ક્રિયા કરતાં શરીરમાંથી અધિક પ્રવાહી દૂર કરે છે; બરોળ, કિડની, લીવર, સ્વાદુપિંડના રોગના રોગોની સારવારમાં મદદ કરે છે; પુર્વદિક વિસ્ફોટો અને અન્ય ત્વચા રોગો, ખરજવું; પેટમાં હવાના ગેસ વિનિમયને શ્લેષ્મ પટલમાં સ્થિર કરે છે અને તેને સામાન્ય બનાવે છે. બિનસંવેદનશીલ રસ ગુંદર અને પિરિઓડોન્ટલ બીમારીના રોગો માટે ઉપયોગી છે.

પરંતુ તે નોંધવું વર્થ છે કે જઠરનો સોજો અથવા અલ્સર એક તીવ્રતા સાથે ડ્યૂઓડેનિયમ આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. તેના સ્વાગત અને હંગ એસિડિટીની મર્યાદા સાથે.

જો આપણે સ્ટયૂટેડ સાર્વક્રાઉટના ફાયદા વિશે વાત કરીએ, તો તેનાથી લાભો ઘણું ઓછું નથી. અલબત્ત, ગરમીની સારવાર સાથે, ઉત્પાદન તેના કેટલાક ઉપયોગી ગુણો ગુમાવે છે, પરંતુ તમામ નહીં, ઘણા હીલિંગ ગુણધર્મો હજુ પણ ચાલુ છે.

અમારા પૂર્વજો સાર્વક્રાઉટના વિશિષ્ટ હીલિંગ ગુણધર્મોથી સારી રીતે વાકેફ હતા, જેથી જલદી શિયાળાની આ સ્વાદિષ્ટ ખરીદી માટે સમય આવી ગયો, ત્યારે તેમણે વિશાળ બેરલ લીધા અને તેમને ટોચ પર કોબીથી ભરી દીધા અને શિયાળાના આવવાથી તેઓ તેમના ડબા ખોલ્યાં કે જે તેમને વસંત સુધી જરૂરી વિટામિન્સ પૂરા પાડે છે.