અલબત્ત, સફરજન અને નાશપતીનો જેવા તેનું ઝાડ ખાવવાનું શક્ય બનશે નહીં - ફળ કસરત સ્વાદ સાથે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તેથી તેને સ્ટયૂ અથવા બેકડ માંસ, પલ્લઆફ અથવા સ્ટયૂમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી નિઃશંકપણે, જામ તેનું ઝાડ વેફર છે.
એક સરળ રેસીપી
એક સ્વાદિષ્ટ જામ તેનું ઝાડ વેફર રસોઇ કરવા માટે, રેસીપી ખાસ કરીને જામ અન્ય જાતો અલગ નથી.
ઘટકો:
- પરિપકવ મોટા તેનું ઝાડ - 5 કિલો;
- ખાંડની સફેદ સ્થાનિક રેતી - 5 કિલો;
- પાણી બાટલી અથવા ફિલ્ટર - 2 લિટર;
- લીંબુ - 4 પીસી.
તૈયારી
- કારણ કે તેનું ઝાડનું સ્વાદ તદ્દન ચોક્કસ છે (તે સુગંધિત છે), તે ખૂબ ખાંડ લેશે જો કે, એક મીઠી મીઠાઈ મીઠાઈ જરૂરી નથી, તેથી અમે લીંબુ સાથે તેનું ઝાડ wedges ના જામ રાંધવા.
- એક લીંબુ પાણીનો એસિડાઇવ કરવા માટે વપરાય છે, અને અમે તેનું ઝાડ પ્રક્રિયા કરવા માટે શરૂ ફળ અથવા નવા સ્પોન્જ માટે બ્રશ મદદથી, કાળજીપૂર્વક મારી ફળ.
- અમે પાણી કાઢીએ છીએ, દરેક ભાગને 4 ભાગોમાં કાપીને, બીજ અને સેપ્ટા સાથેના કોરને કાપીને, સમગ્ર કાપીને કાપીને કપાત કરીને તરત જ પાણીના બાઉલમાં મોકલી આપો.
- જ્યારે બધા તેનું ઝાડ સાફ અને કાપી છે, ચાસણી રાંધવા. ઉકળતા પાણીમાં, ખાંડને રેડવું અને તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- એક જાડા સીરપમાં આપણે તેનું ઝાડનું પાટિયું ઘટાડે છે અને, stirring, ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે ઉકળતા પછી રાંધવા.
- મિશ્રણ ઠંડું અને પ્રક્રિયા ચાલુ રાખવા દો. ઝાડ લોબ્યુલ્સમાંથી જામ પારદર્શક બનવા માટે, સૌથી નીચો ગરમી પર રસોઇ કરો, તે દેખાય તેટલું જલદી ફીણ દૂર કરો. રસોઈનો બીજો તબક્કો એક કલાકનો ચોથો ભાગ છે.
- ફરી એકવાર આપણે જામ ઠંડું કરીએ, જેના પછી આપણે ફરીથી રાંધવું - આ વખતે અમે ઉડીથી વિનિમય લીંબુ ઉમેરીએ છીએ, ભૂલી જતા નથી કે હાડકાં દૂર થવા જોઈએ.
- એક કલાકના એક ક્વાર્ટર પછી, જામ લગાડી શકાય છે, જંતુરહિત રાખવામાં ફેલાય છે. કંઈપણ કરવા માટે અમારા બ્લેન્ક્સ જીવાત - બધું પહેલેથી જ જંતુરહિત છે
જો તેનું ઝાડ નાના હોય તો
દેશના ઘણા લોકો, સામાન્ય ઝાડ ઉપરાંત, પણ એક નાના જાપાનીઝ તેનું ઝાડ વધવા. તે પહેલાં આગળ વધે છે, તેમાંથી, પણ, તમે જામ રસોઇ કરી શકો છો. જાપાનીઝ કેન્સ વેડ્સથી જામ કેવી રીતે બનાવવો તે તમને કહો.
ઘટકો:
- તેનું ઝાડ - 4 કિલો;
- ખાંડની સ્થાનિક સફેદ શુદ્ધ - 5 કિલો;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- તજ - 1 લાકડી
તૈયારી
જાપાનીઝ કેન્સ લોબ્સમાંથી જામ લગભગ તેમજ સામાન્ય રાંધવામાં આવે છે. જો કે, કોઈપણ કિસ્સામાં, અહીં સૂક્ષ્મતાના છે.
પ્રથમ, જાપાનીઝ તેનું ઝાડ સામાન્ય કરતાં વધુ ખાટા છે, તેથી તમારે વધુ ખાંડની જરૂર છે, અને તમારે લીંબુ ન રાખવું જોઈએ.
બીજું - જાપાનીઝ તેનું ઝાડ ના સ્વાદ શેડ માટે તજ એક લાકડી ઉમેરી વર્થ છે. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં જમીન તજ ઉમેરી નાંખો.
- તેથી, મારા ઝાડ, બ્રશનો ઉપયોગ કરીને ગરમ પાણીમાં સૂકવવામાં આવે છે.
- દરેક ફળ 4 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, અમે અર્ધ ભાગોને કાપીને અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરીએ છીએ.
- ફળની પ્રક્રિયા કરતી વખતે, તૈયાર લોબ્યુલ્સ લીંબુના રસ સાથે તેજાબી પાણીમાં રાખવામાં આવે છે.
- જ્યારે બધા તેનું ઝાડ સાફ થાય છે, પાણીને છીનવી દે અને ખાંડ સાથે સ્લાઇસેસને આવરી દો. તેઓ રસ શરૂ કરવાની જરૂર છે, જેથી તમારે થોડા કલાક રાહ જોવી પડશે. અંદાજે 5-6 કલાક પછી, તમે જામ રસોઈ શરૂ કરી શકો છો.
- બધી ગરમી સીરપમાં વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર તેને ગરમ કરો, અને તેનું ઝાડ સ્લાઇસેસ આ ચાસણી સાથે સમાનરૂપે ઢાંકશે નહીં.
- અમે દેખાય છે તે ફીણ દૂર કરો અને જામ મિશ્રણ કરો. જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે છે, એક કલાકની એક ક્વાર્ટર નોંધ કરો.
- હવે જામ ઠંડું પાડવું જોઈએ. અમે તેને માટીથી ઢાંકી દઈએ છીએ, જેથી કોઈ કચરો તેમાં પ્રવેશ નહીં કરે, અને મીડીઝ ઉડી શકતા નથી. તમે આવરી અને આવરી શકો છો, પરંતુ પછી જામ ખૂબ લાંબા સમય માટે નીચે ઠંડું આવશે.
- મરચી જામ ઉકાળવાથી 10 મિનિટ પછી રાંધે છે, તજની લાકડી મૂકીને તે જ રસોઇ કરો.
- અમે તજ લઈએ છીએ, જામ વંધ્યીકૃત રાખવામાં મૂકીને તેમને રોલ કરીએ છીએ. જ્યારે તેઓ ઠંડું થાય છે, જામને એક ભોંયરું અથવા કોઠારમાં ફેરવો.
- એક જ રેસીપી અનુસાર બદામ સાથે જામ કુંજ જેલી તૈયાર કરવા માટે, અખરોટ, છીણી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે ગરમ, જામ પ્રથમ બોઇલ શરૂઆત પછી તરત જ રેડવામાં આવે છે. તે હેઝલનટના અર્ધા ભાગોમાં પણ સ્વાદિષ્ટ હશે.