જિલેટીન - કોઈપણ રસોડામાં સામાન્ય ઉત્પાદનોમાંથી એક. તેનો ઉપયોગ જેલી અને અન્ય મીઠાઈઓ, તેમજ જેલી અને મરચાં બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. વચ્ચે, ખાસ કરીને શરીર માટે અને સાંધા માટે જિલેટીનનો ઉપયોગ, આ પ્રોડક્ટ પોષણનું મૂલ્યવાન ઘટક બનાવે છે.
સાંધા માટે જિલેટિનનો ઉપયોગ શું છે?
સાંધા જીલેટીન માટે ઉપયોગી ખોરાક પ્રાણીઓના સંયોજક પેશીઓ (કોમલાસ્થિ, અસ્થિબંધન) ની પ્રક્રિયા છે. જ્યારે તમે હોમમેઇડ જેલી રસોઈ કરો છો, તો તમે ચોક્કસપણે તેમાં ગોમાંસ અથવા ડુક્કરના પગ મૂકી શકો છો, અને પછી જ્યારે તમે કૂલ કરો છો, તો વાનગી "ગ્રાસ્સ" હોલેન્ડની ધારણાથી જિલેટીન પણ પ્રદાન કરે છે. મીઠાઈ મીઠાઈઓ અથવા જેલી બનાવતી વખતે, ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનનો જિલેટીન વપરાય છે, જે પ્રકાશ ભુરો રંગનું અર્ધપારદર્શક સ્ફટિકો છે.
સાંધા માટે જિલેટીનની ઉપયોગી ગુણધર્મો સાંધા કે સંધાન વિષેનું કોમલાસ્થિ અને શરીરની પેશીઓને કોલાજન સાથે સંવર્ધન પર આધારિત છે. અસ્થિવા સાથેના દર્દીઓને જિલેટીનના સતત ઉપયોગના 2 અઠવાડિયા બાદ રાહત અનુભવાય છે - તેઓ પીડામાં ઘટાડો, સાંધાઓની સારી ગતિશીલતા, સ્નાયુઓ અને રજ્જૂને મજબૂત બનાવતા હોય છે.
વધુમાં, જે લોકો જિલેટીનનો ઉપયોગ કરે છે, નોંધો કે તેમના વાળ, ચામડી અને નખ મજબૂત, વધુ સ્થિતિસ્થાપક અને વધુ સુંદર બને છે. જલૅટિનના થેરાપ્યુટિક કોર્સ પહેલા થોમ્બિસિસથી પીડાતા લોકો માટે રક્તના ગંઠાઈ જવા, યુરોલિથિયાસિસ વધવા માટે ડૉક્ટરની સલાહ. જિલેટીનના ઉપયોગથી કબજિયાતનું જોખમ વધે છે, તેથી ડોકટરો દરરોજ સફાઇની ભલામણ કરે છે, જે આંતરડાઓની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે.
સાંધા માટે જિલેટિન કેવી રીતે લેવો?
સંયુક્ત રોગોના નિવારક માપ તરીકે, આહારમાં વધુ જિલેટીન ધરાવતી વાનગીઓમાં સમાવેશ થાય છે: ડેરી અથવા ફળો જેલી, જેલી, માછલી જેલી.
સારવાર માટે તમે જિલેટિન પર પાણીના ટિંકચરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે તૈયાર કરવા માટે, 2 tablespoons જિલેટીન પાણી 100 મિલી રેડવાની, જગાડવો અને રાતોરાત છોડી દો. સવારે, ટિંકચર માટે થોડી રસ ઉમેરો અને તે ખાલી પેટ પર પીવું. સારવારનો કોર્સ 1 મહિનો છે.