તૈયાર મકાઈ સાચવે છે

નીચે આપેલી વાનગીઓમાંથી, તમે બીજ સાથે અને બીજાં વગર કોર્નેલમાંથી જામ બનાવવાની તમામ સૂક્ષ્મતા શીખશો. તે જાણીતું છે કે ડોગવૂડ જામ શરીરનું ખૂબ ઊંચું તાપમાન નબળી શકે છે, એન્ટિમેકરોબિલલ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે ઠંડુ, એનિમિયા, તેમજ ઝેર અને ઝેર શરીરને સાફ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવા માટે ઉપયોગી છે.

ડોગવૂડથી શિયાળામાં જામ કેવી રીતે રાંધવા - હાડકાં સાથેની વાનગી

ઘટકો:

• હાડકાં સાથે ખૂણાવાળો માણસ - 990 ગ્રામ;
• પાણી 220 મિલિ.
• દાણાદાર ખાંડ - 1.4 કિલો

તૈયારી

જામની તૈયારી માટે, એક નિયમ તરીકે, સહેજ અપરિપક્વ કિઝીલ તેજસ્વી રુબી રંગનો ઉપયોગ કરો. ઉપયોગ પહેલાં ફળો પૂંછડીઓ રાહત, ધોવાઇ અને સૂકાં. એક ગ્લાસ પાણી અને એક કિલોગ્રામ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડમાંથી, ખાંડની ચાસણીને રાંધવા, દંતવલ્ક વાટકીમાં ઘટકો મૂકીને, પછી અમે મીઠી આધારમાં તૈયાર કૂતરાગણને ઘટે અને સતત stirring સાથે ઉકળતા પછી, વીસ મિનિટ માટે સ્ટોક રાંધવા. પ્લેટમાંથી કન્ટેનર દૂર કરો અને આઠ કલાક સુધી ઊભા રહેવા માટે તેને રૂમની શરતો હેઠળ મૂકો.

થોડા સમય પછી, બાકીના ખાંડને રેડવું, ફરી ઉકળવા માટે વર્કપીસ આપો, સતત ઉકાળીને અને ફીણને કાઢીને, પછી આપણે ફરીથી વીસ મિનિટ માટે રાંધવું અને તેને ગરમીથી દૂર કરવું. ઠંડક કર્યા પછી, અમે શુષ્ક જંતુરહિત જાર પર સમાપ્ત જામ ફેલાવો, તે ચુસ્ત સીલ અને સ્ટોરેજ માટે storeroom માં મૂકો.

પિટ્સ વગરની વાનગી - શિયાળા માટે ડોગવૂડથી હોમમેઇડ જામ કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

• હાડકાં સાથે ડોગવૂડ - 1.2 કિલો;
• વેનીલીન - 1 ચપટી;
• દાણાદાર ખાંડ - લગભગ 1 કિલો.

તૈયારી

પિટ્સ વિના જામ પહેલાંની વાનગી તરીકે ઝડપથી તૈયાર નથી અને તમારી પાસેથી ઘણું સમય અને પ્રયત્નની જરૂર પડશે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યવાન છે.

ઢંકાયેલું કોર્નેલિયાનો ફળો પાણીથી ભરેલા દાણેલું વાસણમાં મુકવામાં આવે છે, જેથી તે સામગ્રીઓને એક અને અડધો સેન્ટીમીટર સુધી આવરી લે છે અને કન્ટેનરને મધ્યમ આગ માટે સ્ટોવ પર મૂકવું. ઉકળતા પછી, લગભગ 40 મિનિટ સુધી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકાળો, જે પછી સૂપ ડ્રેઇન થાય છે, અને ધાણા ઠંડું છે. હવે આપણે તેને એક ચાળવું દ્વારા હલાવીએ છીએ, હાડકાંને અલગ પાડીએ છીએ અને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ફિનિશ્ડ ડોગવૂડ પ્યુરી મેળવ્યા છે. આ પ્રક્રિયા ખૂબ કપરું અને તોફાની છે, તેથી અમે ધીરજથી આગળ વધીએ છીએ અને આગળ વધીએ છીએ.

અમે છૂંદેલા બટેટાંના જથ્થાને માપવા અને દાણાદાર ખાંડના સમાન જથ્થા સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ. ફરીથી પ્લેટ પર વર્કપીસ મૂકી, તે ઉકળવું દો, અને ત્રીજા દ્વારા વોલ્યુમ ઘટાડો કરવા માટે સામૂહિક વેલ્ડ. હવે વેનીલીન ઉમેરો, તેને ભળી દો, જંતુરહિત જાર પરની સારવાર ફેલાવો, તેને ઢાંકવા અને તેને ધાબાની નીચે ધીમી ઠંડક માટે છોડી દો.