ઉત્પાદનોમાં આયોડિનની સામગ્રી

આયોડિનની ઉણપથી સુસ્તી, ચીડિયાપણું, યાદશક્તિમાં ક્ષતિ, વાળ નુકશાન થાય છે. આયોડિનની સતત તંગી થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, મેદસ્વીતા અને ડાયાબિટીસના ઉલ્લંઘનથી ભરપૂર છે. જો સગર્ભા સ્ત્રી શરીરમાં આયોડિનની ઉણપ ભરી ન જાય, તો તે બાળકને અસર કરશે: ગર્ભ નર્વસ પ્રણાલીના સામાન્ય વિકાસ માટે આયોડિન આવશ્યક છે. પુખ્ત વયના આયોડિનની દૈનિક માત્રા 150 મિલિગ્રામ છે, અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન - 250 મિલીગ્રામ સુધી

આયોડિનની ઉણપનું જોખમ ઘટે છે જો તમે આહારનું અનુકરણ કરો છો અને આયોડિનમાં તમારા મેનુ ઉત્પાદનોમાં ઉચ્ચતર છે. તેમાં સૌ પ્રથમ, સીવીડનો સમાવેશ થાય છે. સુકા કેલ્પમાં 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં 169-800 મિલિગ્રામ આયોડિનનો સમાવેશ થાય છે, અને શુષ્ક દરિયાઇ કલે - 200 ગ્રામ આયોડિન દીઠ 100 ગ્રામ. ઉત્પાદન

વનસ્પતિ અને પશુ મૂળના ઉત્પાદનોમાં આયોડિનની સામગ્રી ટેબલ મુજબ શોધી શકાય છે, પરંતુ તે ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ કે પ્રસ્તુત માહિતી તાજા ઉત્પાદનો માટે સંબંધિત છે. લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ અને પ્રોસેસિંગ દરમિયાન વધુ, આયોડિનના 60% સુધીનું ખોવાઈ જાય છે. કોષ્ટકોમાં કોષ્ટકોમાં આયોડિન સામગ્રીના મૂલ્યોને યોગ્ય રસોઈ સૂચવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તાજા ઝીંગામાં ઝીંગાના 100 ગ્રામ દીઠ 190 મિલિગ્રામ આયોડિનનો સમાવેશ થાય છે, અને અહીં તળેલી ચિલિપ્સમાં બાફેલા - 110, માત્ર 11 મિલિગ્રામ આયોડિન રાખવામાં આવે છે.

ઉચ્ચ આયોડિન સામગ્રી સાથે ઉત્પાદનોની કોષ્ટક

રશિયન લોકોના ટેબલ માટે સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદનો, જેમ કે માખણ, દૂધ, ઇંડા, 30 મિલિગ્રામથી ઓછી આયોડિન ધરાવે છે. તેમાં આયોડિન અને ડુક્કરની ઊંચી સામગ્રી નથી, તેથી ઘણા રશિયનો દ્વારા પ્રિય છે.

તે ખાદ્ય પેદાશોમાં આયોડિનની ઉણપ છે જે બજારમાં આયોડિન-સમૃદ્ધ પેદાશોના ઉદભવ તરફ દોરી ગઈ, જેમ કે આયોડાઇઝ્ડ મીઠું અને બ્રેડ જો કે, યાદ રાખવું એ યોગ્ય છે કે મીઠું ના પેક એક મહિના માટે આયોડિન રાખે છે, પછી તે ખવાણ છે. હીટ ટ્રીટમેન્ટ પણ આયોડિનની જાળવણીમાં ફાળો આપતું નથી, તેથી સલાડ અને કોલ્ડ ડીશની તૈયારીમાં આયોડિન મીઠું વાપરવું શ્રેષ્ઠ છે, અને હોટ સેન્ડવિચ અને ટોસ્ટ બનાવવા માટે આયોડિન-સમૃદ્ધ બ્રેડનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી.